10分でつくれる「お肉おかず」

短時間でパパッと済ませたい、忙しくてご飯をつくる気分じゃない…日々ご飯を作っているとこんな風に思うことってありませんか？そんなときに重宝する「10分でつくれる“お肉おかず”」のレシピをご紹介します。

鶏肉、豚肉、牛肉、お肉の種類別に計15のレシピを掲載しています。どのメニューも10分でつくったとは思えない本格派！ぜひチェックして日々のご飯づくりにお役立てください。

“鶏肉”を使ったレシピ

①鶏もも肉のうま辛ねぎチキン

一口大にカットした鶏もも肉を甘辛く味付けしたご飯がすすむ一品です。青ねぎはたっぷり散らすのがおすすめ。冷蔵庫で2日ほど保存がきくので、多めにつくってお弁当のおかずにしても◎。

②鶏もも肉の甘酢あん

一口大にカットした鶏もも肉を甘酢あんで味付けした一品です。しっかりした味付けですが酸味が効いてるのでさっぱりと頂けます。白ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。

③鶏もも肉と茄子のおろしポン酢

下味をつけた鶏もも肉となすびを一緒に蒸し焼きにした「鶏もも肉と茄子のおろしポン酢」。大根おろしやポン酢をかけてさっぱりと。食欲が落ちている時でも食べやすい一品です。

④レンチン蒸し鶏のネギ塩ダレかけ

レンジで酒蒸しにした鶏むね肉に、特製の塩ダレをたっぷりかけた一品です。パサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーに。ごま油の風味が食欲を掻き立てます。

⑤ささ身せんべいの甘酢ごま照り焼き

下味をつけた鶏ささみ肉をフライパンでさっと揚げ焼きにして甘酢で照り焼きに。パサつきがちな鶏ささみ肉も下味をつけることでジューシーに仕上がります。鶏むね肉でつくっても美味しいですよ。

“豚肉”を使ったレシピ

①カリッカリ～な豚こま唐揚げ

豚こま肉をサクッと揚げたスピーディーな唐揚げレシピです。カレー粉のスパイシーな風味とカリカリ食感がクセになる美味しさで、おかずにはもちろんお酒のおつまみにもぴったり！

②豚こま肉のさっくり揚げネギソースがけ

170℃の油で揚げた豚こま肉に特製ネギソースをたっぷりかけて頂きます。豚肉の旨味とタレの風味が相性抜群で、リピ決定の美味しさです。節約レシピとしても大活躍間違いなしの一品です。

③豚肉のアスパラ巻き

豚バラ肉でアスパラをクルッと巻いて、ニンニク醤油で味付けした一品です。コチュジャン入りでピリ辛に。アスパラのシャキシャキ食感も楽しめます。

④豚ロース肉のハニーマスタードソテー

粒マスタードとはちみつを使ったソテーした「豚ロース肉のハニーマスタードソテー」。ほんのり甘さの中にマスタードの絡みがアクセントになり病みつきになる美味しさです。

⑤豚ロース厚切りの甘酢トンテキ

厚切りのロース肉を使ったボリューミーな一品です。こってりした味付けですが、お酢のおかげでさっぱりと頂けお肉も柔らかくジューシーになりますよ。

“牛肉”を使ったレシピ

①山盛り小ねぎの牛肉おろしポン酢

だし汁でさっと茹でた薄切り肉に大根おろしと万能ねぎをのせてポン酢で頂く、さっぱりとした一品です。ねぎは思い切ってたっぷりのせてくださいね。

②牛肉とアスパラの黒コショウ炒め

黒コショウがピリッと効いた「牛肉とアスパラの黒コショウ炒め」。シンプルな味付けで、白ご飯と相性抜群です。お弁当のおかずにもおすすめです。

③牛肉とパプリカのカラフルオイマヨ炒め

牛肉とパプリカを使った彩の美しい一品です。オイスターソース＋マヨネーズのこってりした味付けが食欲を掻き立てます。豚肉を使っても美味しいですよ。

④ご飯がススム！10分焼肉

牛肉、玉ねぎ、ししとうを焼肉風に味付けしたスタミナ満点の一品です。おかずにはもちろん、お弁当やおつまみにも最適！白ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。

⑤牛肉とキノコのスピードクリーム煮

10分でつくれる本格的なクリーム煮です。ごはんにもバゲットにも合う味付けです。味の決め手はマッシュルーム！旨味が出るので必ず入れてくださいね。

10分でも大満足！

10分でつくれるお肉おかずのレシピをご紹介しました。忙しくて余裕がないとき、パパっと済ませたいとき、ぜひ今回ご紹介したレシピをお役立てください♡