自粛中の楽しみと言えば…
感染拡大防止のために外出などを我慢している皆さん、毎日お疲れ様です！なかなか自由に動けない今、楽しみといえば「食べる」ことですよね。でも、毎食の支度に疲れてきていませんか？
今回はそんな疲れを癒やしてくれそうな、簡単なのに見た目が豪華に見える献立をお届け。月〜木曜分と週末分の、２回に分けた買い物リスト付きです。
買い物リスト（月〜木曜日分）※４人分
・豚スペアリブ 650~750g
・手羽元 16本
・合いびき肉 500g
・鮭 ４切れ
・卵 ４個
・ウィンナー ４本
・玉ねぎ ２個
・ナス ２本
・オクラ 10本
・しいたけ ４枚
・キャベツ 1/4個
・トマト ３個
・ミニトマト 18個
・きゅうり ３本
・ほうれん草 １袋（４株分）
・冷凍ミックスベジタブル １カップ（200g程度）
・にんにく ４片
・しょうが １片
・さんま缶 ２缶
・ツナ缶 小１缶（70g）
・ホールコーン １缶（180g）
・蒸しサラダ豆 ２袋
・食パン（６枚切り） ４枚
・もち麦 50g
・ピザ用チーズ 約100g
・とろけるチーズ ４枚
※ピザ用チーズでもOK
・粉ゼラチン（５g×６袋のもの）１箱
※週末使用分も含む
・牛乳 400ml
※野菜は保存が効くものをリストアップしていますが、カットしてから冷凍保存すると長持ちします（トマトとミニトマトは、ヘタを外して丸ごと冷凍がおすすめ）。
※今回は買い物した日に手羽元は下味冷凍、合いびき肉も冷凍保存しておきましょう。
※調味料は含んでいません。必要な場合は、レシピを元に買い足しをおすすめします。
※レシピは２〜３人分のものもありますが、４人分に換算してリスト作成しています。
５／１８（月）の献立
メイン「スペアリブのBBQグリル」
１週間の始まりには、豪華な見た目の肉料理でテンションを上げましょう！手が込んで見えますが、調味料に漬け込んであとは焼くだけ。野菜も一緒にオーブンに入れ、お肉に添えたら映え度がUPします。
漬けて焼くだけ♪スペアリブのバーベキューグリル by 北島真澄 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「具だくさんな冷製スープ」
こってりお肉料理のお供には、サラダ感覚でいただけるような冷製スープがおすすめです。もち麦入りでヘルシーなのも嬉しいポイント。暑さにもウィルスにも負けないようしっかり栄養を摂りたいですね。
＊もち麦入りきゅうりとトマトとツナとコーンの冷製スープ＊ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／１９（火）の献立
メイン「トースターde鮭のちゃんちゃん焼き」
材料と調味料をアルミホイルに包んで、あとはトースターにお任せ♡油を使わず、野菜がたっぷり1/3日分入っているので、とてもバランスのとれた献立です。
トースターで！鮭のちゃんちゃん風ホイル焼き by kanna | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「とろりんナスの和風テリーヌ」
「テリーヌ」と聞くとおしゃれだけど難しそう…と思いがちですが、簡単工程でできますよ。型に湯通しした材料を入れ、ゼラチンを溶かした出し汁を入れ冷やすだけで完成。型はキレイに洗った牛乳パックでも代用OK。
白だし香る✼とろりん茄子の和風テリーヌ by 戸根 みちこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／２０（水）の献立
メイン「鶏のさっぱり煮（下味冷凍）」
ボリューミーな骨付き肉をさっぱりといただきましょう。買い出しから帰ってきたら材料を保存袋に入れて下味冷凍し、半解凍すれば鍋で煮るだけで完成です。疲れがちな週中に、お酢パワーで疲労回復！
【下味冷凍】鶏のさっぱり煮 レシピ・作り方 by ＳＯＫＯＳＯＫＯまぁち｜楽天レシピ
サブ「調味料なし！さんまのスプーンサラダ」
長期保存可能＆栄養たっぷりの「さんまの缶詰」を使ったカラフルなサラダは、調味料の計量がいらないので手軽に作れます。材料を切ってほぐして混ぜるだけなので、お子さんに作ってもらってもいいですね。
調味料不要！さんま缶詰のスプーンサラダ by sumisumi | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／２１（木）の献立
メイン「ケーキ風トマトハンバーグ」
こねない＆成形なし！耐熱容器に入れてレンジにかけるだけのハンバーグは、彩り野菜がたくさん入って見た目も栄養バランスも優秀です。洗い物が少ないのもうれしいポイント。
重ねてレンジで！こねないケーキ風トマトハンバーグ by 和田千奈 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「マグカップキッシュ」
副菜も手軽に洗い物少なく仕上げましょう。難しそうな響きの「キッシュ」は、薄切りの食パンを生地に使えば簡単にできますよ。中に入れる具材はお好みのものに代えてOK。お気に入りのマグカップでいただきます。
朝食にピッタリ♪マグカップキッシュ by 四万十みやちゃん（宮崎香予） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
買い足しリスト（金〜日曜日分）
・豚バラかたまり肉 550~800g
・鶏もも肉 ２枚（約560g）
・カジキマグロ ４切れ
・卵 ４個
・ウィンナー 12本
・モッツァレラチーズ 100g
・玉ねぎ ２個
・にんじん １本
※レシピの分量だと少し余ります
・ピーマン ２個
・ブロッコリー（冷凍） ８房
・パプリカ（赤・黃） 各１個
・長ネギ ２本
・ミニトマト 24個
・黃ミニトマト ８個
・えのき ２袋（200g）
・カットサラダ（100g） ２袋
・にんにく ６片 ※すりおろし分含む
・しょうが １片
・大葉 ８枚
・無糖ヨーグルト 200g
・トマト缶 ２缶（480g）
・ミニパスタ 300~400g
・切り干し大根 60g
※鶏もも肉は、キッチンペーパーなどで水分を取り、一口大に切って冷凍保存しておくと安心＆便利です。
５／２２（金）の献立
メイン「スピード角煮」
手の込んだ和食のおかずも、レンジで調理ができる時代になりました。柔らかい食感に仕上がるのはお酢が入っているから。長時間煮込んだり、わざわざ圧力鍋を出さなくても、味がしみしみに仕上がります。
スピード豚角煮 by重信初江さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
サブ「切り干し大根の中華風サラダ」
茶色の主菜にはカラフルな副菜を添えましょう。戻すのに時間がかかる切り干し大根も、レンジだと時短で調理ができます。作り置きにも最適なので、たくさん作っておくと便利◎。
【電子レンジだけ】切り干し大根とパプリカの中華風#作り置き by 道添明子〈あーぴん〉 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／２３（土）の献立
メイン「かじきのレンジ蒸し」
ぱさつきやすいカジキマグロに片栗粉をまぶすことで、レンジ調理でもふっくらと仕上がります。コク旨な味付けは、男性も子どもも喜ぶこと間違いなし。週末は洗い物を少なく済ませたいですね。
時短！かじきのレンジ蒸し こく旨だれ by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「手間なしスープパスタサラダ」
コンビニでも手軽に変える「カットサラダ」と「冷凍ブロッコリー」を使った、簡単なのに栄養満点のスープです。ウィンナーとパスタを入れれば食べごたえも抜群。手は抜いてもバランスは整えていきましょう。
手間いらず♪お鍋ひとつで作る 『スープサラダ・パスタ』 by NORIKO | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
５／２４（日）の献立
メイン「バターチキンカレー」
短時間でできるのに、じっくりと煮込んだような深い味わいのカレーです。市販のルーを使わないので、小さいお子さんも一緒に食べられそう。酸味と辛味が気になる時は、砂糖を少し増やすなど調整してくださいね。
コク旨♪バターチキンカレー【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
サブ「和風ジュレサラダ」
カレーで熱くなったら、キラキラのジュレの乗ったサラダでクールダウン。トマトの赤と黄色、大葉の緑で見た目も鮮やかですね。ジュレドレッシングは多めに作っておけば、唐揚げやお刺身のタレとしても使えますよ。
トマトとモッツアレラ、紫蘇の和風ジュレサラダ by 丹下慶子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
「１週間の献立帳」来週もお楽しみに。