カリカリ派？とろ～り派？チーズチヂミの絶品レシピ10選

チーズを使ったチヂミは、鉄板のおいしさ。子供から大人まで、虜にするチーズチヂミのレシピを厳選しました。カリカリチーズチヂミと、とろーりチーズチヂミのレシピをそれぞれ5つご紹介していきます。具材や、生地の作り方にも注目して見ていきましょう。

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チーズチヂミは好みの食感で作り分け！

チヂミにチーズは欠かせない、という方も多いのではないでしょうか。ここで、意見が分かれるのはチーズの食感についてです。

表面にチーズをまぶして焼きあげたカリカリチーズと、生地のなかに混ぜ込んだとろっとしたチーズ。どちらも、違ったおいしさがありますよね。今回は、カリカリ派も、とろーり派も満足できるレシピをご紹介していきます。

小麦粉と片栗粉を使わないチヂミのレシピです。ふんわり、もっちりとした生地の秘密は、なんと大豆粉とじゃがいも！絶妙な食感にはまったら、ふつうのチヂミでは満足できなくなってしまうかもしれませんね。

少なめの小麦粉と片栗粉で作るチヂミです。じゃがいもをすりおろして、生地に加えているので、驚くほどもっちり食感に仕上がります。タコとニラのほかにも、お好みの野菜や魚介類を加えてアレンジを楽しみましょう。

ほうれん草の緑色が鮮やかなチヂミは、宅呑みや、おもてなしにもぴったりのひと品です。ちりめんじゃこ入りの生地はと、カリカリに焼き上げられた表面のチーズが香ばしくて、お箸が止まらなくなってしまいそう。

イカ入りのチヂミは、海のうまみがぎゅっと濃縮されたようなおいしさです。ニラやイカ、チーズは、好きなだけ量を入れてOK。生や冷凍のイカがなければ、イカのスナック菓子やするめで代用しても、とてもおいしいですよ。

とろとろもカリカリ食感も楽しみたいという方におすすめのレシピです。溶けたチーズと、ごま油でカリッと揚げ焼きにされた生地を、同時に楽しめます。豆腐入りの生地はふわふわで、刻みのりと、コーンのトッピングも絶妙です。

野菜ときのこをたっぷり入れた、栄養満点のチヂミです。チーズを生地に混ぜ込み、豆乳を加えているので、濃厚でやさしい味わいに焼きあがります。チヂミのタレの作り方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。

干し魚の塩麹漬けで作るチヂミは、食感もうまみもアップします。魚のうまみが、チヂミのアクセントになりますよ。ふつうの干し魚で作る場合は、料理酒に浸してレンジ加熱したり、焼くなどして、やわらかく下ごしらえしてから使いましょう。

うどん入りのチヂミを、食べたことはありますか？みじん切りにしたうどんは、もっちもち。チヂミの食感に変化を与えてくれます。じゃがいも入りでボリュームばっちりなので、がっつり食べたいときにもおすすめです。

ゴーヤや明太子、エリンギ、コンソメを入れた、変わり種レシピも要チェックです。ゴーヤとエリンギの食感の違いが、おもしろそうですね。明太子のうま辛い味わいも、チーズとよく合いますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。

白菜のキムチをたっぷり入れたチヂミは、クセになる味わいのひと品です。辛いキムチと、濃厚なチーズの相性はたまりません。チーズは予熱で溶かすので、ソースのようにとろとろに仕上がるのが特徴です。

気になるレシピは、見つかったでしょうか？カリカリかとろーりか、選べないときは、生地にチーズを混ぜ込んで、表面にもチーズを散らして作ってみてください。

生地のなかに混ぜ込むチーズに、少しこだわってみるのもおすすめです。カマンベールチーズやクリームチーズ、チェダーチーズなど、お好みのものを使いましょう。ぜひ、今回ご紹介したチーズチヂミのレシピを参考に、アレンジを楽しんでください。