煮卵人気レシピ【土井善晴さん】削り節が効いている

こんにちは！調理士資格を持つ、ライターのmomoです♪

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万能おかず！土井善晴さんの煮卵人気レシピ

シンプルながら食材の美味しさを引き立たせるレシピを発信する土井善晴さんは、料理の楽しさも伝えてくれる人気料理研究家です。

・卵･･･5個
・水･･･200ml
・しょうゆ、みりん･･･各100ml
・砂糖…50g
・削り節･･･10g（大人の手でがばっとつかむくらい）

鍋に水・しょうゆ・砂糖・みりん・削り節を入れて中火にかけます。

フツフツと煮立ったらアクを取り、清潔なボウルに移して冷ましておきましょう！

卵は水から中火にかけて沸騰させ、5分～5分半ゆでていきます。

殻を剝いたゆで卵を、①の漬け汁が入った保存容器やボウルに入れます。

冷蔵室で2～3日じっくり味を染み込ませていきます！念のため、1日おきに卵をひっくり返しておきました♪

漬け汁の色がきれいに染まったら煮卵の完成です！

一緒に入れた削り節の風味がきいていて、まさにお店で味わうような煮卵♡

今回は、シンプルなのに奥深く美味しい「煮卵人気レシピ」を作ってみました。ごはんもラーメンも止まらない！

プチプラで可愛く♡がモットーのWEBライター