安くて旨い！定番から人気まで「手羽元レシピ」
子供も大好きな手羽元で、旨みたっぷりのおいしい肉料理を作ってみませんか？手羽元は、家計に嬉しい節約食材なだけでなく、炊飯器や圧力鍋煮込むとホロホロに柔らかく、時にはフライパンでカリカリジューシーに、汎用性抜群の食材なんです。
今回は定番人気のさっぱり煮をはじめ、レシピサイトナディアで人気の料理研究家「りなてぃ」さんの手羽元レシピなど、安い手羽元をおいしく使い倒せる絶品レシピをご紹介します。
※手羽元の骨髄液を抑えるコツ
手羽元を調理した時に出てくる赤い骨髄液。食べても問題のないものにはなりますが、血液のような見た目が気になるという方は少なくないのではないでしょうか。そんな時は、そのまま使うよりも、骨に沿って切り込みをいれ、5〜10分ほど下茹でをしてから使用すると、骨髄液が出にくくなりますよ。
旨みたっぷり♡手羽元の絶品レシピ
①かんたん酢で作る！手羽元のさっぱり煮
かんたん酢を使って簡単に味付けしたさっぱり煮は、直径26cmのフライパンを使用することで、味が均等にしみこみ、手羽元がジューシーに仕上がります。一緒に煮込む大根は、電子レンジで加熱して時短に◎冷凍保存の手羽元を使ってもOKです。
【鶏手羽元のさっぱり煮】フライパンで作れる🤗 | レシピサイトNadia
②ポン酢で作る！手羽元さっぱり煮
こちらはどこの家庭にもあるポン酢を使った、さっぱり煮の簡単レシピ。みりんを加えることで、酸味だけでなくまろやかさも楽しめ、子供も喜ぶ一品になっています。火を止めてから、少し時間をおくと味染みが良くなりますよ。冷蔵で2〜3日保存できるので、作り置きもおすすめ。
夏のヘビロテおかず♡煮るだけ手間なし！【手羽元さっぱり煮】 | レシピサイトNadia
③圧力鍋で15分！手羽元と大根のとろとろ煮
時間のない日でも、手が込んでいるような手羽元レシピが食べたい方に。圧力鍋を使えば15分で手羽元と大根がとっても柔らかくほろほろに仕上がります。こってりとした味わいで、子供も喜ぶご飯のおかずに◎
圧力鍋を使う際は加熱後、必ずピンが下がってから蓋を開けるようにしてくださいね。
『圧力鍋で15分』手羽元と大根のとろとろ煮 | レシピサイトNadia
④フライパンでカリカリ！手羽元の塩ガーリックバター
多めの油で揚げ焼きにした手羽元に、バターとたっぷりの黒胡椒を絡め、表面のカリカリ食感とガーリックバターの風味が絶妙に組み合わさった一品。ちょっとジャンキーでありながら、その美味しさは格別。ブラックペッパーを多めにふれば、お酒に合うおつまみとしても◎
【最強おつまみ〜♪】手羽元のカリカリ塩ガーリックバター | レシピサイトNadia
⑤ザクザク食感！手羽元の柚子胡椒から揚げ
手羽元の柚子胡椒から揚げは、ほんのり香る柚子胡椒が食欲をそそる絶品レシピです。衣に米粉を使うことで、外はザクザク、中はジューシーに仕上がります。ニンニクの風味も相まってご飯がもりもり進む一品です。
【手羽元の柚子胡椒から揚げ】さっくりジューシー！ | レシピサイトNadia
⑥フライパンで10分！鶏手羽元の照り焼き
甘辛ダレでご飯が進む手羽元の照り焼き。フライパンを使ってしっかり焼き色を付けた後に、そのまま蒸し焼きにすることで、たった10分でジューシーな手羽元に仕上げています。作り置きにもぴったりで、おかずとしてもお弁当の一品としても活躍すること間違いなしの一品です。
ワンパン10分！【鶏手羽元の照り焼き】甘辛ジューシー♩ | レシピサイトNadia
⑦りなてぃさんの人気レシピ！手羽元とゆで卵の甘辛煮
お気に入り数4000超え！人気料理研究家りなてぃさんの手羽元レシピです。柔らかくておいしい手羽元の煮込み料理ですが、作業時間はたったの10分、あとはほったらかしでコトコト煮るだけで完成します。冷蔵で2〜3日、冷蔵で3週間作り置き保存可能です。
【手羽元とゆで卵の甘辛煮】ほったらかし♪作業時間１０分♡ | レシピサイトNadia
⑧りなてぃさんの人気レシピ！手羽元のローストチキン
安い手羽元をキラキラ輝く絶品ローストチキンに変身させられる素敵なレシピ。にんにくと生姜風味の甘辛だれが絡んでおいしく、家族で奪い合いになること間違いなしのおいしさです。
フライパンで♪照りツヤ♡『手羽元のローストチキン』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨ほろほろチキンの絶品カレー煮込み
コスパ抜群の手羽元で、本格的な味わいのカレー煮込みが作れます。鶏肉のうま味が溶け込んだスープまで超絶品。ゆで卵やお好みの野菜を入れてスープカレー風にするのもおすすめです。
ほろほろチキンの絶品カレー煮込み by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩手羽元deうま塩ガーリックチキン
手羽元とれんこんで作る、食べ応え満点のガーリックチキン。鶏肉に下味をつけて、れんこんと一緒に蒸し焼きするだけで、にんにく風味が食欲をそそる絶品チキンの出来上がり。作り置き冷蔵・冷凍も可能です。
手羽元deうま塩ガーリックチキン【#作り置き#下味冷凍】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪強火で時短！手羽元のトマトバジルチーズ煮込み
煮込み時間4分程度で、濃厚クリーミーな絶品トマトソース煮込みが作れます。手軽なトマト缶を使い、ドライバジル・コンソメ・ハーブソルトで香り豊かに。ピザ用チーズを入れてとろりと溶ければ完成です。
超簡単で激旨♪娘大絶賛♡手羽元のトマトバジルチーズ煮込み by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫電子レンジで作るハニーマスタードチキン
簡単なレンジ調理でおいしく作れる、ふっくらジューシーなハニーマスタードチキン。2回に分けてレンチンするので骨付き肉でもしっかり火が通ります。コンロを使わないので、後片付けまでラクラク。
電子レンジで作るハニーマスタードチキン（鶏手羽元） by 小春（ぽかぽかびより） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬ガッツリジューシー！手羽元のニンニク醤油から揚げ
香ばしい骨付き肉に思い切りかぶりつきたい！そんなときにおすすめのレシピです。手羽元に下味をつけておけば、片栗粉をまぶしてからりと揚げるだけ。肉汁あふれる骨付きチキンが思い切り楽しめます。
鶏手羽元のニンニク醤油から揚げ by 楠みどり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑭ほっこり温まる♡手羽元とミニトマトのベーコンコンソメ煮
肌寒い日におすすめの旨みたっぷりチキンスープ。手羽元のうま味が染み出たスープを飲みながら食べると至福のおいしさ。お好みで、黒胡椒を振っていただきます。ご飯を入れてリゾット風にしても絶品です。
スープも一緒にどうぞ♡手羽元とミニトマトのベーコンコンソメ煮 by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮大人気韓国料理を自宅で！ヤンニョムチキン
ビール片手に旨辛チキンをガッツリ食べたいときは、ヤンニョムチキンがおすすめ。揚げ焼きする作り方なので、使う油が少なく経済的です。コチュジャンの量を減らせば、お好みの辛さに調整できます。
"ガツン"と旨辛!!本格ヤンニョムチキン by スギヤマ ヒサエ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑯大根ととり手羽元のめんつゆ煮
煮込み時間13分で、手が込んだような奥深い味わいの煮物が作れます。大根をレンチンしてから、手羽元と一緒に麺つゆベースの煮汁でコトコト。食べる直前まで置いておくと、味がしっかり馴染みます。
大根ととり手羽元のめんつゆ煮 byたっきーママ(奥田和美)さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
⑰我が家のグリルチキン
調味だれに漬け込んだら、オーブンにお任せ。とても簡単においしいグリルチキンが出来上がります。ケチャップ入りのこってり甘い味付けで、子供ウケも抜群。ビールにも良く合います。
漬けて焼くだけ♡食べる勢いが止まらない！我が家のグリルチキン by あいのおうちごはん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑱揚げ焼きで簡単！手羽元の甘辛さっぱりだれ
カリッとジューシーに焼いた手羽元に、甘酸っぱいたれを絡めた鶏肉料理。あつあつチキンに甘辛だれがじゅわっと染み込んで、やみつきになるおいしさ。ご飯にもお酒にも良く合います。
【らくレピ】揚げずに簡単！カリッと手羽元の甘辛さっぱりだれ by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ