ほっくりおいしい秋の2大素材♡
秋の味覚は色々あるけれど、焼いても煮ても揚げてもおいしい「かぼちゃ」と「さつまいも」はメインからスイーツまでこなす人気食材。
甘みたっぷりでほっこり癒される、かぼちゃとさつまいものおすすめレシピを紹介します。
がっつり楽しむ！「メイン」編
①ホクホクおいしい♡かぼちゃとさつまいものグラタン
かぼちゃとさつまいもを両方使ったグラタンは、トースターで焼くまでフライパン1つで仕上げるワンパンレシピ。失敗知らずのホワイトソースとチーズが、素材にクリーミーに絡みます。
ホクホクおいしい♡かぼちゃとさつまいものグラタン | レシピサイトNadia
②レンジで時短！かぼちゃの挽き肉あんかけ
レンチンでほくほくになったかぼちゃに、ショウガとごま油香る挽き肉あんをかけて完成。挽き肉あんは炒めすぎるとそぼろ状になってしまうので、お好みで調整してくださいね。
レンジで時短☆かぼちゃの挽き肉あんかけ レシピ・作り方 by すたーびんぐ｜楽天レシピ
③秋の味覚、さつまいものシュクメルリ
ジョージアの料理、シュクメルリ。じゃがいもの代わりにさつまいもを使った秋らしいレシピです。ヨーグルトに漬け込んだお肉は柔らかく、思わず笑顔になりそう♡
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④牛乳で簡単！かぼちゃのツナクリームパスタ
かぼちゃの甘みとツナのコクが相性抜群。生クリームは使わず低脂肪乳を使うのでヘルシーで、たっぷりのかぼちゃにお腹も大満足の一品です。
牛乳で簡単！かぼちゃのツナクリームパスタ【427kcal】 | レシピサイトNadia
スープからサラダまで「副菜」編
⑤かぼちゃと舞茸のうま照り
甘いかぼちゃとうま味たっぷりの舞茸に、お醤油やマスタード、メイプルシロップをかけて絡めれば秋の絶品おかずの完成！かぼちゃの代わりにさつまいもを使ってもおいしいですよ。
⑥レンジで7分！簡単さつまいもサラダ チーズ入り
まるでデパ地下のデリのようにおしゃれなさつまいもサラダは、チーズの味がアクセントに。冷蔵庫でしっかり冷やすとおいしく、作り置きにもおすすめです。
レンジで7分！【簡単さつまいもサラダ】チーズ入り♩ | レシピサイトNadia
⑦レンジで時短！濃厚♡︎かぼちゃのスープ
かぼちゃと言えば、濃厚でこっくりおいしいスープは外せません。かぼちゃをレンジで加熱することで時短になりつつ、濃厚で美味しいかぼちゃスープは、敢えて果肉を残すと楽しい食感に。
【レンジで時短！濃厚♡︎かぼちゃのスープ】簡単/子供が喜ぶ | レシピサイトNadia
⑧さつまいもとりんごのレモン煮
秋から冬に旬の時期を迎えるりんごとさつまいもを使ったレモン煮は、お箸休めにぴったり。皮ごと使うさつまいもの鮮やかな色が美しく、おやつとして食べても◎。
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思わず笑顔に♡「スイーツ」編
⑨素材そのものの美味しさ！かぼちゃのパンナコッタ
お菓子作り初心者さんにおすすめなのは、簡単に作れるかぼちゃのパンナコッタ。あればホイップやナッツをトッピングしてもいいですね。
素材そのものの美味しさ☆かぼちゃのパンナコッタ | レシピサイトNadia
⑩さつまいも餅のみたらしあん
メイン食材はさつまいもだけ！きび砂糖や片栗粉、豆乳など加えてもっちり仕上げたさつまいも餅に、やさしい甘さのみたらしあんをたっぷりかけていただきます。
【さつまいも餅のみたらしあん】食材一つ・簡単調味料 | レシピサイトNadia
⑪なめらかしっとり♡簡単かぼちゃケーキ
材料をミキサーにかけたら、あとは型に入れてオーブンで焼くだけのかぼちゃケーキは、しっとりなめらか食感。粗熱をとって、冷蔵庫でよく冷やしてからどうぞ♡
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⑫すぐ食べたい時に！ さつまいもスティック♡
材料はさつまいも、油、砂糖、塩の4つだけ。食べたい時に約10分もあれば作れるさつまいもスティックは、お好みで少しバターを落としてもおいしいですよ。
