今日はしっかり食べたい気分！そんなときにお役立ちな「ガッツリおかず特集 」をお届けします。献立のメインに悩んでいるやレパートリーを増やしたい方は、ぜひチェックしてくださいね。
ご飯が秒ですすむ！「ガッツリおかず」特集
ご飯がすすむガッツリ系のおかずをご紹介。鶏肉、豚肉、牛肉、合挽き肉、魚介類といった、定番の食材を使ったガッツリおかずのレシピ盛りだくさんな内容になっています。ぜひチェックして、日々の献立にお役立てください。
鶏肉のガッツリおかず
①鶏肉のてりたま
ジューシーなもも肉、玉ねぎの甘み、ふわふわ卵がベストマッチ。ご飯がすすむこってり味で、おかわり間違いなし！丼にするのもオススメです。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
【感動的にうまい‼︎丼にも♪】鶏肉のてりたま♡ | レシピサイトNadia
②旨塩ガーリックチキン
ガーリックの香りが食欲をそそる絶品おかず。鶏ガラベースの下味を揉み込み、少し置いたら焼くだけなので、手軽に済ませたい日にもオススメな一品です。お好みで仕上げに粗びき黒こしょうをかけても◎。
パパッと簡単に作れる！旨塩ガーリックチキン | レシピサイトNadia
③鶏肉と玉ねぎの甘辛コチュジャン炒め
もも肉と玉ねぎをコチュジャンで味付けしたスタミナ満点な一品。10分ほどで作れるので、手早く済ませたい日のメインにもぴったりなおかずです。鶏むね肉で作ってもおいしいので、お好みでアレンジしてみてくださいね。
【鶏肉と玉ねぎの甘辛コチュジャン炒め】鶏肉×玉ねぎが絶品♡ | レシピサイトNadia
④にんにく醤油唐揚げ
ジューシーなお肉と衣のザクザク感がやみつきになる絶品唐揚げ。にんにく+醤油+鶏ガラでガツっと食べ応えのある味付けに。冷めてもザクザクおいしさが持続します。お弁当やビールのおつまみにもぜひ。
極上過ぎる♪私史上最高レベル♪にんにく醤油唐揚げ♪ | レシピサイトNadia
豚肉のガッツリおかず
⑤ニンニク醤油の大満足トンテキ
オイスターソース入りのガッツリ味がご飯と相性抜群！お肉を切ってから焼くので、より手軽に短時間で作ることができます。ガツンとした見た目も食欲をそそり、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなしな一品です。
おかわり必須！【ニンニク醤油の大満足トンテキ】 | レシピサイトNadia
⑥はちみつジンジャーポークステーキ
とんかつ用のロース肉を使った、ごちそう感抜群のポークステーキです。砂糖を使わず蜂蜜で甘さを足すのがポイント。上品な甘さと、生姜の香りが食欲をそそります。甘めが苦手な方は蜂蜜の量で調節してくださいね。
お手軽ごちそうおかず♡『はちみつジンジャーポークステーキ』 | レシピサイトNadia
⑦豚こまと玉ねぎの満腹しょうが焼き
メイン材料2つで作れる生姜焼きです。生姜香る甘辛い味付けがご飯とベストマッチ。生姜は細切りにすることで、シャキッとした食感とパンチのある香りを楽しめます。10分ほどで作れるので、手軽に済ませたい日にもオススメです。
【おかわり確定】速攻10分☆豚こまと玉ねぎの満腹しょうが焼き | レシピサイトNadia
⑧豚肉のにんにく塩こうじ漬け焼き
豚ロース肉を、液体塩こうじ＋はちみつ＋にんにくに漬け込んで焼くだけ。液体塩こうじ＋はちみつの効果でお肉は柔らかジューシー。にんにくがきいてご飯がもりもりすすみます。下味の段階で冷凍保存も可能なので、忙しい日のための作り置きにもぴったり。
ご飯とまらん！『豚肉のにんにく塩こうじ漬け焼き』作り置きに◎ | レシピサイトNadia
⑨カリカリ豚こま香味だれ
香ばしくてカリカリの食感がたまらない、豚こま肉で作る節約おかずです。豚こま肉をじっくりと揚げ焼きし、香味だれをたっぷりと絡めることで、食欲をそそる一品に仕上がります。
【カリカリ豚こま香味だれ】パクパクいけちゃう！おつまみおかず | レシピサイトNadia
⑩豚肉とじゃがいもで青椒肉絲
豚肉、じゃがいも、ピーマンで作る青椒肉絲。ご飯がもりもりすすむ味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足！ご家庭にある食材で作れるお手軽さが嬉しいポイント。丼にするのもオススメです。
【豚肉とじゃがいもで青椒肉絲】天才的に旨い♡時短でパパッと！ | レシピサイトNadia
⑪豚ロース厚切り肉のヤンニョム風
ヤンニョムチキンを豚ロースでアレンジした、ボリューム満点な一品です。下味にマヨネーズを使うことで、ふっくら柔らかジューシーに。ご飯にはもちろん、ビールのおつまみにもぜひ。
下味マヨでやわらかい♪豚ロース厚切り肉のヤンニョム風 | レシピサイトNadia
牛肉のガッツリおかず
⑫甘辛で美味しいプルコギ
牛肉と野菜を甘辛いタレで炒めた、韓国料理の定番メニュー・プルコギ。お肉と野菜を同時に食べられる上に、少ないお肉でもボリューム満点に仕上がります。お弁当にもぴったりな一品です。
簡単【プルコギ】/甘辛で美味しい♪作り置きにも◎ | レシピサイトNadia
⑬牛肉とニラのピリ辛スタミナ炒め
ピリ辛な味付けがクセになる、牛肉とニラのスタミナ炒めです。味付けは焼肉のタレと豆板醤のみで簡単シンプルに。そのまま食べるのはもちろん、ご飯にのせて丼にしてもおいしいですよ。
合挽き肉のガッツリおかず
⑭肉団子のネギだく甘酢あん
ふっくら柔らかい肉団子に、ネギたっぷりの甘酢あんを絡めていただく一品です。肉団子は揚げずに焼くだけなので、お手軽＆ヘルシー、後片付けもラクラクです。お好みで刻みネギを散らして召し上がれ。
ふっくら美味しい♡肉団子のネギだく甘酢あん | レシピサイトNadia
⑮ひき肉で簡単！小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ
ひき肉としらたきを使ったチャプチェ風のおかずです。焼肉のタレ+白だしで味付け簡単！野菜たっぷりなのも嬉しいポイントです。しらたきの水分はしっかり飛ばすのがおいしく仕上げるコツです。
ひき肉で簡単《小松菜たっぷり♡しらたきチャプチェ》 | レシピサイトNadia
魚介類のガッツリおかず
⑯しょうが香る我が家のぶり照り
しっかり濃いめの味付けがご飯と相性抜群！細切り生姜をたっぷり加えることで、魚の臭みを消すと同時に、体もぽっかぽか。お好みでカイワレ大根や大根おろしを添えて召し上がれ。
【おかずにぴったり♡】しょうが香る我が家のぶり照り#リピ確定 | レシピサイトNadia
⑰鮭と舞茸の味噌マヨ焼き
こんがり焼いた鮭と舞茸に、味噌マヨをこってり絡めたご飯がすすむ一品です。このレシピなら、魚が苦手なお子様もペロリと食べてくれるかも。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。
こってりご飯がススム♪鮭と舞茸の味噌マヨ焼き | レシピサイトNadia
⑱基本のちゃんちゃん焼
北海道の郷土料理「鮭のちゃんちゃん焼き」。フライパンひとつで手軽に作れるのも嬉しいポイント。鮭と野菜に、味噌とバターが絡んで絶品です。キャベツと玉ねぎが基本の野菜で、これをベースにお好みの野菜をプラスすると◎。
【基本のちゃんちゃん焼】北海道の定番/野菜たっぷり/ワンパン | レシピサイトNadia
⑲たらの唐揚げ
淡白な鱈をサクッとおいしい唐揚げに。サクサクふわふわのしっかり味が絶品で、一度食べたらやみつきに♡お肉にも引けを取らない食べ応えで、ご飯とも好相性です。お魚のレパートリーにいかがでしょうか。
【たらの唐揚げ】子供が喜ぶ/簡単/おかず/節約 | レシピサイトNadia
⑳茄子たっぷり♡エビチリ
お手頃なむきエビで作る絶品エビチリ。茄子を加えることで食べ応え満点な一品に仕上がっています。ご飯にかけて丼にするとガッツリ度がアップ。