みなさんは「ごはん鍋」をご存じですか？ごはんを炊くために使われる鍋で、炊飯器とはひと味違った「お鍋で炊いたごはん」が楽しめる商品なんです！今回はごはん鍋の特徴と選び方、おすすめ商品をご紹介。あなたも「ごはん鍋」デビューしてみませんか？

炊飯器じゃない!?「ごはん鍋」ってなに？

「ごはん鍋」とは読んで字のごとく、ごはんを炊くための鍋のこと。本格的でおいしいご飯が炊ける土鍋タイプのものや、軽くて使いやすい文化鍋タイプ、IH対応のものや電子レンジで気軽に使えるものまであります。

ごはん鍋の使い方

ごはん鍋の使い方は基本的に普通のお鍋でご飯を炊く方法と同じです。お米を研いだら20分ほど水に付け、それから火にかけていきます。適切な火加減で加熱をおこなったあと、数分間から数十分蒸らしたらできあがり！同じ鍋であっても、お米の量によって炊き時間は変わるので、説明書をよく確認しておくことが大事です。

自分に合ったものを！ごはん鍋の選び方

人気の「土鍋タイプ」と使いやすい「文化鍋タイプ」

ごはん鍋のなかで一番人気があるのが「土鍋タイプ」です。こちらは鍋底が丸くなっていて、鍋全体からじっくりと火を通すことができるのが特徴で、まるでかまどで炊いたようなごはんが楽しめると評判です。

加熱方式の違い

とくに注意したいのが、その製品がどんな熱源に対応しているかということ。普段IHで調理されている方は、IH対応のごはん鍋を手に入れるようにしましょう。ごはん鍋は直火専用のものが多いので、「IH対応かどうか」をしっかりと確認してくださいね。

使いやすさ

基本的に多くのごはんが炊けるお鍋はそれだけサイズも重さも大きくなってきます。場合によってはごはん鍋が邪魔でほかの料理が作れない、という状況になってしまうことも……。ご家庭のキッチンの広さと相談しながら、ごはん鍋のサイズを検討するとよいでしょう。

土鍋タイプのごはん鍋3選

1. コンパクトで扱いやすい！「四日市ばんこ焼き ごはん鍋」

取っ手が小さめに作られていて、コンパクトなタイプのごはん鍋です。つゆがあり、ふっくらとしたごはんを楽しめるのは、土鍋タイプの最大の強み！

【仕様】
■サイズ：直径23×高さ21cm、
■容量：5合
■重量：3.2kg
■材質：陶器
■備考：IH使用不可、炊き方の説明書付き
■Amazon価格：5,880円（税込）

2. カレーやシチューも！「萬古焼 銀峯陶器 菊花 ごはん土鍋」

どっしりとした安定感がありつつも、菊花の模様が上品な印象を与えてくれるこちらの商品。内釜がついているので、吹きこぼれの心配なく使えます。

【仕様】
■サイズ：直径25.5×高さ18cm
■容量：2600cc
■重量：3.2kg
■材質：耐熱陶器（蓋のみ陶器）
■備考：IH使用不可
■Amazon価格：5,380円（税込）

3. 業務用にも使われる実力！「大黒セリオン ごはん鍋」

レストランでも使われることがある、バッチリな実力を持ったごはん鍋です。こちらで炊いたごはんは「甘みがありとてもおいしい！」と、とっても高評価。

【仕様】
■サイズ：直径23×高さ22cm
■容量：4合
■重量：3.2kg
■材質：耐熱セラミック
■備考：IH使用不可
■Amazon価格：5,480円（税込）

文化鍋タイプのごはん鍋3選

4. 軽くて使いやすい！「リンナイ 炊飯器専用鍋」

炊飯器が普及する以前の日本では、文化鍋で毎日炊飯をおこなっていました。時代の流れとともに、より使いやすくなった文化鍋タイプのごはん鍋です。

【仕様】
■サイズ：幅34.5×奥行21.0×高さ16.5cm
■容量：3合
■重量：1.2kg
■材質：【内釜】アルミ（フッ素樹脂塗膜加工）【取っ手】樹脂蓋
■備考：IH使用不可（オールメタルなら可：非推奨）
■Amazon価格：2,915円（税込）

5. お手入れ簡単！「アルミ鋳物文化鍋」

こちらはアルミ製の文化鍋です。ごはんを炊くだけでなく、煮込み料理にも大活躍する隠れた実力者！軽くてお手入れも簡単なので、土鍋タイプより愛用している方もいるようです。

【仕様】
■サイズ：直径20×高さ11.1cm
■容量：3.2L
■重量：1.32kg
■材質：アルミキャスト
■備考：IH使用不可（オールメタルなら可：非推奨）
■Amazon価格：4,980円（税込）

6. テフロン加工で洗いやすい！「北陸アルミ 文化ごはん鍋」

400年の歴史を持つ、鋳物発祥の地の技術を活かして作られたアルミ製のごはん鍋。加熱をはじめて15分～20分でごはんが炊き上がるので、時間を節約したい方にもおすすめです。

【仕様】
■サイズ：幅30.2×奥行き20.6×高さ11.4ｃｍ
■容量：2合半
■重量：1.0kg
■材質：【内釜】アルミニウム合金（テフロンプラチナ加工）【外面】ミラー仕上げ【裏面】サテン仕上げ
■備考：ごはんの炊き方説明書付き
■Amazon価格：4,360円（税込）

IH対応のごはん鍋3選

7. IH対応で軽々！「ティファール キャストライン ライスポット」

あの有名メーカー「ティファール」がお届けするごはん鍋。こちらの商品はなんといっても「軽量さ」が抜群です！しかもフッ素加工がされているので、お手入れも楽々。

【仕様】
■サイズ：幅24.5×奥行20.0×高さ16.2cm
■容量：2.6L
■重量：1.03kg
■材質：【本体・取っ手・ふた・ふたつまみ】アルミニウム【底】アルミニウム、ステンレス18-0
■備考：【対応熱源】ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器(IH)、100V-200V対応
■Amazon価格：4,363円（税込）

8. 火加減調節なしでOK！「和平フレイズ アルミ炊飯鍋」

土鍋タイプのごはん鍋でも人気な「和平フレイズ」によるアルミごはん鍋です。シックな色合いがおしゃれで、ガス・IH両方に対応しています。

【仕様】
■サイズ：幅33.0×奥行き20.4×高さ15.5cm
■容量：3合
■重量：1.22kg
■材質：【本体】アルミニウム合金【底面】ステンレス鋼【内面】ふっ素樹脂加工【外面】焼付塗装【蓋】強化ガラス
■カラー：ブラック
■備考：【対応熱源】ガスコンロ、IHクッキングヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター
■Amazon価格：3,480円（税込）

9. かわいい丸みが活きる！「ビタクラフト GOHAN」

丸みがあり、おしゃれなデザインの「ビタクラフト GOHAN」。ステンレスとアルミを重ねた5層構造と丸みで、熱がしっかりと対流・伝導します。

【仕様】
■サイズ：幅26×奥行き18.5×高さ15.6cm
■容量：3合
■重量：1.3kg
■材質：【本体・フタ】ステンレス、アルミニウム、アルミニウム合金の全面5層構造【ハンドル・ツマミ】ステンレス
■備考：専用レシピ付き、ガス・IH対応
■楽天価格：12,960円（税込）

電子レンジ対応のごはん鍋3選

10. おかゆも炊いちゃう！「パール金属 あじわいおかゆ・炊飯鍋」

ごはんもおかゆも炊けちゃう、優れもののごはん鍋がこちら。ガス火のみならず、電子レンジにも対応しているので、手軽に使えるのがうれしいですね。

【仕様】
■サイズ：直径20.5×高さ15.5cm
■容量：1合
■重量：1.8kg
■材質：陶器
■備考：IH使用不可、ごはん・おかゆ炊き方レシピ付き
■楽天価格：1,180円（税込）

11. 魔法の構造でほくほく！「イシガキ産業 魔法の炊飯鍋」

こちらも電子レンジ対応のごはん鍋です。遠赤外線効果でふっくらとごはんが炊ける優れもの！リゾットや炊き込みごはんも楽しめます。

【仕様】
■サイズ：幅22×奥行き18×高さ16cm
■容量：2合
■重量：2kg
■材質：耐熱陶器
■備考：電子レンジ対応、食洗機使用可
■Amazon価格：1,587円（税込）

12. 量が少ないほど時短！「和平フレイズ 電子レンジ対応 ごはん鍋」

土鍋の有名メーカー「和平フレイズ」の電子レンジ対応ごはん鍋です。手ごろな価格ながら、土鍋らしいごはんが炊けると評判！

【仕様】
■サイズ：幅23.1×奥行き18.6×高さ16.0cm
■容量：3合
■重量：2.18kg
■材質：【本体・中蓋】耐熱陶器【上蓋】陶器
■備考：レシピ付き、電子レンジ・ガス火対応
■Amazon価格：2,419円（税込）

1人用のごはん鍋3選

13. 火加減いらずでレンジ温めも！「パール金属 ごはん鍋」

火加減を調節しなくても窯が勝手にコントロールしてくれるという、お手軽なごはん鍋です。ひとり暮らしで忙しい方でも、簡単にごはんが炊けるのがうれしいですね。

【仕様】
■サイズ：幅19.0×外径16.0×高さ0.95cm
■容量：1.15L
■重量：1.13kg
■材質：耐熱陶器
■Amazon価格：1,853円（税込）

14. 吹きこぼれ防止！しかも軽い「パール金属 ふきこぼれにくい 土鍋」

こちらは土鍋タイプなのに通常よりも軽く作られているのが特徴的。鍋の縁が高く、深型なので吹きこぼれを起こしづらいのも魅力的です。

【仕様】
■サイズ：幅22.5×奥行19×高さ11.5cm
■重量：0.84kg
■材質：陶器
■備考：ガス火・電子レンジ対応
■Amazon価格：972円（税込）

15. 様子がのぞけるガラス蓋！「パール金属 ごはん鍋」

「ごはんが炊ける様子をチェックしたい」という方はこちらをどうぞ！グツグツとお米が炊けている様子は、味わい深いものでしょう。

【仕様】
■サイズ：幅20.0×奥行き17.5×高さ19.0cm
■容量：1合
■重量：1.35kg
■材質：【鍋】陶器【蓋】熱湯用耐熱ガラス(耐熱温度差120度)
■備考：IH使用不可
■Amazon価格：1,320円（税込）

ごはん鍋でつやつやごはんを楽しもう！

お鍋で炊くごはんは、炊飯器で炊くものとはまた違った味わいです。ごはん好きな方のみならず、米文化の日本人なら「鍋炊きごはん」にビビッとDNAが反応するはず！もっともっとおいしいごはんを堪能してみたい方は、ぜひごはん鍋をチェックしてみてくださいね。

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