手作りクッキーはたくさん材料が必要でむずかしそう、と思っていませんか？今回ご紹介するのは、たった3つの材料だけで作れるクッキーのレシピ。おうちにあるものでぱぱっと作れるので、急なおもてなしにもおすすめ。プレーンやクッキー、お野菜・フルーツ入りなど12のレシピをご紹介します。

材料3つのプレーンクッキーレシピ3選

1. 米粉とはちみつのプレーンクッキー

小麦粉と卵を使わないシンプルなクッキーのレシピです。米粉とはちみつの甘さが素朴な味わい。ボウルひとつで作れるので、ひとり暮らしの方も手軽にできますね。

焦げやすい生地なので、焼きすぎないようにオーブンをチェックしながら調整してくださいね。焼き時間の目安は10分から13分程度。

2. しっとりサクサクのプレーンクッキー

薄力粉、お砂糖、マーガリンで作る簡単クッキーのレシピ。おうちにある材料ですぐに作れるので、急な来客やお子さんとのおやつにもおすすめです。

まとめやすい生地は、型抜きクッキーにもぴったり。週末にお子さんと一緒に作るのも楽しそう。バレンタインやホワイトデーのプレゼントにも喜ばれますね。

3. ボウル不要のプレーンクッキー

ナイロン袋に材料を入れて揉みこんだら、ボウルを使わずにクッキー生地が作れます。洗いものが少なくて済むので、思い立ったらすぐに作りたくなりますね。

バターやマーガリンを使わず、サラダオイルと薄力粉、小麦粉で作るクッキーはサクサク。おうちおやつの定番になりそう。

材料3つのチョコクッキーレシピ3選

4. 甘さにほっこりホワイトチョコクッキー

卵もベーキングパウダーも使わず、たっぷりのホワイトチョコと牛乳、薄力粉で作るクッキーのレシピです。ホワイトチョコの甘さがあるので、お砂糖なしでも十分。

焼きたてのやわらか食感、冷めてからのねっとり食感どちらもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。ホットミルクと一緒にいただけば、ほっこりやさしいおうちカフェが楽しめます。

5. ホットケーキミックスで作るほろ苦チョコクッキー

ココアのほろ苦さがおいしい大人向けのクッキーレシピです。ホットケーキミックスをベースにしているので、お砂糖などを加えずに簡単に作っています。

生地を厚めにカットすると、サクサクほろほろ感を味わえます。大人はそのまま、お子さん向けなら湯せんしたチョコをかけたり粉糖をまぶすなどアレンジするのもおすすめですよ。

6. ミルクココアで作るチョコクッキー

ミルクココアと薄力粉、マーガリンで作るやさしい甘さのクッキー。余りがちなミルクココアの活用レシピとしてもおすすめです。厚手のナイロン袋に材料を入れて揉んだら、袋を開いてカットすると、まな板を汚さずに型抜きができますよ。

大人も子どもも大好きな味は、普段のおやつにも手土産にも喜ばれること間違いなしです。

材料3つの和風クッキーレシピ3選

7. こし餡バタークッキー

バターと同量のこしあんで作る和風クッキーのレシピです。見た目はバタークッキーなのに、ひと口頬張ると小豆の香りと甘さが広がります。

しっとりした食感が上品で、年配の方にもおすすめです。甘すぎず、コーヒーにも緑茶にも合うので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

8. 大豆香るザクザククッキー

大豆粉やきび砂糖、米こうじ粉末などが入ったミックス粉に、バターと豆乳をプラスした和風クッキーのレシピです。

ミックス粉に糖分が入っているので、お砂糖を加えなくても甘く仕上がります。大豆粉の素朴な食感がおいしく、ついつい手が伸びてしまいますね。

9. 抹茶のメレンゲクッキー

おしゃれなメレンゲクッキーを材料3つで作るレシピです。使うのは卵白とお砂糖、抹茶パウダーだけ。ハンドミキサーでしっかりメレンゲを作ってから抹茶パウダーを加えるのがポイント。

生地がつぶれないように、手早く絞り出して焼きましょう。小さく焼くとかわいらしく、プレゼントにもおすすめです。

材料3つのフルーツ＆野菜クッキーレシピ3選

10. ボリューム満点バナナクッキー

ホットケーキミックスとバナナ、オリーブオイルで作る香り豊かなクッキーのレシピです。バナナは完熟のものを使うと生地に混ざりやすくなりますよ。ナイロン袋で混ぜるだけでOKな手軽さも魅力です。

お砂糖を入れなくてもバナナの甘さだけで十分おいしく、おなかもいっぱいになります。オリーブオイルの代わりにココナッツオイルを入れると、ココナッツの風味も楽しめます。

11. すりおろしにんじんクッキー

皮ごとすりおろしたにんじんを生地に練り込んだ自然な甘さのクッキーです。薄いオレンジ色が春らしくてかわいいですよね。

ホットケーキミックスを使っているので、にんじんのほかは少量のバターがあれば簡単に作れます。にんじん独特の香りなどは気にならず、お野菜がニガテなお子さんにも気に入ってもらえそう。

12. ホットケーキミックスで作るかぼちゃクッキー

ホクホクしたかぼちゃがおいしいシンプルなクッキーは、幅広い年代の方に好評です。生地を冷凍するタイプのアイスボックスクッキーなので、生地を作っておくといつでも手軽に焼きたてのかぼちゃのクッキーが楽しめますね。

生地を冷凍する時間がない時は、そのままスプーンで天板に生地を落として焼いてもおいしくいただけますよ。

少ない材料でおいしいクッキーを作ろう！

材料がないからクッキーが作れない、と今まであきらめていた方も、今回ご紹介したレシピならおうちにあるもので手軽に作れるのではないでしょうか？

ホットケーキミックスやミルクココアなど、クッキー以外のお菓子に使っている材料もアレンジしだいでおいしいクッキーに大変身。シンプルなプレーンクッキーから、バレンタインにもおすすめのチョコクッキー、お子さんに作ってあげたいお野菜入りのクッキーなど、いろいろなクッキーを作ってみてはいかがでしょうか？