家計の味方！人気の「鶏胸肉絶品レシピ」特集
「鶏胸肉（鶏むね肉）」は安価＆ヘルシーで、食卓では大助かりの食材です。そんな鶏胸肉を使った、ごちそう感あふれる旨みたっぷりの肉料理を作りませんか。
香ばしく焼いてジューシーに。ぱぱっと電子レンジでしっとり柔らかに。胃袋をがっちり掴める、人気の「鶏胸肉絶品レシピ」をご紹介します。
材料は鶏胸肉だけ！「鶏胸肉の焼き＆揚げ焼きレシピ」10選
①ワンパンで鶏胸肉の照り焼き
にんにく風味のレモン醤油で仕上げた、爽やかな味わいの照り焼きチキン。鶏胸肉を1枚丸ごとフライパンで下ごしらえして蒸し焼きし、合わせだれを絡めれば完成です。切り分けてタレをかけて召し上がれ。
レモンで爽やか♪ワンパンで鶏むね肉の照り焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②しっとり鶏胸焼豚
えっ、焼豚！？と思ってしまうほど、ジューシーな鶏胸肉レシピです。弱火でゆっくりと加熱することで、とても柔らかくしっとり仕上がります。醤油やみりんをベースに、にんにくチューブも加えた味付けは、ご飯が進みますよ。
柔らかさ大満足！ヘルシー絶品♪【しっとり鶏むね焼豚】 | レシピサイトNadia
③うまだれチキン
ごま、にんにく、生姜をきかせたタレのおかげでご飯がもりもり進む定番のメイン料理。酒やマヨネーズなどの調味料を入れて揉み込むことで、しっとりとした食感に仕上がります。鶏胸肉をガッツリ食べたいときにどうぞ。
お弁当にも♪ご飯がすすむ♪『むね肉 de うまだれチキン』 | レシピサイトNadia
④こってりガーリック醤油チキン
にんにくでパンチをきかせた甘辛い味付けの鶏胸肉は絶品！下ごしらえとして、鶏肉を叩いて、フォークでまんべんなく刺して、削ぎ切りにするのがポイント。ふんわり食感になりますよ。お弁当のおかずにも◎。
むね肉柔らか♪こってりガーリック醤油チキン | レシピサイトNadia
⑤甘酢マヨチキン
さっぱりとした甘酢にマヨネーズをかければ、子供が大好きな味の鶏胸肉料理のできあがり。繊維を断つように削ぎ切りにして、マヨネーズと酒で揉み込むのが、しっとり仕上げるポイント。ご飯も進みます。
『胸肉で甘酢マヨチキン』子供も喜ぶ！しっとり胸肉レシピ♡ | レシピサイトNadia
⑥タレだけでも旨い鶏チリ
洗い物の少ない鶏肉料理を作りたい！そんなときは、包丁不要＆フライパンひとつで完結する、旨みたっぷりの「鶏チリ」を試してみませんか？動画レシピがとてもわかりやすいので、料理が苦手な人にもおすすめです。
むね肉満足！タレだけでも旨い鶏チリ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦鶏胸肉de甘辛ごまスティックチキン
甘辛く焼き上げたごま照り焼きは、大人はもちろん、子供ウケ抜群の味付けです。スティック状なので、おやつ感覚で食べたり、お弁当のおかずにしたりするのも◎。
柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン| レシピサイトNadia
⑧和風大葉チキン
鶏胸肉に大葉をまとわせて、爽やかな香りも楽しめる一品。見た目は唐揚げのように見えますが、実際は揚げ焼きでこんがり香ばしく仕上げています。出汁もきかせていて、風味豊かです。
【鶏むね肉で和風大葉チキン】パクパク食べれる♪絶品節約おかず | レシピサイトNadia
⑨やみつきスパイシーチキン
旨辛系チキンが好きな人に超おすすめのレシピ。鶏胸肉に調味料と粉類を揉み込んでフライパン焼きするだけで、やみつきになる旨さのスパイシーチキンが完成！チリパウダーを使いますが、辛さは控えめです。
鶏むね肉で♪やみつきスパイシーチキン | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩鶏胸チーズナゲット
鶏胸肉のミンチを使えば、おうちでナゲットも作れます。揚げずに焼いて作るのでヘルシー＆楽ちんです。卵や小麦粉、パン粉も不要。フライパンひとつで包丁もいりません。子供のおやつやお弁当にもおすすめです。
＼卵・小麦粉不要／揚げずに簡単【絶品♡鶏むねチーズナゲット】 | レシピサイトNadia
他の食材もプラスする「鶏胸肉×食材の焼きレシピ」9選
①鶏胸肉と彩り野菜の香味だれ
なすやトマトなどを入れて彩りよく、栄養もアップした、鶏胸肉の焼きレシピ。ぽん酢で作った香味だれはさっぱりとしながらも食欲をそそる味で、ご飯が進みます。なすは塩水にさらすと、とろんと柔らかい食感にしあがりますよ。
【鶏むね肉と彩り野菜の香味だれ】体が喜ぶ♪ポン酢で簡単おかず | レシピサイトNadia
②てりマヨ甘酢チキン南蛮
甘酢だれにタルタルソースをかければ、ガツンと食べ応えのあるチキン南蛮のできあがり。鶏胸肉は下味にマヨネーズを入れて、片栗粉でコーティングすると、しっとり柔らかくなります。こってり味でご飯が進みそうです。
【てりマヨ甘酢チキン南蛮】鶏むね肉しっとり柔らか♡ | レシピサイトNadia
③鶏たま甘だれ炒め
甘いタレの鶏胸肉に卵が絡み、やみつきになる味のメイン料理。子供ウケ抜群の味付けです。冷凍保存もできるので、作り置きやお弁当のおかずとしてストックしておくのも◎。
＼子どもウケ抜群／ワンパン10分【絶品！鶏たま甘ダレ炒め】 | レシピサイトNadia
④じゃがマヨチキン
ホクホクのじゃがいもと照り焼き＆マヨネーズを組み合わせた、子供が喜ぶ鶏胸肉レシピ。じゃがいもは電子レンジでチンしておくと時短になります。大人はお酒のおつまみにしてもよし。
【驚くほどおいしい♪】照り焼き！じゃがマヨチキン♪ | レシピサイトNadia
⑤鶏胸キャベツのバター醤油
鶏胸肉とキャベツでボリューム満点、節約もできるレシピ。食べた瞬間バターの香りが広がり、あとから醤油の風味が広がります。材料を切って、炒めて、調味料を絡めるだけの簡単レシピです。
【鶏むねキャベツのバター醤油】食欲そそる絶品節約おかず！ | レシピサイトNadia
⑥おろしそ甘酢だれチキン
こんがり焼いて甘酢あんを絡めたチキンに、大根おろしをたっぷりかけた一品。柔らかくジューシーな鶏肉をさっぱりおいしくいただけるので、夏の夕食メインにおすすめです。奪い合いになること間違いなし！
調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦鶏胸大葉チーズ焼き
鶏胸肉とチーズ＆大葉を混ぜて、フライパンでドンッと大きく焼き上げたボリューム満点おかず。焼き立てを頬張りながら冷たいビールをぐいっと飲みたくなる一品です。10分程度でおいしく作れます。
どーん！と大きい！鶏むね大葉チーズ焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧鶏胸肉とパプリカの甘酢炒め
鶏胸肉とパプリカをおいしく組み合わせた、見映え抜群の甘酢炒め。旬のパプリカは、甘みが濃くてビタミンCがとっても豊富！ヘルシーな鶏胸肉と組み合わせると栄養たっぷりの一皿になります。
１０分で完成！簡単絶品おかず『鶏むね肉とパプリカの甘酢炒め』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨なすトマチキンのカレーチーズ焼き
鶏胸肉になすとトマトを合わせて、カレーチーズ味で焼いたごちそうレシピ。火を使わず、電子レンジとオーブントースターだけで作れます。作業時間は短く、洗い物も少なく楽ちん！
【なすトマチキンのカレーチーズ焼き】レンジ&トースターで簡単 | レシピサイトNadia
時短！電子レンジでしっとり「鶏胸肉のレンチンレシピ」9選
①はちみつ味噌de鶏チャーシュー
ジューシーでおいしい鶏胸肉のチャーシューは電子レンジで作れます。耐熱容器に鶏肉と調味料を入れたら、後はレンチンするだけで完成！はちみつのおかげで柔らかい食感に仕上がります。
はちみつ味噌de鶏チャーシュー【#レンジ#下味不要#むね肉】 | レシピサイトNadia
②蒸し鶏のポン酢生姜醤油
レンチンでしっとり柔らかく仕上げる蒸し鶏。ぽん酢に生姜をきかせて、さっぱりとした味に仕上げています。最初は皮目を上にしてレンチンするのがポイント。脂が上から下に染み込んで、柔らかくなりますよ。
鶏胸肉がしっとり柔らか！蒸し鶏のポン酢しょうが醤油 | レシピサイトNadia
③鶏胸肉の甘酢照り焼き
なんと鶏の照り焼きも電子レンジで作れます。500Wで短時間だけ加熱してから、あとは余熱でゆっくりと熱を入れることで、しっとり柔らかく仕上がります。さっぱりとした味付けでご飯にもマッチ。
【レンチン！鶏むね肉の甘酢照り焼き】しっとり柔らか♡ | レシピサイトNadia
④鶏胸肉で絶品よだれ鶏
旨みたっぷりの「よだれ鶏」がレンジ調理で簡単に作れます。砂糖と塩を揉み込んでからレンチンし、余熱で火を通すのがポイント。しっとり柔らかく仕上がります。蒸し汁と調味料を合わせた特製だれをかけてどうぞ。
【鶏むね肉で絶品よだれ鶏】レンジでしっとり◎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤夏野菜たっぷり胡麻みそ棒棒鶏
鶏胸肉と野菜の旨みを冷やして味わい尽くしたいなら「棒棒鶏（バンバンジー）」がおすすめです。柔らかな鶏肉と爽やかな夏野菜を、濃厚なごまだれに絡めて食べると至福のおいしさ。鶏肉と野菜をもりもり食べられます。
【我が家自慢のしっとり蒸し鶏♡】夏野菜たっぷり胡麻みそ棒棒鶏 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥鶏胸肉の南蛮漬け
旨みがぎゅっと凝縮された「南蛮漬け」。鶏胸肉に下味を揉み込み、2回に分けて数分ほどレンチン。熱いうちに南蛮だれ調味料を入れて混ぜ、粗熱が取れたら完成です。
☆鶏むね肉の南蛮漬け☆ 揚げずに簡単！レンジで時短！ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦旨とろネギのオリーブチキン
ネギ塩とオリーブオイルの風味がマッチする、レンジ蒸しチキン。できあがりまで10分程度なので、時短でボリューム感のある「ごちそうチキン」を作りたいときにおすすめです。ビールやワインにもよく合います。
むね肉で簡単！【旨とろネギのオリーブチキン】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧鶏アボカドのオーロラソース
レンチン蒸し鶏とアボカドに、オーロラソースを絡めた一品。しっとりした鶏胸肉となめらかな舌触りのアボカドがたまりません！ソースは牛乳入りでとってもマイルド。ご飯にもパンにもよく合います。
レンジで作る♪鶏アボカドのオーロラソース | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨塩だれペッパーサラダチキン
にんにくとコショウをきかせた旨塩味のペッパーチキン。鶏胸肉に調味料を揉み込んで10分置き、粗びきコショウを振ってレンチンするだけ。冷めたら切り分け、蒸し汁をかけていただきます。2日ほど冷蔵保存も可能です。
塩だれペッパーサラダチキン【作り置き】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
ボリューム満点で子供も喜ぶ「鶏胸肉の揚げ物レシピ」2選
①うま塩チキンカツ
揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいチキンカツ。鶏胸肉に調味料を揉み込んで、少し時間を置くことで、パサつかずしっとり仕上がります。パン粉を付けた状態で冷凍もでき、作り置きにしてもよし。
【むね肉のうま塩チキンカツ】子供爆食い/節約/絶品レシピ | レシピサイトNadia
②とり天
さくっと揚げたとり天もいかが？あっさりとした味の鶏胸肉は、削ぎ切りにして揚げると、ふわふわとした食感に。コクもあって、お酒に合うおつまみにもなりますよ。
とり天【by 笠原将弘さん】のレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
