夏の食卓に♡さっぱりおかず特集
ジメジメと蒸し暑い季節には、さっぱりしたおかずが一番！この記事では、梅雨や真夏にぴったりな「さっぱりおかず 」を大特集。ぜひチェックして、日々のごはん作りにお役立てください。
“梅＆大葉”でさっぱり
①ささみの梅しそ春巻き
さっぱりおいしい鶏ささみの春巻きです。梅肉と大葉を加えることで、風味よく爽やかな一品に。冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです。
ヘルシー美味しいもう一本♪ささみの梅しそ春巻き | レシピサイトNadia
②鶏ささ身の梅しそ巻きスティック
香ばしく焼いたささみ、梅の酸味、大葉の香りがベストマッチ！暑い日でもパクパク食べられるやみつきおかずです。冷蔵で3日程日持ちするので、多めに作っておくと便利ですよ。
【鶏ささ身の梅しそ巻きスティック】夏にさっぱり♬︎ | レシピサイトNadia
③カリカリ豚こまの梅おろしポン酢
カリカリに焼いた豚こまを、おろしポン酢でさっぱりと。ご飯によく合う旨味たっぷりの甘辛さと、さっぱりとした大根おろし、梅、ポン酢のアクセントが絶妙に調和し、お箸が止まりません。
④梅しそミルフィーユカツ
おろしそポン酢だれでいただく豚ロースのミルフィーユカツ。生姜焼き用のお肉を使えば、おうちで簡単にミルフィーユカツを楽しめます。お好みでチーズを加えても◎。
【梅しそミルフィーユカツ】重ねて美味しい♡さっぱり仕立てカツ | レシピサイトNadia
“南蛮漬け＆マリネ”でさっぱり
⑤イワシの南蛮漬け
旬のイワシで作る南蛮漬けです。これ一品で、お魚とお野菜を一緒に摂取できるのも嬉しいポイント。お野菜たっぷりで食べ応えも抜群です。
南蛮酢はオール大さじ2【いわしの南蛮漬け】鰯とろとろ♡ | レシピサイトNadia
⑥鶏むね肉と彩り野菜の南蛮漬け
さっぱりおいしい鶏むね肉の南蛮漬けです。酸っぱすぎないのでお子様も食べやすいですよ。大人が食べる場合は、黒胡椒をプラスして、スパイシーに仕上げるのもオススメです。
【面倒くさくない】気楽に作れる！鶏むね肉と彩り野菜の南蛮漬け | レシピサイトNadia
⑦イカと野菜のデリ風マリネ
彩り美しいデパ地下風のイカのマリネです。ポリ袋に入れて漬け込むから、お手軽で後片付けもラクラク。可能であれば、一晩しっかり漬け込むと、味がなじんでよりおいしくいただけます。
ポリ袋で簡単！＊イカと野菜のデリ風マリネ＊ | レシピサイトNadia
⑧豚ロースと夏野菜のイタリアンマリネ
こんがり焼いた豚ロースと夏野菜をマリネ液で和えた、さっぱりおいしいイタリアンマリネです。酸味を抑えた味付けなので、酸っぱいものが苦手な方やお子様でも食べやすいですよ。
豚ロースと夏野菜のイタリアンマリネ | レシピサイトNadia
“レモン”でさっぱり
⑨レモンペッパーチキン
ジューシーなもも肉にレモンとパセリの香りがベストマッチ！片栗粉をまぶしてから焼くので、カリッとジューシーに仕上がります。胡椒のピリッとしたアクセントも食欲をかきたてます。
【漬けて焼くだけ】カリッとジューシー♡レモンペッパーチキン | レシピサイトNadia
⑩塩レモン唐揚げ
塩とレモンの風味がおいしい、夏にぴったりな唐揚げです。「しっかり漬け込む」「しっかり片栗粉をまぶす」「しっかり揚げる」この3点がおいしさの秘訣です。
さっぱり！カリッと美味しい塩レモン唐揚げ | レシピサイトNadia
⑪豚バラレモンの生姜焼き
定番の生姜焼きにバターとレモンをプラスして新感覚の味わいに！爽やかな香りの中にもコクと旨味が広がり、仕上げの黒胡椒のスパイシーなアクセントも◎。ぜひお試しください。
この組み合わせはハマる♪ 【豚バラレモンの生姜焼き】 | レシピサイトNadia
⑫たらのレモン醤油照り焼き
ふっくら柔らかいタラに、レモン風味の甘辛タレを絡めた簡単おかずです。仕上げにバターを加えることでコクが増し、甘辛いタレとバターの香りが食欲をそそります。お魚のレパートリーにぜひ♡