年末年始の食卓を彩る「ごちそうメニュー」を特集！食卓華やぐ主食やメインおかず、デパ地下風サラダなど、幅広いバリエーションでご紹介します。
年末年始の「ごちそうメニュー」特集
何かとイベントの多い年末年始は、家族や気心の知れた仲間と集まってホームパーティーを楽しむ人も多いのでは？この記事では、おもてなしにもぴったりな華やかでおいしいレシピをたっぷりとご紹介します。
食卓を彩る♡ごちそうごはん
①のせるだけで簡単！華やかカナッペ風寿司
食卓を華やかに彩るカナッペ風のお寿司です。作り方はいたって簡単で、海苔巻きを並べてお好みの具材をトッピングするだけ。お子様と一緒に作っても楽しいですよ。
のせるだけで簡単！華やかカナッペ風寿司 | レシピサイトNadia
②牛カルビマヨキンパ
ボリューム満点で食べ応えのあるキンパです。焼肉のタレで味付けした牛肉、にんじんナムル、卵焼き、レタス、マヨネーズをくるっと巻くだけで完成！ぜひ作ってみてくださいね。
【牛カルビマヨキンパ】子供も大人も喜ぶ♡節分にもおすすめ！ | レシピサイトNadia
③とろ〜り絶品♡ミートドリア
とろ〜り濃厚でおいしい本格ミートドリア。旨味たっぷりのミートソースにチーズがベストマッチ。ホワイトソースはレンジ調理なので、手軽に作れて失敗もありません。できたての熱々を召し上がれ。
【とろ〜り絶品♡ミートドリア】速攻！5分でホワイトソース完成 | レシピサイトNadia
④スパイシーカレーパエリア
スパイシーな味付けがクセになる、カレー味のパエリアです。魚介の旨味たっぷりで、一口食べたらハマるおいしさ。おもてなしやパーティーのメニューにぴったりな一品です。
おすすめ！ホットプレートで♪『スパイシーカレーパエリア』 | レシピサイトNadia
⑤味付け一発！和風ペッパーライス
焼肉のタレで簡単に味付けが決まるペッパーライスです。手軽に作れてボリュームたっぷり。疲れて帰ってきた日の夜ごはんにもぴったりな一品です。豚バラしゃぶしゃぶ用のお肉で作ってもおいしいですよ。
豚でも牛でもOK【味付け一発！和風ペッパーライス】 | レシピサイトNadia
冷凍パイシートでお手軽！絶品キッシュ
⑥カフェ風厚焼きキッシュ
濃厚クリーミーな本格キッシュ。極厚に焼き上げることで、満足感も華やかさも格段にアップします。難易度の高いパイ生地作りも、冷凍パイシートを使えばラクラク！
⑦サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ
華やかな見た目のごちそうキッシュ。バターで炒めたサーモン×ほうれん草×クリームチーズが最高に合う、パーティーやおもてなしにぴったりな一品です。刺身用サーモンを使えば下処理も簡単ですよ。
サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。パイシートで | レシピサイトNadia
⑧かぼちゃとキノコのお手軽キッシュ
かぼちゃとキノコを使用した、食べ応えのあるキッシュです。ウインナーの塩気がアクセントになり、全体のまとめ役に。野菜はお好みでアレンジ可能。かぼちゃ、じゃがいも、ほうれん草、小松菜などがおすすめです。
かぼちゃとキノコのお手軽キッシュ | レシピサイトNadia
ボリューム満点！お肉のメインディッシュ
⑨和風ソースのローストビーフ
年末年始の食卓に華を添える極上ローストビーフ。難易度の高いイメージのローストビーフですが、コツさえつかめば失敗なく作れますよ。特製和風ソースをかけて召し上がれ。
【フライパンだけで簡単やわらか】和風ソースのローストビーフ | レシピサイトNadia
⑩カリカリザクザク！クリスピーチキン
ザクザク食感がクセになる、鶏むね肉のクリスピーチキンです。食感にアクセントをつけることで、淡白なむね肉もごちそう感アップ。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
まるでお店のチキン！カリカリザクザク♪「クリスピーチキン」 | レシピサイトNadia
⑪本格！簡単！焼豚
食卓がぱっと華やぐ本格的な焼豚です。一見難しそうに見えますが、たれに漬けて焼くだけなので意外と簡単に作れるんです。お味噌を加えることでコクが生まれ、ワンランク上の味わいに仕上がります。
【本格！簡単！焼豚】漬けて焼くだけ！お祝いやイベントにも◎ | レシピサイトNadia
⑫茄子のミートソースグラタン
ニンニク香る濃厚トマトソースが自慢の茄子のミートソースグラタンです。ミートソース、とろとろの茄子、とろ〜りチーズがベストマッチ。パスタに絡めてミートソースパスタにしても◎。
【茄子のミートソースグラタン】トマト缶で濃厚♡ | レシピサイトNadia
⑬鶏とじゃがいものロースト
おもてなしにもぴったりなローストチキン風の一品です。作り方はとっても簡単で、ポリ袋で漬け込んだ鶏肉とじゃがいもをオーブンで焼くだけ。じゃがいも以外にも、れんこんやごぼう、玉ねぎなどの野菜もおすすめです。
【鶏とじゃがいものロースト】漬けて焼くだけ！ | レシピサイトNadia
さっぱりおいしい！魚介のカルパッチョ
⑭サーモンとアボカドの和風カルパッチョ
サーモンとアボカドを重ねた和風カルパッチョ。カラフルな見た目がおもてなしにもぴったりな一品です。ビールや日本酒、焼酎や白ワインと相性抜群です。
簡単おつまみ【サーモンとアボカドの和風カルパッチョ】 | レシピサイトNadia
⑮ほたてとサーモンのカルパッチョ
フレッシュなホタテの甘味を堪能できる絶品カルパッチョ。食材を切ってソースをかけるだけなのでとっても手軽に作れます。ピンクペッパーや粗びき黒胡椒を散らして召し上がれ。
簡単で豪華見え！ほたてとサーモンのカルパッチョ | レシピサイトNadia
⑯かんたん♡基本のたこカルパッチョ
一手間加えるだけでゆでだこがご馳走に変身！必要最小限の材料と少ない工程で作れるので、忙しい年末年始に大助かりなレシピです。パーティーメニューとしてはもちろん、あと一品欲しい時やおつまみにもぜひ作ってみてくださいね。
【かんたん♡基本のたこカルパッチョ】ドレッシングが美味しい！ | レシピサイトNadia
⑰ぶりの和風マヨカルパッチョ
マヨカルパッチョソースでいただく和風のカルパッチョです。こんぶ茶orだしの素を加えて旨味たっぷりな味わいに。しっかりした味つけなので、生魚が苦手な方でも食べやすいですよ。
スナック感覚で食べられる！フライドポテト
⑱黄金フライドポテト
冷めてもザクザク食感が持続する絶品フライドポテト。ポイントは“冷たい油”に入れて揚げること。こうすることで驚きのザクザク食感に仕上がります。スイートチリソース入りの特製ソースも絶品♡
史上最高に旨い！冷めてもザクザク！黄金フライドポテト | レシピサイトNadia
⑲のり塩フライドポテト
磯の香りが食欲をそそる青のり入りのフライドポテトです。揚げ焼きなので後片付けもラクラク。おつまみやお子様のおやつにもおすすめですよ。
【危険なやみつき♡のり塩フライドポテト】揚げずにカリッほく♪ | レシピサイトNadia
⑳悪魔のフライドポテト
唐揚げ粉をまぶして揚げたお手軽だけど絶品なフライドポテト。お好みで顆粒コンソメやガーリックパウダーを加えてアレンジも楽しめます。
【改良版】史上最悪に食べすぎる！悪魔のフライドポテト | レシピサイトNadia
食卓の名脇役！デパ地下風サラダ
㉑おうちでお店の味！ごぼうサラダ
香ばしい風味とシャキシャキ食感がクセになるデパ地下風ごぼうサラダです。ごま香るマイルドなツナマヨ味で大人も子供も食べやすい味付けに。冷蔵庫で冷やすとより味が馴染んで◎。
＼簡単やみつき♪DELI風ごぼうサラダ／おうちでお店の味 | レシピサイトNadia
㉒チキンとブロッコリーのデリ風サラダ
卵、むね肉、ブロッコリーを使った、栄養バランスの良いサラダです。むね肉は余熱でゆっくり火を通すことで、しっとり柔らかな食感に。マヨネーズ＋醤油＋にんにくで作る特製ソースも絶品です。
『チキンとブロッコリーのデリ風サラダ』鶏肉やわやか♪作り置き | レシピサイトNadia
㉓ガーリックペッパーポテサラ
にんにくの香りが広がる、おつまみにも最適なガーリックペッパーポテサラ。ウィンナー、ブロッコリー、コーンを、フライパンで炒めて醤油で味つけすることで、新感覚のポテトサラダに仕上がります。