15分以内で簡単美味しい♡「あつあつ煮込み料理」
寒い日は、ぽかぽか温まる煮込みが食べたくなりますよね。今回は、忙しい日でも手軽に楽しめるカレー以外の「あつあつ煮込み料理」をご紹介します。
王道のトマト煮込みをはじめ、材料を入れて煮込むだけのほったらかし煮込み料理、人気の和風煮込み料理など15分で作れるレシピを厳選しました。
トマトベースの煮込み料理
①絶品トマト煮込みハンバーグ
手を汚さず手軽に作れる濃厚トマト煮込みハンバーグ。フライパンの中で肉だねを作り成形まで木べらで行います。そのまま焼いてトマト缶と調味料を入れ煮るだけなのでとても簡単です。
＼手が汚れない／ワンパン10分【絶品トマト煮込みハンバーグ】 | レシピサイトNadia
②鶏肉のトマトクリーム煮
生クリームもトマト缶も使わず濃厚な味わいのトマトクリーム煮が作れます。具材も、鶏もも肉、しめじ、玉ねぎなどコスパの良いものばかり。隠し味に味噌を入れてコク旨な味わいに仕上げます。
ワンパン15分！牛乳＆ケチャップで！鶏肉のトマトクリーム煮 | レシピサイトNadia
③ラタトゥイユ（野菜の煮込み）
家にある野菜で作れる「ラタトゥイユ（野菜の煮込み）」は、そのままでも野菜本来のうま味を味わえる彩り鮮やかな副菜に、お肉類を入れればボリューム満点のメイン料理に、スープを足せば具だくさんスープにも早変わりする便利なメニュー。美味しさアップの隠し味は昆布です。
アレンジ自在♪ベースになる「ラタトゥイユ（野菜の煮込み）」 | レシピサイトNadia
和風ベースの煮込み料理
④トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ
和風の煮込み料理が食べたくなったらこれ！大根半分がまるっと消費できる旨塩味の旨塩煮込み。トロトロの大根に香ばしい鶏もも肉の旨みがたっぷり染みて、スープまで飲み干したくなるおいしさです。
やみつきおかず☆トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ | レシピサイトNadia
⑤角煮風豚巻き豆腐
木綿豆腐を豚バラ肉で巻いてフライパンで甘辛く煮込むレシピ。すき焼きのたれを上手に使って、旨みたっぷりの角煮風に仕上げます。煮上がった後にゆで卵を加え、時間を置いて味を馴染ませれば完成。
※卵に味を馴染ませる時間は調理時間から除きます。
【角煮風豚巻き豆腐】ご飯3杯はいける！煮込み5分♪ | レシピサイトNadia
⑥肉じゃが風とろみあん
煮込み時間たったの5分で、ほっこり味の染みた肉じゃが風の一品が作れます。煮汁にとろみをつけて仕上げるので、具材にとろっと絡んで超絶品。生姜風味の甘辛味でご飯が進みます。
【肉じゃが風とろみあん】煮込み5分！ほっこり和おかず🇯🇵 | レシピサイトNadia
⑦豚バラ大根のうま辛すき焼き風煮込み
豆板醤でピリ辛に仕上げた甘辛い豚バラ大根。具材をしっかり炒めてから煮るので、10分ほどで味がしっかり染み込みます。ご飯がもりもり進むので、男性や子供ウケも抜群！
煮込みは10分♪『豚バラ大根のうま辛♡すき焼き風煮込み』 | レシピサイトNadia
⑧鶏もも肉と白菜の中華風煮込み
鶏もも肉と白菜を炒めてにんにく旨塩スープで煮た中華風煮込み。鶏肉の旨みがしっとり馴染んだ白菜はとろっとろ。ほっとするやさしい味わいの一品です。
鶏もも肉と白菜の中華風煮込み【冷凍・作り置き】 | レシピサイトNadia
味噌ベースの煮込み料理
⑨味噌もつ煮
調理時間10分！あとは炊飯器に入れてほったらかし調理で簡単にできる「やわらか味噌モツ煮」。メイン料理はもちろん、冷蔵保存で4、5日保つのでたくさん作って作り置きしておけば、毎日のお酒のおつまみにも◎炊飯器だけでなく、圧力鍋に入れ加圧時間15分で調理することもできますよ。
※炊飯時間は調理時間から除きます。
炊飯器で簡単！【味噌もつ煮】ほったらかし調理で楽々♩ | レシピサイトNadia
⑩白菜と厚揚げと豚バラ肉のにんにく味噌煮込み
白菜がたっぷりおいしくいただける風味豊かな味噌煮込み。豚バラ肉や厚揚げと一緒に煮込むのでボリューム満点！にんにくと生姜を一片ずつ入れて香り良く仕上げます。
白菜と厚揚げと豚バラ肉の《にんにく味噌煮込み》 | レシピサイトNadia
⑪厚揚げと小松菜のピリ辛味噌煮込みそぼろあん
厚揚げに小松菜と豚ひき肉をプラスしてピリッと旨辛く仕上げた味噌煮込み。お肉少なめで大豆タンパクも野菜もたっぷり摂れるヘルシーな一品です。辛さは豆板醤の量でお好みに調整できます。
厚揚げと小松菜の《ピリ辛味噌煮込みそぼろあん》 | レシピサイトNadia
韓国風のピリ辛煮込み料理
⑫豚バラと豆腐のキムチ煮込み
豚バラ肉と豆腐にキムチの旨辛さが染みたやみつき度満点の簡単煮込み。調味料は麺つゆと鶏がらスープのみで素材の旨みを生かします。最後にごま油を回し入れて香り良く仕上げるのもおすすめ。
【ピリ辛☆豚バラと豆腐のキムチ煮込み】煮込み5分で即席♪ | レシピサイトNadia
⑬豚肉とこんにゃくの韓国風煮込み
豚こま肉とこんにゃくでぱぱっと作れる韓国風煮込み。にんにくと生姜をきかせた旨辛い味付けで、ご飯にもビールにも良く合います。お好みで炒りごまを振ってお召し上がりください。
やみつきピリ辛うま♡豚肉とこんにゃくの韓国風煮込み | レシピサイトNadia
お肉がメインの洋風煮込み料理
⑭鶏肉のガーリックハニーマスタードレモン煮
レンジ調理でおいしく作れる鶏もも肉の洋風煮込み。レモンの香りが爽やかなハニーマスタードでおしゃれな味わいです。にんにくもしっかりきいているので体が温まります。
レンジで簡単♪鶏肉のガーリックハニーマスタードレモン煮 | レシピサイトNadia
⑮牛肉の赤ワイン煮込み
調理時間10分！フライパンで炒めた後は炊飯器にいれてほったらかしで完成する簡単煮込み。赤ワインで煮込んだ牛肉は、ほろほろに柔らかくなって、まるでレストランの味！赤ワインのアルコールは加熱でなくなるので、子供でも食べられますよ。とってもお手軽なのに手の込んだ料理に見える、お家パーティーなどのおもてなし料理にも重宝するレシピです。
※炊飯時間は調理時間から除きます。
