暑い日は野菜のおつまみでサッパリと！
暑い日の、仕事終わりの一杯…たまりませんよね。ここに美味しいおつまみが揃えば、なおさら最高です♡ということで、今回は夏の晩酌にぴったりのおつまみレシピをご紹介します。
野菜をメインに、“サッパリおつまみ”と“ボリューム満点おつまみ”にカテゴライズしました。お酒の種類に合わせて、いろいろ楽しんでみてくださいね。美味しい晩酌になりますように！
「+酢」でサッパリヘルシーおつまみ7品
①トマトのにんにくポン酢
切って和えるだけ、食べたいときにすぐに作れる優秀レシピ。シンプルなのにやみつきになる、トマトメインのおつまみです。旨味たっぷりのツナ缶オイルはそのまま加えますが、あっさり食べたい方あオイルを切ってから和えましょう。
5分でできる♩おつまみにも◎トマトのにんにくポン酢 | レシピサイトNadia
②居酒屋さん風ツナきゅうり
取り合いになるほど美味しい、やみつきになるきゅうりのおつまみ。きゅうりは叩いて形を崩すことで、食感が良くなり、味が染みやすくなります。おつまみとしてはもちろん、ご飯にもよく合います。
【お箸が進む！居酒屋さん風ツナきゅうり】 | レシピサイトNadia
③なすのさっぱり照り焼き
こんがり焼けたなすと照り焼きタレの香ばしさに食欲がそそられる一品。とろけるなすのジューシー食感がたまりません。照り焼きのタレにお酢の酸味を加えるのがポイント。あとから来るさっぱりとした酸味が夏のおつまみにピッタリです。
なすのさっぱり照り焼き レシピ・作り方 by いしもとめぐみ｜楽天レシピ
④丸ごと ねぎ塩にんにくピーマン
レンジで出来る5分おつまみ。居酒屋風の丸ごとピーマンの豪快さにテンションも上がります。できたてはもちろん、冷めても美味しくいただけます。レンジ加熱の後、水分が出ている場合は必ず拭きとります。
レンジで3分《丸ごと♡ねぎ塩にんにくピーマン》激うま | レシピサイトNadia
⑤焼き新玉ねぎの漬け
新玉ねぎで作りたい、バル風のおつまみ。バルサミコ酢の代用はすし酢がおすすめですが、普通のお酢でもOK。玉ねぎはしっかり焼くのが美味しさのポイント。仕上げにオリーブオイルをかけると見た目が華やかになります。
【ワインが止まらない】焼き新玉ねぎの漬け | レシピサイトNadia
⑥やみつきスタミナごまのり塩きゃべつ
ごま油と海苔の香ばしい風味がやみつきになる、食べ出したら留まらないおつまみです。レシピ自体は、材料をすべて合わせてタレに漬け込むだけ。お好みの漬け時間でお召し上がりください。
やみつきスタミナごまのり塩きゃべつ | レシピサイトNadia
⑦沢庵ねぎまみれ
たくあんを使った色鮮やかなおつまみ。たくあんは美味しいけれど塩分が気になるところ。白ねぎと和えることでグっと食べやすく、塩分も抑えることができますよ。酢の酸味も入るので、さらに食べやすくなります。
ぐぐっと食べやすく♪沢庵ねぎまみれ | レシピサイトNadia
「+肉」でボリューム満点おつまみ6品
①焼肉の生春巻
焼き肉をイメージした甘辛の牛肉と、サニーレタスの相性が最高に美味しい！牛肉を焼く際は、あらかじめ肉をしっかり広げておくのがポイント。塊のまま投入してほぐしながら焼くと焼きむらができてしまいますよ。
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②にんじんと豚こまのつまみ揚げ
にんじんの細切りと豚こまのコンビおつまみ。少ない油で仕上げるのでわずか10分、後片付けも楽ちんです。人参はできるだけ細くカットすることで、肉と良くなじみ食べやすくなります。
にんじんと豚こまのつまみ揚げのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
③豚バラときゅうりの韓国風ナムル
包丁要らず！ダイエット中でもカロリーを気にせず豚バラ肉を食べられるおつまみです。その秘密は、豚バラ肉を茹でて脂を落とすから。さらにきゅうりが脂質の代謝を促してくれる効果も期待できます。
【豚バラときゅうりの韓国風ナムル】さっぱりヘルシー♪ | レシピサイトNadia
④しっとり棒々鶏
鶏ムネ肉とシャキシャキ野菜たっぷりの、夏にぴったりヘルシーなおつまみ。タレはピーナッツを砕いて作るので、香ばしさも食べ応えも満点♡ビールに良く合います。
しっとり棒々鶏(バンバンジー) ピーナッツソースのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
⑤豚バラ肉とかさ増し野菜のさっぱり炒め
脂身の多い豚バラ肉もサッパリ！お酒もご飯も進むので、家族みんなが喜ぶメニューです。野菜は冷蔵庫に残っているもの何でもOK！火の通りが遅い物から順番に分けて入れましょう。それぞれの具材に塩コショウをするのがポイントです。
【やみつき】豚バラ肉とかさ増し野菜のさっぱり炒め レシピ・作り方 by パパの料理ヒロ｜楽天レシピ
⑥揚げなすのひき肉と大葉はさみ
トロリととろける揚げなすが美味しい！豆板醤で味付けをした合い挽き肉と大葉を挟んだ一品。揚げなすのコクと大葉の爽やかさは相性バッチリです。白いご飯のおかずにもオススメです。
