ヘルシー＆節約もできる「ささみレシピ」
ナディアのお気に入り1,000超えレシピをピックアップ！
スーパーでお安く購入できる「鶏ささみ」は、家計の心強い味方ですよね。脂肪が少なくあっさりとした味わいで、その分たんぱく質が豊富。鶏むね肉も高たんぱくですが、ささみよりは脂肪が多いので、ダイエットや筋トレをしている人にもささみはおすすめの食材です。
ただ、脂肪が少ない分、加熱すると硬くなったりパサついたりするのが気になるポイントです。そこで今回はおいしいささみレシピをピックアップ！人気レシピサイト「Nadia（ナディア）」でお気に入りを1,000以上獲得した、実力派のささみレシピをご紹介します。料理家・りなてぃさんの人気レシピもあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
サクッとおいしい「ささみの揚げ物レシピ」4選
①ささみの磯辺揚げ
磯の香りが食欲をそそる、ささみの磯辺揚げです。衣に少し多めの塩とマヨネーズを加えるのがポイント。味がぼやけず、サクッとした食感に仕上がります。料理家・りなてぃさんのレシピです。
簡単！節約！時短！の３拍子♡『ささみの磯辺揚げ』楽々筋とり☆ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②とろ～りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ
りなてぃさんが考案した、ささみを使ったコスパ最高のカツです。まるでトンカツのような見た目でインパクト大！中に挟む具材は、スライスチーズか、梅＆大葉の2パターン。できたての熱々を召し上がれ。
『とろ～りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ』美味♡♡ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③サクふわ鶏天
サクふわ食感が楽しいささみの鶏天です。生姜の風味がアクセントになり、塩麹の効果でふっくら柔らか。下味の段階で冷凍保存も可能です。
味付け楽々♪サクふわ鶏天 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④クリスピーチキン
ザクザク食感がたまらない、ささみのクリスピーチキンです。衣に砕いたコーンフレークを使って、独特の食感に仕上げるのがポイント。誕生日など、特別な日のメニューにもおすすめです。
食べ始めたら止まらない♡旨過ぎでしょーなクリスピーチキン♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
白ご飯が進む「こってり系ささみレシピ」5選
①ささみの揚げないチキン南蛮
ヘルシーかつ食べ応えのある、ささみのチキン南蛮です。お肉はふっくら柔らかく、ささみとは思えないほど満足感があります。ダイエット中だけどしっかり食べたい、そんなときにもぴったりな一品です。
自慢のズボラ飯☆ささみの揚げないチキン南蛮 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②ささみのネギマヨ和え
ささみの唐揚げに、甘酸っぱいマヨネーズソースを絡めた絶品おかず。できたてはサクサク＆フワフワ。時間が経ってもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
甘酸っぱさがたまらない…♪鶏ささみのネギ･マヨあえ by Chiko | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③ささみのしそチーズはさみ照り焼き
こってり味がおいしいささみの照り焼きです。作り方はいたって簡単で、青じそとチーズを挟んだささみをフライパンで焼くだけ。冷蔵で2〜3日保存可能です。
ささ身のしそチーズはさみ照り焼き【#作り置き #お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④ささみのうま味噌焼き
ささみを旨味たっぷりの味噌ダレに漬け込んで蒸し焼きに。しっかり漬け込むことで、パサつきやすいささみも、しっとり柔らかく仕上がります。りなてぃさん曰く、うま味調味料が味の決め手です。
コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤ささみで感動しっとりつくね
ビールと最高によく合うささみのヘルシーつくねです。ふんわり柔らかいつくねは、みじん切りした野菜の食感がアクセントになっています。ささみの代わりに鶏むね肉を使っても◎。
ごはんにビールに【ささみで感動しっとりつくね】たまご絡めて by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
おうちで簡単！「中華風ささみレシピ」3選
①ソースたっぷり♡ささみのチリたまご
エビの代わりにささみを使った、コスパ最高のエビチリ風レシピです。こちらもりなてぃさんが考案！卵をプラスして食べ応えアップ。ソースがたっぷりなのも嬉しいポイントです。辛さは豆板醤の量で調節してくださいね。
『ソースたっぷり♡ささみのチリたまご』海老verレシピ付き☆ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②ささみとシャキシャキ小松菜のコク旨塩炒め
ささみと小松菜をコク旨の味に仕上げたガッツリ系おかずです。ガーリック＆生姜の風味が食欲をかきたて、男性や食べ盛りの子供も満足すること間違いなし。お弁当にもおすすめです。
【ご飯がススム】鶏ささみとシャキシャキ小松菜のコク旨塩炒め by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③ささみの梅しそチーズ春巻き
揚げずに作るヘルシーな春巻きです。レンチンしたささみ・梅・しそ・チーズを春巻きの皮で包み、あとはフライパンで焼くだけ。おつまみにもぴったりな一品です。
ささみの梅しそチーズ春巻き by 若子みな美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
ダイエットに「低カロリーささみレシピ」5選
①ダイエットチンジャオロース
お肉と野菜でボリュームたっぷりの中華料理、チンジャオロース。お肉をささみにすれば、ぐんとヘルシーになり、ダイエット中にもおすすめです。ささみは酒、砂糖、塩で下味をつけて、さっと炒めるとしっとり仕上がりますよ。
【12kgやせた管理栄養士考案】ダイエットチンジャオロース | レシピサイトNadia
②ささみキムチサラダ
ささみで作る、高たんぱく＆低糖質のサラダ。キムチを入れるとさらに栄養価がアップ！きゅうりも加わって、さっぱりとした味わいに。ダイエット中の副菜にいかが？
【12kgやせた管理栄養士考案】ささみキムチサラダ | レシピサイトNadia
③ささみともやしとわかめの中華サラダ
ささみともやし、わかめをたっぷりと使った、ヘルシーで節約にもなるサラダ。オイスターソースやごま油などで作った中華風のたれがベストマッチです。包丁不要＆電子レンジで作れます。
【ささみともやしとワカメの中華サラダ】包丁不要♪ | レシピサイトNadia
④ささみのお手軽サラダチキン
ダイエット食で人気のサラダチキンは、ささみを使って簡単に作れます。電子レンジでチンしてあっという間に完成。そのまま食べてもよし、アレンジしてもよし、おいしくヘルシーにいただけます。りなてぃさんのレシピです。
コスパ最強♡レンジで簡単『ささみのお手軽サラダチキン』 | レシピサイトNadia
⑤ささみとキャベツの鶏だしスープ
ささみやしいたけの旨味が染み出しておいしいスープ。ささみのたんぱく質はもちろん、キャベツの食物繊維も摂れてヘルシーです。ダイエット中でもお腹をいっぱいにするスープとして活躍してくれるかも。
【ささみとキャベツの鶏だしスープ】旨み◎ほっこりヘルシー♪ | レシピサイトNadia
10分でできる！「時短ささみレシピ」5選
①ささみのオイマヨチキン
淡白なささみでも、オイスターソースとマヨネーズでコクのある味付けにすれば、食べ応えのあるおかずのできあがり。ごろごろ具材のブロッコリーを入れると、さらにボリュームもアップ！10分で作れる、りなてぃさんのレシピです。
【ささみのオイマヨチキン】10分おかず！ご飯が進む♪ | レシピサイトNadia
②ささみときのこのバタポン炒め
ささみに旨味たっぷりの舞茸と、食感と彩りのいい小松菜を合わせた炒め物。バターポン酢との相性が抜群です。ささみは片栗粉をまぶして焼くと、しっとり柔らかく仕上がります。こちらもりなてぃさんの10分レシピです。
【ささみときのこのバタポン炒め】すぐでき！簡単味付けおかず♡ | レシピサイトNadia
③ささみのピカタ
淡白なささみに、卵と粉チーズの衣をまとわせて、バター＆オリーブオイルでこんがりと焼いたピカタ。ガーリックトマトソースがベストマッチです。こちらもりなてぃさんのレシピ。10分で作れます。
【ささみのピカタ】ガーリックトマトソースの褒められおかず♡ | レシピサイトNadia
④ささみと厚揚げの焼肉キムチーズ焼き
ささみに厚揚げを加えればボリュームアップ！焼肉のたれを使って味付けが簡単なおかずです。チーズのまろやかさも相まって、ご飯がもりもり進みますよ。こちらもりなてぃさんの10分レシピです。
【ささみと厚揚げの焼肉キムチーズ焼き】味付け簡単！ご飯が進む | レシピサイトNadia
⑤オクラと蒸し鶏の中華だれ
ささみ、オクラ、ミニトマトで作る、さっぱりとした副菜です。ささみは電子レンジでチンするだけで、簡単に蒸し鶏の完成。彩りもよく、食卓が華やかになりますよ。10分で完成する、りなてぃさんのレシピです。
【おくらと蒸し鶏の中華だれ】さっぱり簡単副菜♡ | レシピサイトNadia
