チュルンとウマい♡毎日食べたい“冷たいアレンジうどん”レシピ12品

CONTENTS

チュルン♡こののど越しが最高！

この暑さに加え、記録的な大雨。気温の高さと湿気の多さに体調も崩しがちです。食欲がわかなくて…、そんな声も聞こえてきそうですね。でも、こういう時こそ食事でパワーチャージすることが大切なんです。

View this post on Instagram

A post shared by Naomi (@k_naomi28)

そこで今回は、のど越しがよい“冷たいアレンジうどん”をご紹介します。すべて冷凍うどんを使った、10分以内で完成するお手軽さ。火を使わずレンジ加熱でOKのレシピもありますよ。ぜひお試しくださいね！

旬の夏野菜をたっぷり使いカラフルに仕上げたうどん。見た目に元気が出そうですね。火を使わずレンチンでOKなので作るのも簡単！ごまの風味と生姜のさっぱりとした麺つゆが食欲をそそります。

とろろとめかぶのネバネバ食材を使った、喉ごし抜群の栄養満点うどんです。エビとブロッコリーが、色と食感にアクセントをプラス。お好みでマヨネーズを添えて、サラダ麺感覚でいただいても美味しそうです。

野菜室に残ってる野菜、何でもOK！お肉も豚、牛、お好みでアレンジできる、甘辛味のうどんです。お肉の煮汁が余ったらうどんにかけましょう。温泉たまごは省いても良いですが、ある方が断然美味しいですよ。

柔らかい豚肉とニラは相性抜群！めんつゆにマヨネーズをプラスした、やみつきになる味付けでおかわり必至のうどんです。茹でた豚肉は、冷水ではなくぬるま湯に浸けて冷ますのが正解。冷水だと固くなってしまいます。

さわやかな大葉は夏のうどんにぴったり！さらに、きゅうりとナスは体温を下げてくれる効果も期待できるんです。めんつゆは、野菜を炒める際の味付けと、うどんのかけつゆ、それぞれで分けて使います。

サッパリもガッツリも両方楽しめるうどんです。お肉の味付けを濃いめにし、大根おろしとポン酢で全体の味を調和します。ナスはあく抜きをしっかりするのがマスト。加熱した時に色が綺麗に仕上がります。

お出汁が染み込んだお揚げが美味しいきつねうどんを、夏仕様に冷たく仕上げました。すでに甘い味付けがされているいなり寿司用のお揚げを使うので失敗知らず。レンジでチンでできあがる簡単レシピです。

とろろはうどんに乗せるのではなく、白だしと一緒に混ぜてしまうのがポイント。たっぷり乗せたしらすと大葉がうどんによく絡み、一気に食べてしまいそうなおいしさです。仕上げにごま油を垂らしても絶品です。

出汁のきいた卵にうどんを絡め、大葉と明太子をトッピングするだけ。卵のまろやかさと明太子のピリリとくる辛さが絶妙にマッチした、後引く美味しさのうどんです。冷やしたうどんの水分をしっかりと切ってから卵液絡めると、味が薄まらず仕上がります。

鶏ガラスープの旨味とポン酢の酸味がベストマッチ。さらに、相性が良いトマトと大葉で爽やかに仕上げた、食欲がなくてもペロリと完食できるうどんです。お好みで鰹節をプラスしても美味しいですよ。

程よく酸味のあるスープに、タコと大根おろしが良く合います。大根おろしはたっぷり乗せるのがオススメです。仕上げにごま油をタラリ、これが美味しさ倍増のポイント。鼻から抜ける風味にお箸が止まりません。

加熱したうどんに温泉卵を乗せて、めんつゆとラー油をかけるだけ。5分以内でできあがる、究極に簡単なうどんです。その簡単さから想像できないコクと旨味は、リピート決定のおいしさです。