電子レンジをフル活用！
電子レンジを温めだけに使うなんてもったいない！うまく活用すれば、メイン級のおかずだって作れちゃうんですよ。しかも、余分な油を使わないからヘルシーで洗い物を減らせて、とにかく良いこと尽くめなんです。
そこで今回は、毎日のごはん作りに役立つ「レンチンおかず」レシピをご紹介します。今晩試したくなるレシピが盛りだくさん。ぜひチェックしてくださいね。
食べごたえ◎メインおかずのレシピ
①スパイシーとりから
ニンニクとカレーの風味をきかせた、スパイシーな鶏のから揚げです。外はサクッ中はジューシー、レンジ調理とは思えない本格的な美味しさです。お弁当のおかずにもおすすめですよ。
スパイシーとりから by伊藤晶子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
②とり手羽の照り煮
甘辛い味付けがご飯とよく合う鶏手羽の照り煮です。お肉はほろっと柔らかく味しみしみ♡一口食べたら止まらない美味しさです。ビールのおつまみにもぴったりな一品です。
とり手羽の照り煮 by村田裕子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
③豚こまレンジ酢豚
豚こま肉を使った節約時にも重宝するレンチン酢豚です。豚こま肉は、ボール状に成形することで食べ応えアップ。お肉と野菜を同時に摂取できるのも嬉しいポイントです。
豚こまレンジ酢豚 by伊藤晶子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
④豚の肉巻きバター照り焼き
バターのコクと甘辛い照り焼き味がベストマッチ！野菜を巻くことで、薄切り肉でも食べ応えがアップします。お好みでネギをちらして召し上がれ。
豚の肉巻きバター照り焼き by藤井恵さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
⑤フレークごろものえびフライ
サクサク食感がクセになるエビフライ。このレシピのポイントは、衣にコーンフレークを使うこと。こうすることで揚げなくてもサクサク食感に仕上がります。お弁当のおかずにもぜひ。
フレークごろものえびフライ by伊藤晶子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
⑥野菜たっぷりえびのチリソース
野菜たっぷりで栄養バランスの良いエビチリです。野菜を加えることで少量のエビでも満足感アップ。程よい辛さで食べやすく、大人から子供まで大満足間違いなしな一品です。
野菜たっぷりえびのチリソース by伊藤晶子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
あと一品にも！副菜のレシピ
⑦かぼちゃの塩バターレンジ蒸し
かぼちゃのホクホク感を堪能できる、副菜にぴったりな一品です。かぼちゃの甘み、バターの香り、塩気が絶妙に絡み合い、一口食べたら止まらない美味しさ。お弁当にもおすすめですよ。
かぼちゃの塩バターレンジ蒸し by新谷友里江さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
⑧にんじんのたらこチーズあえ
千切りにした人参をたらこと粉チーズと和えた、おつまみにもぴったりな一品です。プチプチしたたらこの食感とチーズのコクで、人参がぐっと食べやすくなりますよ。
にんじんのたらこチーズあえ by金丸絵里加さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
⑨にんじんとひじきのカレーきんぴら
調味料は麺つゆとカレー粉だけ！シンプルな材料で作れるカレー風味のきんぴらです。和風な味付けにカレーのスパイシーなアクセントが新感覚な美味しさです。
にんじんとひじきのカレーきんぴら by武蔵裕子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
⑩ごぼうのナムル
ナムルと言えばもやしや大根などが一般的ですが、実はごぼうで作っても美味しいんですよ。しっかりした食感で食べ応えも◎。ごま油とニンニクの香りが食欲をそそる一品です。
ごぼうのナムル by藤井恵さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
⑪ほうれん草のおかかあえ
定番の小鉢“ほうれん草のおかかあえ”をレンチンでお手軽に。夕食の一品やお弁当など、様々なシーンで活躍する一品です。
ほうれん草のおかかあえ by牧野直子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
⑫筑前煮
和食の定番・筑前煮。鶏肉の旨味たっぷりで、レンチンとは思えない本格的な味わいです。数回に分けて加熱することで、味がしっかり馴染み、煮込んだような仕上がりに。