旬の春野菜を存分に楽しもう♡
春キャベツに新玉ねぎ、アスパラガスにスナップエンドウ。甘みをしっかり蓄えた春野菜はとてもみずみずしく、今のうちにしっかり味わっておきたい食材です。
炒めものから蒸し物、サラダまで色んな調理方法で、旬の春野菜を楽しみましょう！
今のうちに味わいたい！春野菜レシピ
①菜の花とホタルイカの春パスタ
春野菜と同じく春を旬とするホタルイカを組み合わせたパスタです。菜の花の苦みとホタルイカの甘みが絶妙にマッチした大人のパスタは、ワインなどお酒にもあいそう♡
②春野菜のクリームドリア
新玉ねぎ、アスパラガス、タケノコなどたっぷり春野菜が入ったドリアは、とろーりチーズをトッピング。フライパン1つでできるワンパンレシピなのもうれしいですね。
③ご飯おかわり！菜の花と釜揚げしらすの混ぜご飯
菜の花と釜揚げしらすで春を感じる混ぜご飯は、シンプルな味付けでおかずとの相性もばっちり！余ったらおにぎりにするのもおすすめですよ。
④野菜たっぷり♡春野菜の塩焼きそば
春野菜の代表的食材、春キャベツと新玉ねぎに豚ひき肉やしめじも加えて、ボリュームたっぷりの塩焼きそばに。玉ねぎはあらかじめレンジで加熱しておくと、スムーズに調理できます。
⑤これは絶品！アスパラとホタテのバター醤油炒め
メイン食材はアスパラガスとホタテだけ！塩コショウと醤油でバター炒めにする簡単レシピです。ホタテをオイスターソースで揉みこんでおくことで、うま味たっぷりの味わいに♡
⑥ごはんおかわり！豚たま春キャベツのオイスター炒め
オイスターソースで香ばしく炒めた春キャベツと豚たまは、思わずご飯をおかわりしたくなるおいしさ！調味料を合わせておけば10分あれば作れるので、定番レパートリーとして覚えておきたいですね。
⑦ベーコンの旨味を閉じ込めた 新じゃがのサクサクガレット
スライスした新じゃがとベーコンを、フライパンでカリカリに焼いて作るガレットは、サクッとした食感が魅力。そのままでも美味しいですが、ケチャップをかけて粉チーズをたっぷり振りかけてもおいしいですよ。
⑧レンジで簡単♡丸ごとバタぽん蒸し
新玉ねぎの甘さをしっかり味わえるレシピならこれ！素材や調味料を合わせてレンジでチンするだけだから、あと一品欲しい時やお酒のおつまみにも最適です。
⑨食べる手が止められない！これは無限のスナップえんどう
ヒガシマル醤油「うどんスープ」と片栗粉をまぶしてこんがり焼いたスナップえんどうは、無限に食べられるおいしさ♡まろやかな塩味と風味豊かな出汁のうま味で、手がとまらなくなりそうです。
⑩レンジで簡単！たけのこ・菜の花・桜えびの春のおかかナムル
タケノコと菜の花をレンジで加熱したら、あとは作っておいたナムルだれと合わせるだけ！菜の花が手に入りにくくなったら、小松菜で代用してもおいしくいただけますよ。
⑪さわやか〜♡新玉ねぎと大葉のトマぽんサラダ
新玉ねぎは塩もみして甘さを引き立たせ、カットしたトマトや大葉と一緒に、ポン酢とオリーブオイルのソースで和えて完成！冷蔵庫で2～3日持つので、作り置きおかずとしてもおすすめです。
⑫菜の花のわさびマヨネーズ和え
ゆでた菜の花を、わさびやマヨネーズ、しょうゆなど調味料と和えるだけで季節感あふれる一品に♡菜の花は茎の部分を最初に茹でてから葉の部分を加えると、おいしく茹でられますよ。
