皮ごとおいしくいただく！旬の旨み＆栄養たっぷり「新じゃがレシピ」12選

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栄養たっぷり！新じゃがを皮ごと楽しもう

旬の「新じゃが」は、普通のじゃがいもよりビタミンCが豊富で栄養たっぷり！今回は、栄養が詰まった皮ごとおいしくいただける「おかず＆おつまみ」をご紹介します。旬の旨みを思い切り味わい尽くしてくださいね。

鶏もも肉と一緒にたっぷりおいしく楽しめるバター醤油炒め。食欲をそそる味付けで、新じゃがの皮まで香ばしく仕上がります。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置き用としても重宝する一品です。

にんにくのきいた甘辛あんでまとめた新じゃがと豚ひき肉の炒め煮。新じゃがとスナップえんどうをレンチンしてから使うので手早くぱぱっと作れます。あつあつとろとろが絶品でボリュームも満点です。

※スナップえんどうは他のさや豆で代用可能。

新じゃがとウインナーと調味料のみで簡単に作れるジャーマンポテト。皮付きのままレンジ加熱してからフライパンで一気に炒めるだけ。ポン酢入りのバター醤油味がご飯に良く合います。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

新じゃがとアスパラがゴロゴロ入った、こってりつやつやの照り焼きチキン。お口の中でジューシーな鶏もも肉と春野菜の旨みがおいしく混じり合います。たっぷり3～4人分出来上がるので食欲旺盛な人も大満足。

新じゃがと新玉ねぎを肉じゃが風の味付けとあつあつチーズで楽しむ絶品おかず。味噌入りのコク旨な味付けで、とろけたチーズを絡めながら食べると至福のおいしさ。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

新じゃがと鶏むね肉を合わせて旨みたっぷりに仕上げたオイスターポン酢照り焼き。皮ごとならではのおいしさが楽しめて大人にも子供にも喜ばれます。合わせだれが同量で覚えやすいのも嬉しいポイントです。

皮付き新じゃがとチーズ入りちくわにのり塩衣をつけて揚げた絶品おつまみ。ビール片手に揚げたてをつまんでいると箸が止まらなくなります。冷蔵で2～3日ほど保存可能ですが、食べ切ってしまう可能性大です。

明太マヨネーズを絡めた新じゃがにチーズをかけて焼き上げた旨辛い一品。チーズはとろけてもカリカリでも絶品なのでお好みの焼き加減でどうぞ。黒胡椒を振ってお召し上がりください。

新じゃがとチーズと調味料だけで、やみつきになる旨さの絶品おつまみが作れます。レンチンしてからフライパンでカリッと焼き、チーズを入れて塩胡椒で整えれば出来上がり。とても簡単でビールに良く合います。

のり塩×チーズ×コンソメで、香ばしく味付けしたおつまみポテト。濃厚な旨みと香りをまとった皮付き新じゃがを思い切り楽しめます。ビールのお供にはもちろん、子供のおやつにもおすすめ。

レンチン新じゃがに旨みたっぷりの合わせだれをかけ、キムチとチーズを乗せてトースターにお任せ。ぱぱっと簡単に食べごたえ満点のおつまみが作れます。焼き上がったら炒りごまを振りビールと一緒にどうぞ。

包丁を使わずカリカリ香ばしいおつまみポテトが作れます。皮付き新じゃがを丸ごとレンチン。フォークで割って片栗粉をまぶして揚げ焼きし、バターと青のりと塩で味付けすれば完成です。