具だくさんスープで体の芯からポッカポカ
温かい食べ物が美味しい季節になりましたね。冬はもうすぐそこまでやってきていますよ。そこで今回は、ご飯やパンと一緒に楽しむ、こっくりクリーム系の「具だくさんスープ」をご紹介したいと思います。
かぼちゃ、さつまいも、きのこ…今が美味しい旬の食材をふんだんに、とにかく具だくさんでボリューム満点！体ポカポカ、お腹大満足間違いなしのスープばかりです。ぜひ日替わりでお試しくださいね！
秋の味覚をふんだんに味わうスープ6品
①きのことさつまいものミルクスープ
ゴロゴロ大きな具材が食べ応え満点のミルクスープ。秋に旬を迎える食材をふんだんに使います。牛乳を加えたら吹きこぼれないように注意しながら加熱をしましょう。仕上げにオリーブオイルをまわしかけても美味しいですよ。
【きのことさつまいものミルクスープ】ほっこり秋の味♪ | レシピサイトNadia
②きのことかぶのとろとろチャウダースープ
具だくさんでありながら、きのこがたっぷり入ったヘルシーなチャウダースープ。厚切りベーコンの旨みが溶け出した、おかわり必至の美味しさです。きのこは複数の種類を使うと旨みたっぷりに仕上がります。
たっぷり☆きのことかぶのとろとろチャウダースープ | レシピサイトNadia
③秋のカレーミルクスープ
旬のさつまいもときのこを使ったミルクスープ。さつまいもの甘みとミルクのまろやかなコクに、カレー粉のスパイシーさが相性抜群！炒め用のバターは、オリーブオイルやサラダ油を代用してもOKです。
秋のカレーミルクスープ【旬の食材で♪まろやかスパイシー】 | レシピサイトNadia
④鮭ときのこの豆乳スープ
旨みが詰まった鮭缶ときのこを使った豆乳ベースのスープ。缶詰めは手間も時間も省けるうえに栄養満点！くたくたに柔らかくなった白菜に柚子の香りが染み込んで、ホッとする美味しさです。
鮭ときのこの豆乳スープのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
⑤かぼちゃと大豆のチーズスープ
粗めに崩したかぼちゃと、コロコロとした大豆にチーズが絡んだ濃厚スープ。植物性と動物性、両方のタンパク質がバランスよく摂れる優秀っぷり。食べ応えもあるので大満足の一品です。パンや洋食の日に特にオススメです。
濃厚とろーり♪みんな喜ぶ！かぼちゃと大豆のチーズスープ | レシピサイトNadia
⑥豚肉とさつまいもと豆もやしの豆乳味噌スープ
ホクホクのサツマイモて食べ応え満点♡お腹がいっぱいになる豆乳味噌スープです。大豆たんぱくが豊富な豆乳と、ビタミンCが含まれる大豆もやしで栄養面も申し分なし！分離するので、豆乳を入れた後は煮立たせないように注意しましょう。
コクうま♪豚肉とさつまいもと豆もやしの豆乳味噌スープ | レシピサイトNadia
意外な組み合わせが美味しいスープ5品
①豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ
ごま味噌風味の、マイルドなコクうまスープです。白菜の優しい味わいに豚肉の旨味がよく合いますよ。ツルンと喉ごしのよいお豆腐がクセになる♡牛乳を豆乳に変えても美味しく仕上がります。
【豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ】コク旨♡満足スープ！ | レシピサイトNadia
②たっぷりキャベツのおかずコーンクリームスープ
子供たちに大人気のコーンクリームスープに野菜や豆腐を加えた、栄養満点のスープ。先にバターで野菜を蒸し焼きにすることで、コクとうま味が出ますよ。時間があるなら、豆腐は水切りするのがオススメ。スープの味が薄まりにくくなります。
たっぷりキャベツのおかずコーンクリームスープ | レシピサイトNadia
③あさりとツナの豆乳クラムチャウダー
バターを使わないヘルシーなクラムチャウダー。ワインを入れて風味を付けますが、加熱でアルコールを飛ばすのでお酒に弱い方も大丈夫！煮立たせないように弱火でじっくり加熱しましょう。
簡単！あさりとツナの豆乳クラムチャウダー レシピ・作り方 by sumisumie｜楽天レシピ
④カリフラワーと鶏の酒粕シチュー
カリフラワーと鶏肉に酒粕をたっぷり使った“白いシチュー”。カリフラワーの煮崩れと酒粕のとろみでまったり美味しい味わいです。煮込むときは鍋の蓋を開けたままにし、酒粕のアルコールを十分に飛ばしましょう。
カリフラワーと鶏の酒粕シチューは あったまる レシピ・作り方 by サフラン☆pls｜楽天レシピ
⑤ソーセージとじゃがいものヨーグルトスープ
カットせず入れたウインナーの迫力に、子供たちも喜ぶこと間違いなし！仕上げに飲むヨーグルトを加えた、まろやかでクリーミーなトマトスープです。程よい酸味の後味に、ついつい飲み進めてしまう美味しさです。
