おうちでお花見気分を満喫♡
今年は 屋外で盛り上がるお花見ができないかわりに、部屋に飾った桜と一緒に「#おうち花見」を楽しみませんか！
そこで今回は、華やかなテーブルに相応しい「#おうち花見」レシピをご紹介します。宅飲みのおつまみやお花見弁当に入れてもOK。手軽なレシピをピックアップしたので、ぜひ参考にして下さいね♡
料理上手って褒められる♡お花見レシピ
①菜の花の豚肉ロール照り焼き
春の訪れを感じさせる “菜の花” をくるりと巻いた「豚肉ロール照り焼き」は、お花見弁当や季節のおかずにぴったり。菜の花のほろ苦さと甘辛いタレの相性が良く、お箸がどんどん進んでしまいます。
ほろ苦い春の味！菜の花の豚肉ロール照り焼き by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②春野菜サラダ♡マヨ•バタ•マスタード•ドレ
スナップエンドウ・新じゃがいも・芽キャベツ。春野菜と生ハムを彩り良く散らした、食べ応えバッチリのサラダレシピです。見た目が華やかなだけでなく、レンチン調理で作り方も簡単。おもてなしにも喜ばれますよ！
レンジで簡単！春野菜サラダ♡マヨ•バタ•マスタード•ドレ by mayumillion | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③桜餅気分の鶏はんぺんバーグ
カリカリ梅のアクセントで、パッと目を引く可愛いピンク色に！まるで桜餅みたいな「はんぺんバーグ」は、お花見をより一層楽しめるレシピになっています。白だし×みりんの甘じょっぱさで後引く美味しさです。
お弁当に☆桜餅気分の鶏はんぺんバーグ！ by 西井千里（ち～sun） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④筍の土佐煮
ゆっくりお料理を楽しむ時にも、花見のお弁当にも喜ばれる一品。鰹節の旨味をしっかり効かせた「土佐煮」は、しみじみ美味しい春の定番和食です。筍の水煮を使って簡単に調理できるので、ぜひ試してみて。
【基本の和食】筍の土佐煮 by 野島ゆきえ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤春に作りたい簡単いなり寿司
春らしい食材と色合いで仕上げる“お花見いなり” のレシピです。菜の花・明太子・桜の塩漬けなど、酢飯を基本に色鮮やかな具材を使用します。市販の寿司酢を使えば、お手軽に用意できますよ。
春に作りたい簡単いなり寿司 by るみ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥成形いらずのれんこんつくね
卵焼き器で焼いてから串刺しにする、成形いらずの「れんこんつくね」。つくねを丸める必要がないので手間なく作れて簡単です。お酒のお供にはもちろん、冷めても美味しく食べられるからお花見弁当のおかずにも◎。
成形いらずのれんこんつくね by 笠原知子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦ホタルイカときゅうりの酢の物
今が旬のホタルイカと食感が楽しめる蛇腹きゅうりを、さっぱり美味しい和え物に。寿司酢を使えば簡単スピーディに春のおもてなしが作れます。季節の彩りにあともう一品、という時にもおすすめ！
すし酢で簡単！ホタルイカときゅうりの酢の物＊ホタルイカ下処理 by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧グリーンピースと桜えびのあんかけ温奴
桜えびの香りとコロンと可愛いグリンピースがトッピングされた、ふんわり春色の温奴。難しそうに見えて、小鍋ひとつで作れる簡単レシピなんです。調理に5分もあればパパッと用意できちゃいますよ！
グリーンピースと桜えびのあんかけ温奴 by 平野信子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨クルッと簡単！手まり寿司
可愛い見た目で気分が上がる！テーブルを春らしく豪華に盛り上げてくれる、お花見シーズンに人気の「手まり寿司」です。ラップでくるっと簡単に作れて、お弁当に詰めても美味しくいただけます。
クルッと簡単！手まり寿司 by Akiyama Keiko | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩スモークサーモンの洋風なめろう
おつまみ料理の定番「なめろう」を、ピンク色のスモークサーモンでアレンジします。お買い得な“切り落としサーモン”を使えばお財布にも優しく、可愛らしい見た目で春のテーブルに似合います。
スモークサーモンの洋風なめろう by 齋藤 礼奈 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪山菜の天ぷら
春の訪れを感じさせてくれる山菜をサクッと香ばしい天ぷらにしていただきます。山菜のほろ苦さも衣と一緒に揚げることで食べやすくなり、旬の味わいを贅沢に堪能することができます。
サクッと揚げるコツも紹介！山菜の天ぷら by 榎本 美沙 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫たけのこご飯
味付けに使う調味料は、麺つゆと鶏ガラスープの素の2つだけ。春の香りをたっぷり味わえる「たけのこご飯」のレシピです。お弁当に詰めたりおにぎりにしたり、おうち花見の献立として食卓に出しても喜ばれますよ。
【味付け2つ】おかわりが止まらない♡旨過ぎる♡たけのこご飯♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬お花のだし巻き卵
お出汁がふわっと香る優しい味。お弁当を可愛くデコレーションしてくれる、お花の形をした卵焼きの作り方です。お家の食卓では、ちらし寿司や冷やし中華のトッピングとしても活躍してくれます。
お花のだし巻き卵 by 北島真澄 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑭空豆のカリカリチーズ焼き
ビールがどんどん進んじゃう！春の食材「空豆」をチーズと絡めて、おつまみに最適な一品に仕上げます。意外にも空豆とチーズは相性抜群で、カリカリっと香ばしくやみつきになる味わいです。
空豆のカリカリチーズ焼き by miwa | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮キャベツの明太クリームパスタ
パスタを茹でたら、具材を入れたボウルでサッと和えるだけの超簡単レシピです。明太子のピンク色と鮮やかな春キャベツの彩りが、春の気配を感じさせてくれます。おうち花見や春のランチに一押しのメニューです。
春キャベツの明太クリームパスタ by 伊地知 潔 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ