バリエーション豊富でご飯に合う♡「和風グラタン」のレシピ10選

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グラタンを和風にアレンジ！

グラタンも炊きたてご飯も食べたいときにぴったりなのが、和風グラタンです。味噌や醤油で風味を加えるので、ご飯とよく合いますよ。早速レシピをチェックしてみましょう。

ひき肉とれんこんを炒めるだけでもおかずになりますが、豪華に見せたいときはグラタンにアレンジしてみてください。甘味噌味のひき肉とチーズが旨みたっぷりなので、ソース無しでも物足りなさを感じさせません。

こちらのレシピではホワイトソースの代わりに、薄力粉と豆乳、めんつゆを混ぜたソースをかけています。時短になるだけでなく、あっさりした味わいがかぼちゃとベーコンの旨みを引き立ててくれますよ。

ツナに味噌やみりんなどを混ぜておき、豆腐とマヨネーズ、チーズと一緒にお皿に重ねて焼くだけでグラタンができあがります。味噌とマヨチーズの組み合わせはコクがあり、淡白な味の豆腐とよく合いそうですね。

グラタンに長ねぎは少し意外な感じがしますが、ホワイトソースに白だしを混ぜると味が馴染みます。一緒に入れたブロッコリーとベーコンも歯ごたえがあり、満腹感を得られますよ。

普通のおでんに少し飽きたら、さつま揚げなどのタネを使ってグラタンを作ってみませんか？味噌入りのホワイトソースとチーズをかけて焼くだけで、いつものおでんとは全く違う濃厚クリーミーな味を楽しめます。

定番のシーフードときのこのグラタンも、味噌入りホワイトソースを使えば和食風になります。マカロニの代わりに入れた餅とチーズがトロリとしていて、おかわりしたくなる美味しさです。

白菜としいたけを炒め、薄力粉を振りかけてから牛乳を加えて煮ると、ダマがなく舌触り滑らかなホワイトソースができあがります。よく煮込んだ白菜は柔らかく優しい味で、食べると体の芯から温まりますよ。

里芋をたくさん買ったら、いつもの煮物だけでなくグラタンにもアレンジしてみましょう。味噌とヨーグルト、マスカルポーネなどを混ぜたソースは、ほんのり酸味もあって風味豊か。おもてなしにもおすすめです。

すりおろした山芋のグラタンは、表面はカリカリで中はふわふわ！ひき肉を混ぜ込んでいるのでほど良くボリュームがあり、かなり食べごたえがあります。

すりおろした長芋でとろみをつけたソースはカロリー控えめで、さっぱりしていてヘルシーなものを食べたいときにぴったり。厚揚げや鶏むね肉なども入れることで、栄養価の高いグラタンに仕上がっています。

和風グラタンはアレンジしやすく、定番のソースやチーズがなくても美味しくいただけますよ。さらに野菜もたっぷり摂れるので、ぜひ作ってみてくださいね。