02.18Wed/水

LOCARI(ロカリ)

手間いらずの時短レシピ集「1週間の献立帳」食欲の秋は早くご飯が食べたい!

腹ペコだから時短で作りたい!

秋も深まり気温の下降と反比例して、食欲は増す今日この頃…。出来ることなら手間なくすぐに美味しいご飯が食べたい!と思う方も少なくないはずです。

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今回はそんな願いを叶えるべく、時短で簡単にできる美味しいレシピだけをピックアップ。炊きたての新米とともに、気軽に食欲の秋を楽しむ1週間にしましょう!

1週間分の買い物リスト(4人分)

・牛肉 300~400g
・豚こま肉 1kg(1,000g)
・塩秋鮭の切り身 4枚(280g)
・たら 4切れ
・むきエビ 250~300g
・卵 16個
・ベーコン 6枚
・カニカマ 2パック
・白滝 200g
・白菜 1/4個
・玉ねぎ 2個
・人参 3本
・じゃがいも 4個
・かぼちゃ 1/3個
・大根 1/2本
・小松菜 4束
・豆苗 2袋
・ピーマン 10個
・もやし 1袋
・しめじ 2袋
・エリンギ 2本
・しいたけ 8枚
・なす 4本
・長芋 14〜16cm
・ニラ 2束
・万能ネギ
・レモンの輪切り 4枚
・キムチ 200g
・海苔(おにぎり用) 4枚
・オイスターソース
・めんつゆ
・酢
・ポン酢しょうゆ
・コチュジャン
・バター
・にんにく(チューブ)
・しょうが(チューブ)
・かつお節
・鶏ガラスープの素
・和風だしの素
・ブラックペッパー
・片栗粉
・すりごま

11/9(月)の献立

メイン「なすとむきエビの中華和え」ー 調理時間:10分

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とろとろ食感のなすとぷりっぷりなエビのコンビネーションが最高!週初めから美味しく手間なくいただける中華風のメインおかずです。血の巡りをよくしてくれる食材を食べて、今週も元気にスタートさせましょう。

レンチンなすとむき海老の中華和え by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ「ニラ玉キムチ」ー 調理時間:5分

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いつものニラ玉に、キムチをINしてアクセントを加えた副菜。ふんわり卵の優しい口当たりが絶品です♡お好みで一味をかけて辛みをプラスしたり、マヨネーズをかけてオン・ザ・ライスするのもおすすめ。

【5分】男子ウケ抜群!ごはんもお酒もすすむ!ニラ玉キムチ。 by MARI(奥山 まり) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

11/10(火)の献立

メイン「きのこと野菜たっぷり♡プルコギ」 ー 調理時間:10分

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簡単3工程で完成する、肉も野菜も同時にいただけるレシピです。冷蔵庫で余ってしまった食材を消費するのにもぴったり。ご飯もすすみ、ボリュームも栄養もたっぷりなのがありがたいですね。

【ほぼ10分】ごはんがススム!きのこ&野菜たっぷり♡プルコギ by のりP (noripetit) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ「大根のだしポン酢漬け」ー 調理時間:10分(冷ます時間除く)

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調理はレンジに任せてラクラク♡味がしっかり染みて、うま味もぎゅっと詰まった副菜が簡単につくれます。大根半分は多いように感じますが、あっという間になくなるほどの美味しさで、お箸が止まりません。

混ぜてチンして5分♪やみつき♪『大根のだしポン酢漬け』 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

11/11(水)の献立

メイン「秋塩鮭ともやしのレモン蒸し」ー 調理時間:10分

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旬の塩秋鮭のうま味と栄養を逃すことなく食べられるレシピです。レンジ調理なので火を通しすぎる心配がなく、野菜も一緒に摂れるのも嬉しいポイント。レモン好きは追いレモンしても◎。

超簡単なのに何故美味しい♡レンチン塩秋鮭ともやしのレモン蒸し by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ「ピーマンとふわふわ卵のおかかまみれ」ー 調理時間:3分

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卵にマヨネーズを加えることでふんわりとした口当たりに仕上がり、フライパンに油を敷かなくて済むからヘルシー。使う材料が少ないから手間がかからず、でもうま味はしっかり味わえる副菜です。

3分で完成するあと1品♡ピーマンとふわふわ卵のおかかまみれ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

11/12(木)の献立

メイン「ねぎ塩豚唐揚げ」ー 調理時間:10分

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包丁を使わずに作れる唐揚げは、味をしっかり付けた豚こま肉を丸めることで、中まで均一に味が染み込むから漬け込みも不要なんです。低温でじっくり揚げ、最後は高温にすることで、表面カリッと柔らかジューシーに♡

彼絶賛の『絶品♡ねぎ塩豚唐揚げ』#時短#漬け込み&包丁不要 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ「長芋の海苔巻きステーキ」ー 調理時間:5分

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簡単に作れるのにやみつき必至な長芋の副菜は、お酒のお供にもぴったりです。甘辛でにんにくがアクセントのバター醤油のタレをしっかりと絡めましょう。冷蔵で5日間保存可能です。

おうち居酒屋♪めちゃ旨!『ほくほく☆長芋の海苔巻きステーキ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

11/13(金)の献立

メイン「たらのレンジ蒸し」ー 調理時間:5分

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たんぱくな味わいの「たら」をレンジで蒸して、美味しさをギュッと凝縮させたメインレシピ。ご飯の進みがイマイチになりがちな魚おかずですが、このメニューは濃いめの味付けだからついつい進んじゃいそう。

レンジで簡単!たらのレンジ蒸し by あーちゃん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ「小松菜とベーコンのオイマヨたまご焼き」ー 調理時間:5分

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ベーコンの塩気に、オイスターとマヨネーズが上手く組み合わさり、コクとうま味をしっかり感じられる卵焼きです。余りがちな小松菜を片付けるのにちょうどいい♡お弁当のおかずにも最適です。

【5分de完成】旨味♡小松菜とベーコンのオイマヨたまご焼き♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

11/14(土)の献立

メイン「レンジで肉じゃが」ー 調理時間:10分

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家庭料理の定番・肉じゃがが、なんとレンジで作れるようになりました。煮込んでいないのにじゃがいもの中まで味が染み、玉ねぎはとろとろ♡失敗知らずで時短でできるメニューは、料理初心者でも挑戦できます。

10分で完成!レンジで肉じゃが by あーちゃん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ「豆苗と人参のナムル」ー 調理時間:5分

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豆苗はさっと1分だけの火通しで、臭みが取れて味が染みやすくなります。栄養も食卓の彩りも補う、時短で美味しくしかも節約にもなるありがたい副菜レシピです。

【材料2つ】5分de完成♡虜になる♡豆苗と人参のナムル♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

11/15(日)の献立

メイン「白菜とカニカマのふわとろ煮」ー 調理時間:10分

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寒くなってきた時期だとより美味しく、より恋しくなる優しいメインおかず。そのままはもちろんのこと、とろっとあんをご飯にかけるのもよき♡仕上げにごま油とブラックペッパーを追加するとより美味しくなります。

優しい味で身体も温まる♡白菜とカニカマのふわとろ煮 by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ「かぼちゃとすりごまのめんつゆ和え」ー 調理時間:5分

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ほくほくかぼちゃに、コクのあるゴマだれが絡む絶品レシピ。レンジ調理だから、火が通り過ぎて煮崩れる心配もありません。加熱後すぐに混ぜ合わせることで、味がしっかりと染み込みます。

レンジで5分♪かぼちゃとすりゴマのめんつゆ和え by Chiko (津久井美知子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

「1週間の献立帳」来週もお楽しみに。

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この記事のライター

ロカリ読者が毎日無理なく作れておいしく食べられるよう、「ラクうま」なレシピを中心にご紹介します。一緒に料理を楽しみましょう♡