実は、日本でも多く栽培されているネーブルオレンジ。甘みと酸味で華やかな風味のオレンジです。今回はそんなネーブルオレンジを使ったユニークなレシピをいくつかご紹介します。これからの季節にぴったりな、さっぱりおいしいメニューです♪
「ネーブルオレンジ」って？
バレンシアオレンジと並んでよく知られる「ネーブルオレンジ」。オレンジの本場アメリカでの栽培だけではなく、広島県、和歌山県、静岡県、愛媛県など国内での栽培も盛んに行なわれている早生のスイートオレンジです。果頂上におへそ（Nabel）に似たくぼみがあることからこの名前がついた、おちゃめなオレンジです。
ネーブルオレンジの収穫時期と旬
国内で栽培されているネーブルオレンジの旬は3月から4月、流通するのは2月から5月とされています。今がちょうど旬ですね♪
ネーブルオレンジの食べやすい切り方
オレンジの中でも硬めの皮を持つことで有名なネーブルオレンジ。素手ではなかなか難しいので、ナイフを用意してオレンジのお尻の部分を切り落としてみてください。皮の部分に2cm間隔で縦の切り込みを入れていくと、あとはその皮をむくだけ！みかんをむく要領で皮をはがしていけば、薄皮に包まれたオレンジとご対面♪ 薄皮もみかんと同じく1枚1枚丁寧に剥いていきましょう。
新たな食べ方発見!? ネーブルオレンジを使ったレシピ7選
1. 夏に食べたい！さっぱりデザートレシピ
気温が暖かくなってくると食べたくなる、柑橘を使ったさっぱりデザート。ネーブルオレンジを使ったかんてんゼリーは、ミントや生クリームとの相性もバッチリなさわやかスイーツです。作って冷蔵しておけば日持ちもするので、ネーブルオレンジが手に入ったときに作っておくといつでも食べることができますよ♪
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
2. ネーブルオレンジ×アボガドのお家バルメニュー♪
さわやかネーブルオレンジとまろやかアボカドのサラダ。ブラックオリーブも一緒に和えて、よりおしゃれなバル風のメニュー♪ ドレッシングはオレンジ果汁、白ワインビネガーとオリーブオイルで酸味をプラスした食べやすいサラダです。
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3. 紅茶×ネーブルオレンジのさわやかサマーカクテル
濃く煮出した紅茶とジン、ネーブルオレンジを2個使った贅沢なサマーカクテルです。最後にミントをのせて、よりさわやかに仕上げました♪ ネーブルオレンジの甘さと紅茶の柔らかい風味でゴクゴク飲めてしまう危険でおいしいカクテルです。
4. 苦手なお野菜もネーブルオレンジと合わせると飲みやすいスムージーに
ネーブルオレンジとにんじんを合わせたヘルシーなスムージー。にんじんだけではなく、いつもは食べないお野菜も、ネーブルオレンジやりんごと合わせることで苦手にしているお野菜のクセを和らげることができます。毎朝の1杯にいかがですか？
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5. ネーブルオレンジとエビで南国のサマークリスマスメニュー
クリスマスに夏を迎える南半球の国では、オレンジやエビがのったサラダがクリスマスランチを彩る料理のひとつになります。モッツァレラチーズとトマトを合わせてボリュームもたっぷり！夏の暑い日のランチに食べたいサラダです♪
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6. らっきょ酢でしめたコノシロとネーブルオレンジのさっぱりサラダ仕立て
コノシロをらっきょ酢で漬けてネーブルオレンジと合わせた、お酒のおつまみとしてもいけるさっぱりサラダ。ワインや日本酒などお酒の種類や和洋食問わず合いそうな大人のレシピです。
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7. 夏に重宝するネーブルオレンジのソースで和えたオレンジパスタ
ネーブルオレンジ、シェリービネガー、ホワイトバルサミコ、ハニーマスタード、そして塩胡椒で味を整えた夏にぴったりのシトラスソースのパスタ。仕上げにスライスしたパルミジャーノが、酸味のあるネーブルオレンジの味をまろやかにしてくれる、夏においしいパスタレシピです。
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今が旬！ネーブルオレンジを楽しもう♪
ネーブルオレンジについてご紹介しました！ 今回紹介したように果物として楽しむだけではなく、果汁を使ったジュースやお酒、そしてメインやサイドの具材として調理することができます。甘みと酸味を一挙に楽しむことができるジューシーなネーブルオレンジ。今がちょうど旬！普段の料理に使ったことがなかった人も、この機会に試してみませんか？