これは旨い！ビールが進む「秋おつまみ」
すっかり秋らしくなってきましたね。今回は、秋の味覚をたっぷり使った「やみつきおつまみ」をご紹介します。秋の夜長、ほんのり冷えたビールと味わう旬の味は格別の旨さ。簡単なので、ぜひ楽しんでみてくださいね。
ボリューム満点！メインおつまみ
①シャキシャキれんこん入り甘辛韓国風チキン
シャキシャキれんこんと皮パリパリの鶏肉を旨辛くまとめた韓国風おつまみ。鶏肉の旨みをたっぷりまとったれんこんが絶品で、ビールにもご飯にも良く合います。冷蔵・冷凍保存可能なので作り置きにもどうぞ。
シャキシャキれんこん入り甘辛韓国風チキン | レシピサイトNadia
②鮭の竜田揚げ
旬の秋鮭は竜田揚げにするとビールにぴったり。カリカリの衣をかじると、にんにく生姜醤油が馴染んだ鮭の旨みがお口の中にじゅわっ。少ない油で揚げ焼きするだけでふっくらジューシーに仕上がります。
【揚げない♪鮭の竜田揚げ】外はカリッと！中はジューシー！ | レシピサイトNadia
③さつまいもとひき肉の甘辛炒め
さつまいもと少量の豚ひき肉でぱぱっと作れる簡単おつまみ。さつまいもの自然な甘さを生かした甘じょっぱい味付けでビールが進みます。盛り付けたら青ねぎをかけてお召上がりください。
甘じょっぱいが癖に!秋のおかず♡さつまいもとひき肉の甘辛炒め | レシピサイトNadia
④里芋と手羽中の唐揚げ
ほっくりした里芋のおいしさを手羽中と一緒に楽しむ唐揚げ。里芋は下ごしらえが面倒なイメージがありますが、こちらのレシピなら手で剥けます。下味や粉まぶし作業もポリ袋で簡単。揚げたてはやみつきになる旨さです。
ビールもご飯も進む！居酒屋気分♪『里芋と手羽中の唐揚げ』 | レシピサイトNadia
⑤塩さばのガーリックレモンマヨソテー
塩サバを使ってフライパンでササッと作れる簡単おつまみ。にんにくオリーブオイルでこんがり焼いてレモンマヨだれを絡めれば出来上がり。黒胡椒を振るとビールのお供にうってつけです。
塩さばのガーリックレモンマヨソテー | レシピサイトNadia
⑥ウインナーで本格ジャーマンポテト
香ばしく揚げ焼きしたじゃがいもにウインナーと玉ねぎを合わせたジャーマンポテト。身近な材料で本格的な味わいに仕上がりボリュームも満点。秋晩酌のメインにおすすめの一品です。
じゃがいもカリほく♡ウインナーで本格ジャーマンポテト | レシピサイトNadia
もう一品に♡簡単で旨いサブおつまみ
⑦やみつきオニオンリング
秋に安く出回る玉ねぎはオニオンリングにするとビールのお供にぴったり。こちらのレシピは超簡単な裏技を使ったポイントが必見！衣さくさくで玉ねぎは甘く、とてもおいしく仕上がります。
裏技でサクッと旨い！やみつきオニオンリング | レシピサイトNadia
⑧おつまみじゃが明太バター
カリほくの香ばしいじゃがいもに、麺つゆ味の明太バターを絡めた秋おつまみ。レンジ加熱してから揚げ焼きするので簡単＆スピーディー。やみつき度満点の旨さで、ビールがぐいぐい進みます。
お箸が止まらない！やみつき♡【おつまみじゃが明太バター】 | レシピサイトNadia
⑨れんこんの辛子マヨ醤油おかかまみれ
スライスれんこんをレンチンして和えるだけで、箸が止まらないやみつきおつまみが作れます。味付けは、和風だしと辛子入りのマヨ醤油。ほんのりツンと抜ける爽やかな辛さがビールに良く合います。
レンチンであと一品に♡れんこんの辛子マヨ醤油おかかまみれ | レシピサイトNadia
⑩きのこの味を堪能するおつまみ
きのこを思い切り味わい尽くしたいときにおすすめのレシピ。高温でしっかり揚げるので、衣ザクザクできのこの旨みが濃縮されて超絶品。ビール、ワイン、ハイボールなど、幅広いお酒に合う一品です。
きのこの味を堪能するおつまみ【サクサクきのこフライ】 | レシピサイトNadia
⑪かぼちゃとチーズのおかかマヨサラダ
レンチンかぼちゃにチーズと鰹節を和えたおつまみサラダ。マヨ醤油で味付けするので甘すぎず、ビールのお供にぴったりです。色んなフレーバーのチーズでアレンジを楽しむのもおすすめ。
簡単！やみつき！！『かぼちゃとチーズのおかかマヨサラダ』 | レシピサイトNadia
⑫カリカリスティックごぼう
ビール片手にパクパクつまめるスティックごぼう。レンジ加熱するときに麺つゆで下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラッと香ばしく揚げれば完成です。秋ごぼうならではの濃い旨みをたっぷりと楽しめます。
