２種のタレで本格派！カルディ「海南鶏飯の素」でシンガポール旅

世界各国の食材や調味料などが揃う「カルディ」から、シンガポールの定番料理「海南鶏飯の素」が登場しました！作り方を見るととても簡単そうだったので、さっそく購入してきました。日本でいただくシンガポール料理のお味とは？実食レビューでご紹介します。

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シンガポールの定番料理

シンガポールの「海南鶏飯（かいなんけいはん）」が手軽に作れるという「海南チキンライスの素」が、カルディから新登場しました！

海南鶏飯は、日本では「ハイナンチキンライス」や「海南風チキンライス」「シンガポールチキンライス」などと呼ばれ、東南アジア通の間ではすでにお馴染みのお料理です。爽やかな青いパッケージに鶏肉たっぷりのチキンライス画像が、早くもアジア気分を盛り上げてくれています。

中には「炊き込みたれ」と「かけだれ」が2種類入っていました。かけだれは”黒”と”赤”があり、黒は甘じょっぱい醤油ベースのソース、赤は生姜と唐辛子のシンガポールチリソースと書いてあります。では、さっそく作ってみましょう♪

・海南チキンライスの素　1箱
・米　2合
・鶏肉　1枚
・お好みでパクチーやみつば、スプラウトなど

炊飯器に2合のお米、2合分の水、炊き込みたれ、鶏肉1枚を丸ごと入れ、スイッチON！あとは炊けるのを待つだけ♪

ごはんが炊けました。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスし、お皿に盛ったごはんの上にのせます。

東南アジア料理なので本当はパクチーが欲しかったのですが、手に入らなかったのでみつばで代用。盛り付けたチキンライスの上にみつばをトッピングして完成です。カイワレ大根やブロッコリースプラウトなどでもよさそうですね。

食べるときは、かけだれをかけていただきます。かけだれが2種類あるので、どちらをかけようか迷ってしまいますが、やはり、両方を食べて比べてみるべきでしょう！

「海南チキンライスの素」は、カルディのオンラインショップでも購入可能です。賞味期限が半年以上もあるので、常備しておいてはいかがでしょうか。