買い出し回数を減らして節約もできる！
緊急事態宣言の延長により、前のように気軽に買い物に行けない状況が続きそうですね。なるべく外出は控えたいですが、１度の買い物で１週間分を買い込むのは大変！という方も多いのではないでしょうか。
今回は月曜〜木曜まで４日分、そして１回の買い出しをプラスして週末を乗り切りましょう。２回に分けても無駄を出さずに「節約」につながる献立をご紹介します。
買い物リスト（月〜木曜日分）
・豚肉こま切れ 620~650g
・タラ ８〜10切
・卵 ８個
・ハム 100g
・厚揚げ １個
・油揚げ ２枚
・カニカマ 20本（長いものなら10本）
・大豆（ドライパック） 50g
・芽ひじき 20g
・春雨 80g
・じゃがいも ８個
・人参 ２本
・玉ねぎ ３〜４玉
・長ネギ １本
・ナス ２本
・ズッキーニ ２本
・パプリカ ２個
・小松菜 ３束
・ほうれん草 １袋
・さやいんげん ８本
・もやし 400g
・しいたけ ４個
・生姜 １片
・にんにく ４片
・トマト缶 ２缶
※野菜は保存が効くものをリストアップしていますが、カットしてから冷凍保存すると長持ちします。
※厚揚げ・油揚げも冷凍保存しておくと安心です。
※調味料は含んでいません。必要な場合は、レシピを元に買い足しをおすすめします。
※レシピは２〜３人分のものもありますが、４人分に換算してリスト作成しています。
５／１１（月）の献立
メイン「豚のしぐれ煮」
リーズナブルな豚こま肉で作ったボリュームのあるおかずで、１週間のスタートにパワーをつけましょう。万能おかずは多めに作って週中でリメイクをします。（しっかり冷まして保存容器に入れ密閉し、冷蔵庫で保存すると日持ちします）
※買い物の分量はやや多めの５人分で換算しています。
豚のしぐれ煮 by 小春（ぽかぽかびより） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「ナムル風サラダ」
栄養満点の野菜をたっぷりといただける副菜は、春雨入りで食べごたえも抜群！調味料がすべて同一量なので、覚えやすいレシピですね。
＊もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／１２（火）の献立
メイン「鱈の甘酢あんかけ」
入手しやすく安価ですが、臭みが気になる鱈。調理前に熱湯を回しかけることで臭みが和らぎ、食感がホロッとしますよ。甘酢あんを絡めながらいただきましょう。
簡単おいしい♡『鱈の甘酢あんかけ』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「ひじきの煮物」
栄養満点で定番の常備菜は、多めに作っておくのがおすすめ。人参の赤とさやいんげんの緑を入れて、カラフルに仕上げれば見た目も楽しいですね。（しっかり冷まして保存容器に入れ密閉し、冷蔵庫で保存すると日持ちします）
カラフルひじきの煮物 by バリ猫ゆっきー(吉田由季子） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／１３（水）の献立
メイン「ふわふわカニ玉」
安く手に入りやすいカニカマを使った、ボリューミーな節約レシピです。甘酸っぱいあんをたっぷり絡めて、ご飯の上にのせていただきたいですね。
カニカマで絶品♡ふわふわかに玉 by asuca | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「厚揚げと小松菜のごま味噌和え」
いつもの胡麻和えに味噌のアクセントが効いた、調理時間５分と時短×簡単な副菜。厚揚げが入ることでかさ増しされ、節約にもつなりますね。
すぐ出来なのにほっこり旨し♡厚揚げと小松菜のごま味噌和え♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／１４（木）の献立
メイン「しぐれ煮のリメイクコロッケ」
月曜日のメイン・しぐれ煮の余りをここでリメイク！潰したじゃがいもに混ぜて成形し、あとは揚げるだけの簡単レシピです。具材はもう火が通っているので、少量の油で済むのも嬉しいポイント。
リメイクde簡単♡おいし〜い♡しぐれ煮コロッケ by のりP (noripetit) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「ワンボウル・ラタトゥイユ」
火を使わずにできる、野菜たっぷりの副菜。ワンボウルなので洗い物が少ないのもありがたいですね。日持ちもするので、たくさん作っておきましょう。（しっかり冷まして保存容器に入れ密閉し、冷蔵庫で保存すると日持ちします）
※ラタトゥイユを週末にも活用するため、材料は４人分×２の分量で換算しています。
レンチン！ワンボウル・ラタトゥイユ【火を使わない・作り置き】 by きゃらきゃら | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
買い足しリスト（金〜日曜日分）
・鶏ひき肉 200g
・豚ひき肉 200~250g
・卵 ３個
・絹ごし豆腐 200g
・厚揚げ 中２枚（240g）
・油揚げ（薄揚げ） 12枚
・カニカマ 12本
・おから 500g
・ちくわ ８本
・スライスチーズ ４枚
・ピザ用チーズ 60g
・じゃがいも ４個
・玉ねぎ １個
・人参 １本
・豆苗 １個
・白ネギ ４本
・干ししいたけ ８枚
・鯖缶（190g） １缶
・トマトジュース（190g） １缶
・白すりごま
５／１５（金）の献立
メイン「ひじき＆豆腐つくねの巾着」
日持ちする常備菜・ひじき煮は余りがちなので、ここでメインおかずにリメイク。タネで使う豆腐は水切り不要なので、手が込んでいるように見えて簡単に作れます。ヘルシーで優しいおかずは週末にぴったり。
リメイク！ひじき入り豆腐つくね巾着 by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「豆苗とカニカマの卵ナムル」
安いのに栄養満点な豆苗と、同じく節約食材のカニカマを使った最強コスパ副菜です。ワンボウル×レンチン調理と、簡単工程なのも嬉しいポイント。
5分で完成♡むちゃ馬♡豆苗とカニカマの卵ナムル♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／１６（土）の献立
メイン「鯖缶とじゃがいものトマト煮」
低コストなのに栄養満点で保存も効く鯖缶を、じゃがいもと合わせてボリュームのあるメイン料理に変身。トマトベースですが、醤油が入ることでご飯にぴったりの味付けです。
【レンジのみ】【らくレピ】10分で鯖缶とじゃがいものトマト煮 by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「野菜たっぷり卯の花」
食物繊維やカルシウムなどの栄養が豊富で、節約にも役立つおからを使った基本の和食おかず。野菜たっぷりでヘルシーなので、作り置きとして覚えておきたい一品です。
※次の日に活用するため、材料は４人分×２の分量で換算しています。
【基本の和食】野菜たっぷり、しっとり卯の花。 by きよみんーむぅ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／１７（日）の献立
メイン「卯の花ハンバーグ」
チーズ入り＆てりやき味なので、卯の花が苦手なお子様でも喜んで食べてくれること間違いなし！余りがちな副菜を余すことなく活用すれば、節約にもなりますね。
【リメイク】卯の花deチーズinハンバーグ♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「厚揚げ×ラタトゥイユグラタン」
木曜日にたっぷり作ったラタトゥイユを使ったアレンジレシピ。ボリュームたっぷりなのに低糖質で高たんぱくだから、ダイエット中にもおすすめ。しっかり食べて、明日からの１週間に備えましょう。
ダイエットにも！厚揚げのラタトゥイユグラタン by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
「１週間の献立帳」来週もお楽しみに。