「SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿店」に、バレンタイン＆ホワイトデー限定のパフェが2023年1月から期間限定で登場しました！今年のテーマは「花言葉に想いをこめて」。バラ・スミレ・柚子の3種の花束をイメージし、スイートな季節に想いを込めた、スペシャルなパフェです。今回はそんな美しいパフェと、「SALON BAKE & TEA」の魅力をたっぷり味わえる「アフタヌーンティ」「オーダースイーツビュッフェ」をご紹介します。

バラ・スミレ・柚子3種の花束をイメージしたフォトジェニックな新作パフェ

「Parfait aux Fraises Rose 〜苺のショートケーキパフェ〜」Parfait 2500円、Drink Set 3050円、Takeout 1600円

ショートケーキをイメージし、イチゴをふんだんに使用。イチゴをバラのように飾り付け、バラの花言葉「愛」にちなんで華やかに仕上げました。ローズマリーのクランブル、ローズアイスが上品に香るスペシャルパフェです。

「Parfait au Fromage Violette 〜すみれのチーズケーキパフェ〜」Parfait 2300円、Drink Set 2850円、Takeout 1400円

スミレ（ビオラ）の花言葉は「わたしを想って」。そんな可憐な花をイメージした、スミレ色のブルーベリーチーズケーキパフェです。クリームチーズアイスや、チーズクリーム・ブルーベリーとスミレを合わせました。紅茶を使用した米粉のサブレや、自家製グラノーラの食感とともに楽しみましょう。

「Parfait d'Opéra Yuzu 〜柚子のオペラパフェ〜」Parfait 2300円、Drink Set 2850円、Takeout 1400円

柚子の花言葉は「恋のため息」。ケーキのオペラをイメージし、柚子の酸味をアクセントに加えたチョコレートパフェです。柚子とショウガのソースや、まろやかな苦味の水出しコーヒーのジュレなどを合わせて、濃厚なチョコとのハーモニーを実現しました。

冬季限定「アフタヌーンティ」「オーダースイーツビュッフェ」でぜいたくなひとときを！

平日限定「アフタヌーンティコース」4500円（1人）

季節の素材を使用したセイボリー4種とミニスイーツ3種、一番人気のブーケパフェ、季節のタルトと、さまざまなBAKEの味を少しずつ味わえるぜいたくなアフタヌーンティ。旬のスイーツを思う存分堪能しながら、糖質やカロリーを抑えヘルシーで優雅な時間を過ごすことができます。パティシエからのおみやげと飲み物も付いていますよ。

週末限定「オーダースイーツビュッフェ」4000円（1人）

時間内であれば、お好きなスイーツが食べ放題！スムージーにファーストプレート（６品）、さらに白砂糖や生クリームの使用を控えながらおいしさを追求したスイーツたち。飲み物付きで、甘いものを好きなだけ罪悪感なく堪能できるギルトフリーなスイーツビュッフェが楽しめます。

旬のスイーツを楽しめる「SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿」

「SALON adam et rope‘（サロン アダム エ ロペ）」が展開する、旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テ スタイルのレストラン。こだわりの紅茶やコーヒーとともに季節の食材を使ったパフェやスイーツのビュッフェ、パティシエが創る繊細な食事も味わえます。

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