あとひと品に迷ったら！レンジで簡単にできる「中華風ピリ辛蒸し鶏きゅうり」レシピをご紹介します。パサパサしがちな鶏むね肉を、しっとりジューシーに仕上げました。冷蔵庫で冷やしておけば、作り置きおかずにもなるのでとっても便利ですよ♩

材料（2人前）

（※調理時間は、鶏むね肉の粗熱を取る時間は除きます）
・鶏むね肉：1枚（200g）
★塩こしょう：小さじ1/2杯
★片栗粉：小さじ1杯
★酒：小さじ2杯

下ごしらえ

・鶏むね肉は、余分な脂と筋を取り除いておきます。
・きゅうりはへたを切り落とし、1cm角に切ります。

作り方

①鶏むね肉をフォークで数カ所刺して、耐熱容器に入れて★の調味料を加えてもみ込み、10分ほど置きます。（時間がない場合は、置く時間を短縮してくださいね！）

コツ・ポイント

鶏肉は加熱後に粗熱を取ることで、鶏肉がしっとりとして切りやすくなりますよ！タレをかけて冷やしておけば、作り置きの冷菜としても重宝します♪