毎日食べたい「おふくろの味」♡15分で完成する肉料理レシピ12選

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白ご飯の準備はOK？

寒くなってくると恋しくなるのが「おふくろの味」。人によってメニューは異なりますが、どこか懐かしく、白いご飯に良く合うイメージがありますよね。そこで、今回はお肉がメインの「おふくろの味」レシピをご紹介したいと思います。

すべて15分以内でできあがる時短レシピで、おかわりが止まらない美味しさですよ。ぜひ、毎日日替わりで「おふくろの味」を楽しんでみてくださいね！白いご飯の用意も忘れずに！

落とし蓋をして煮込むだけ、とても簡単なのにお箸が止まらない絶品煮物です。鶏肉のうま味とさつま芋の甘み、このバランスがたまりません♡冷ます工程で味が染み込むので、最初に作って冷ましている間に他のおかずを作ると良いですね。

短時間の煮込みで驚きの柔らかさ…！その秘密はお酢。にんにく入りで食欲もモリモリ、食べすぎ注意の美味しさです。手羽元の表面に焼き色が付くまでしっかりじっくり焼くのが美味しく仕上がるポイントです。

こんがり焼いた鶏肉とごろごろ野菜を、味噌味でコッテリ炒めました。コクウマでボリューム満点、白いご飯に良く合います。火が通りにくい野菜は、鶏肉を炒めている間にレンジ加熱をしておきます。あとは一気に炒めて完成です。

パサパサ感が気になる鶏胸肉は、下味を付けてから小麦粉をまぶすことでふっくらジューシーに仕上がります。ホコホコのじゃがいもと食感のバランスが絶妙ですよ。カレー風味でおかずにもおつまみにもなる一品です。

焼くと固くなりがちな豚ロース肉。下味にマヨネーズを加えて揉みこむことでビックリするほどソフトな口当たりになりますよ。タレの絡みも良くなり一石二鳥！玉ねぎの食感とも相性抜群で、ご飯のおかわりが止まらない一品です。

肌寒くなると恋しくなるのが温かい汁物。こちらは、パパッとレンジで仕上げる具だくさんの豚汁です。豚肉と相性の良い生姜も入れるので、体の中からポカポカ温まりますよ。かぼちゃの甘みにホッコリ幸せな気分になります。

豚スライス肉を重ねてブロック肉に見立てた角煮。安価なうえ短時間の加熱で済む節約時短レシピです。濃いめのタレが口の中にジュワッと広がりご飯が進みます。均等に味を染み込ませるため、時々上下を返しながら冷ますのがオススメです。

しんなり炒めた玉ねぎの甘さがアクセントのポークチャップ。ケチャップ風味で食べやすく、お弁当のおかずにもピッタリです。ソフトな仕上がりにするために、豚ロース肉にまぶす小麦粉をしっかりはたいて薄付けにしましょう。

少し濃い目の味付けが白ご飯に良く合う一品です。ごはんの上に乗せて牛丼風にしても絶品！お弁当のおかずはもちろん、作り置きにも便利です。

短時間で作ったとは思えない、しっかりと味が染みたすき煮です。生卵をつけてすき焼き風にすればリッチな気分に。糸こんにゃくは、乾煎りにすることで余分な水分が飛び、味が染み込みやすくなります。

甘辛味があとを引く、お弁当やお酒のお供にも合う一品。いろいろな部位が入っている牛肉の切り落とし。もも肉の硬い部位には包丁の刃先で切り込みを入れると柔らかくなりますよ。砂糖をまぶすとさらに柔らかく仕上がります。

牛肉の旨味を吸収した、トロトロ食感のなすが絶品！ピリリと効いた生姜のアクセントもたまりません。ご飯の上にのせて丼にしても◎！生卵を添えるのもオススメです。牛薄切り肉は、広げるように焼くと硬くなるのを防げます。