暑い夏の日は、冷たい献立こそ至福♡
冷やして食べる冷製おかずやサラダ、つるんと喉越しの良い冷んやり麺メニューなど。暑〜い夏の食卓にぴったりの献立レシピを７日分ご紹介します。
暑さで食欲が落ちた方にもぴったりな、食欲を刺激する夏の冷やしメニューばかりです。美味しく食べてクールダウン、ぜひ毎日の献立にお役立て下さい♡
１Day：サッパリ冷やしイタリアン
トマトと大葉のツナ明太パスタ
暑い日に食べると幸せ！明太子とツナを、レモン風味だれと一緒に絡めていただく冷製パスタレシピです。簡単なのに見た目もおしゃれで、テーブル映えも確実。食欲の落ちた暑い日でも、さっぱりいただけます。
夏にさっぱり！混ぜるだけ♪【トマトと大葉のツナ明太パスタ】 | レシピサイトNadia
ズッキーニとしらすの和風サラダ
歯ごたえの美味しいズッキーニをお皿に並べて、カルパッチョ風に仕上げた和風サラダです。ズッキーニに白だしとオリーブオイルでまとめたソース、トッピングを乗せたら即完成。夏のおもてなしにも喜んでいただけます。
【ズッキーニとしらすの和風サラダ】さっぱり！さっと作れる一品 | レシピサイトNadia
２Day：食が進む夏の中華冷菜
ごちそう棒棒鶏
暑い日の献立メインはこれに決まり！野菜とお肉がたっぷり食べられる、夏のご馳走「棒棒鶏」のレシピです。むね肉やササミではなくもも肉を使用するから、しっとりジューシー。特製だれをたっぷりかけていただきます。
＼レンジでしっとり／ごちそう棒棒鶏 | レシピサイトNadia
豆腐とレタスの無限サラダ
豆腐とレタスにごま油＆にんにくドレッシングをかけていただく、無限サラダレシピです。豆腐とレタスのヘルシーな組み合わせですが、スタミナの効いた満足感のある味わいで、食べ始めたらお箸が止まりません。
お箸が止まらない！豆腐とレタスの無限サラダ | レシピサイトNadia
３Day：お肉を加えたガッツリ素麺
豚バラもやしのさっぱりそうめん
夏の定番メニュー「素麺」に、たっぷりの豚バラと大根おろし、お好みのトッピングでボリュームを増した麺レシピです。暑い日でも楽に調理できるよう、具材をレンチンするなど火を極力使わずに作れるようになっています。
【豚バラもやしのさっぱりそうめん】レンチン具材♡暑い夏に◎！ | レシピサイトNadia
トマトとツナのさっぱりサラダ
キンキンに冷やして食べると、最高に美味しいトマトとツナの「さっぱりサラダ」。酸味を効かせたタレと大葉の香り、食べ応えのあるツナ入りで食感も増します。味付けもシンプルだから手軽に作れて便利です。
【トマトとツナのさっぱりサラダ🍅】冷やして食べてみて😋 | レシピサイトNadia
４Day：夏野菜を味わう和献立
豚肉となすとオクラのさっぱり煮浸し
出汁が染みたナスがじゅわ〜！冷やして食べてもさっぱり美味しい「煮浸し」のレシピです。夏野菜にお肉を加えて食べ応え満点、お酢の効果で夏バテ防止にも効果があります。作り置きしておけば、献立準備も楽チン。
【豚肉となすとオクラのさっぱり煮浸し】じゅわっとさっぱり♡ | レシピサイトNadia
レンジで簡単！冷製茶碗蒸し
暑い季節に冷たくて美味しい「冷製茶碗蒸し」の作り方です。火を使わずに電子レンジでパパッと作れて、ご馳走感もあるのが嬉しいポイント。しっかり冷やして食べれば、ほてった体を冷ましてくれます。
パパッと♪1品<レンジで簡単‼︎>冷製茶碗蒸し | レシピサイトNadia
５Day：食べて涼むコク旨うどん
冷やしごま豆乳坦々うどん
暑くて食欲のない日は、つるんと喉越しの良い麺が最高！胡麻をたっぷり使ったスープと肉味噌が麺にしっかり絡んだ「冷やし坦々うどん」です。豆乳のまろやかさとコクのある胡麻の旨さで、スープまで飲み干してしまいそうです。
スープも飲み干すおいしさ♩冷やしごま豆乳坦々うどん | レシピサイトNadia
もやしの中華風サラダ
あと１品ほしい時や、中華献立の副菜に活躍してくれる「もやしの中華風サラダ」です。もやしのシャキッと食感に旨味たっぷりの中華たれが染みて◎。コスパが良いのに、彩り鮮やかで見栄えもバッチリです。
【もやしの中華風サラダ】レンジで簡単◎切って和えるだけ♡ | レシピサイトNadia
６Day：ビールに合う冷たいおつまみ
よだれ風ピリ辛だれの冷やし水餃子
夏のおかずやおつまみにおすすめの「冷やし餃子」。もちぷる食感で喉越しも良く、冷んやり涼しい気分が楽しめます。ニンニクや胡麻油で作る“よだれ風ピリ辛だれ”を絡めていただけば、ビールのあてにもってこい！
【きゅうりに超合う】よだれ風ピリ辛だれの冷やし水餃子 #簡単 | レシピサイトNadia
イカオクラのごま塩昆布和え
刺身用のイカ・オクラ・塩昆布があれば、家飲みのお供が時短で作れる「イカオクラのごま塩昆布和え」のレシピです。おつまみとしてだけでなく、サッパリしたものが食べたいって日は白飯の上に乗せて食べてもOK。
簡単おつまみ♪イカオクラのごま塩昆布和え | レシピサイトNadia
７Day：猛暑を乗り切るスタミナ献立
冷やし味噌ラーメン
ピリ辛の肉味噌がのって、スタミナ満点！キンキンに冷やされたスープで、夏でもさっぱりと食べられる「冷やし味噌ラーメン」です。味の決め手は最後に回しかけるごま油。夏バテ中でもペロリと食べられますよ。
ピリ辛が美味しい！冷やし味噌ラーメン | レシピサイトNadia
ピリ辛ニラもやしナムル
ニラがたっぷり入ったスタミナ副菜「ピリ辛ニラもやしナムル」。調理時間はレンチン加熱でたったの5分、冷蔵庫で30分ほど冷やして食べると味が馴染んでさらに美味しくいただけます。おつまみや小鉢にもおすすめです。
