2週間〜1ヶ月保存できちゃう！忙しい朝を助ける「冷凍お弁当おかず」12選

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冷凍おかずで効率よくお弁当作り！

毎朝お弁当を作るのって本当に大変ですよね。そんな時にあると心強いのが「作り置きおかず」。今回は、冷凍で長期保存できる、お弁当にぴったりなレシピをたっぷりとご紹介します。

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メインおかずとサイドディッシュ、あわせて12のレシピを掲載しています。冷凍で約2週間〜1ヶ月日持ちするので、余裕がある時に仕込んでおくとなにかと重宝しますよ。ぜひチェックして、日々のお弁当作りにお役立てください。

外はサクッ、中はジューシー！まるでお弁当屋さんの唐揚げのような美味しさ！2度揚げすることで、冷めてもサクサクの衣に仕上がります。お好みでマヨネーズをつけて召し上がれ。（保存期間：冷凍で約3週間）

一口サイズで食べやすい、お弁当にぴったりな冷凍おかずです。磯の風味とチーズのコクが食欲をそそり、一口食べたらハマる美味しさ。おつまみにもおすすめですよ。（保存期間：冷凍で約30日）

豚こま肉を使用したお財布に優しい節約トンカツです。卵や小麦粉をつける作業を省いているので、とっても手軽に作れます。バラやロース、ひき肉で作っても◎。（保存期間：冷凍で約30日）

どこか懐かしさを感じる優しい味わいのお豆腐入りミートボールです。揚げずに作るのでカロリー控えめ。ダイエット中の方にもおすすめな一品です。（保存期間：冷凍で約30日）

カレーの風味が食欲をそそる一口サイズのコロッケです。トースターで焼くので、ヘルシーかつ後片付けもラクラク！お好みでウスターソースやケチャップをつけて召し上がれ。（保存期間：冷凍で約2～3週間）

お弁当定番メニュー・焼き鮭。お酒をかけて10分ほど置くことで臭みが抜け、ふっくらとした食感に仕上がります。冷めてもパサつかないのも嬉しいポイント。（保存期間：冷凍で約3週間）

お弁当に欠かせない玉子焼きは、冷凍保存しておけばいざという時にとっても便利。白だし入りの上品な味付けで、解凍してもパサつき感はありません。（保存期間：冷凍で約3週間）

かぼちゃの甘みとホクホク感を堪能できる照り焼きです。はちみつ醤油の味付けがよく絡み、ご飯がもりもりすすむ美味しさ。お子様のおやつにもおすすめな一品です。（保存期間：冷凍で約3週間）

ツナの旨味とシャキシャキのゴボウがベストマッチ！コスパ抜群で食べ応えもバッチリです。夜ご飯のあと一品にも活躍する一品です。（保存期間：冷凍で約3週間）

電子レンジで手軽に作れるひじきの煮物です。レンジ調理とは思えない仕上がりで、ご飯と一緒に食べると絶品。栄養バランスが良く、お弁当の隙間埋めにぴったりな一品です。（保存期間：冷凍で約2週間）

調理時間はたったの5分！手早く作れるキノコのナムルです。数種類のキノコを使うことで旨味アップ。出来立ても美味しいですが、一晩寝かせると味が馴染んで◎。（保存期間：冷凍で約3週間）

外はカリッ、中はホクホク！デザートにぴったりな大学芋です。冷めてもカリッと美味しく、お弁当にはもちろん、お子様のおやつにもおすすめな一品です。（保存期間：冷凍で約3週間）

※前日に調理するときや昨晩の残り物を詰めるときは、お弁当箱に詰める直前に必ず十分に再加熱しましょう。