美味しい豆腐が揃う「相模屋」から、昨年夏に「白子のようなビヨンドとうふ」が誕生。豆腐の概念を覆すような、濃厚な味わいと食べ応えのある食感で話題になっています。今回は、そんな「白子のようなビヨンドとうふ」の実食レポートをお届けします。
豆腐の進化に驚愕！「白子のようなビヨンドとうふ」が爆売れ中
みなさん、もう食べました？
白子そっくりな味わいの「白子のようなビヨンドとうふ」はもう食べましたか？豆腐を使ったさまざまな商品が揃う「相模屋」から昨年夏に誕生し、その再現度の高さで口コミ評価も高く、発売以来話題となっている豆腐です。
そもそも「BEYOND TOFU」シリーズって？
「白子のようなビヨンドとうふ」は、相模屋の「BEYOND TOFU」シリーズの新商品。「うにのようなビヨンドとうふ」が大ヒットして話題になったシリーズです。豆腐の美味しさは生かしつつ「本当に豆腐なの…？」と驚いてしまうような味わいや食感を実現した、ユニークな商品が揃います。
白子のようなビヨンドとうふを買ってみた♡
LOCARIライターがレビューします
スーパーの豆腐売り場へ行くとひと際目を引く「白子」の文字。思わず二度見してしまったり、足を止めたりしたことがある方も多いのではないでしょうか。豆腐が本当に白子の味になるの…？と気になって仕方なくなり、半信半疑で購入してみました。中身が見えないパッケージになっているのも気になるポイントです。
原材料をチェック
「白子のようなビヨンドとうふ」の原材料はこちら。「おきあみペースト」や「オイスターソース」など、豆腐を使った商品に書いてあるのは珍しいものたちが並んでいます。
カロリーは？
カロリーは101kcalと低め。付属のポン酢と合わせても104.3kcalなので、カロリーが気になる方にもおすすめです。
パッケージを開封！
中身が気になって仕方がない「白子のようなビヨンドとうふ」をさっそく開封してみます。
ご覧の通り、手に持ってみるとサイズはコンパクト。透明なフィルムの下に、見るからに柔らかそうな豆腐が見えます。上からかけて食べる「昆布ぽん酢」も付いています。
白子のようなビヨンドとうふを実食
プリンみたいにつるんと出た♡
透明のフィルムを剥がして、器にのせてみました。つるんと滑らかにすべっていくので、形を崩さず簡単に出すことができます。ぷるぷるとしていて、見た目はプリンのような豆腐といった印象です。
ポン酢をかけて、いざ実食！
付属の昆布ぽん酢をかけて、いざ実食！スプーンですくってみても豆腐にしか見えないのですが、本当に白子の味がするのでしょうか？
食べてみてびっくり…！見た目は豆腐なのに、白子の風味と食感がしっかり再現されています。濃厚な味わいなのでゆっくりと食べ進めたいところですが、あまりの美味しさにうっかり食べるスピードが速くなってしまいました。
白子のようなビヨンドとうふ、くせになる…！
白子の味の再現度は高いものの、独特の風味は本物よりもやや抑えめ。白子があまりお好みではない方にとっても美味しいのではないかなと思いました。付属の昆布ぽん酢が最も美味しく頂けそうですが、オリーブオイル×塩のシンプルな味付けも美味しかったです。
「白子のようなビヨンドとうふ」は、お酒との相性も抜群。お酒好きの家族曰く、日本酒との組み合わせがたまらなく美味しいのだそうです。さらに「この値段でこんなに美味しいおつまみが食べられるなら迷わず買う！」とのこと。晩酌のおつまみ候補にぜひ入れてみてください。
白子のようなビヨンドとうふをおすすめしたい人
・白子が大好きな方
・お酒が好きな方
・お手頃価格で食べられるおつまみをお探しの方
・自宅にゲストを招くことが多い方（パーティーなどにも喜ばれそう）
白子のようなビヨンドとうふはどこで売ってる？
相模屋の「白子のようなビヨンドとうふ」は、イトーヨーカドーやコープ、まいばすけっと、成城石井など、さまざまなスーパーの豆腐コーナーに並んでいます。さらに、公式のECショップでの販売も。オンラインでは「白子のようなビヨンドとうふ」のまとめ売りや、相模屋の豆腐をいくつか試せる魅力的なセットなどもあります。
白子のようなビヨンドとうふのアレンジレシピ3選
相模屋の公式サイトでは「白子のようなビヨンドとうふ」を使ったアレンジレシピも紹介されています。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、だからこそ「こうやって食べても美味しそう…」という思いも浮かんできました。公式サイトでは、簡単にできるシンプルなレシピから、アレンジを効かせた驚きのレシピまで幅広く紹介されています。ぜひチャレンジしてみてください。
①載せるだけ簡単！「白子丼」
忙しい日々を送る方におすすめなのが「白子のようなビヨンドとうふ」を使った白子丼。すし飯の上に載せるだけなので、あっという間に美味しいごはんが食べられます。同じく相模屋から発売されている「うにのようなビヨンドとうふ」も添えると美味しさが倍増！
②魚介の旨味がぎゅっと詰まった「アクアパッツァ」
豆腐のアレンジレシピとしては珍しい、アクアパッツァのレシピも。オリーブオイルで焼いて煮込んだ鯛とあさりに「白子のようなビヨンドとうふ」を添えることで、魚介の旨味がぎゅっと詰まったご馳走が完成します。見た目にも華やかなので、パーティーごはんの一品としてもおすすめ。
③濃厚なパスタソースに変身！「クリーミィパスタ」
「白子のようなビヨンドとうふ」を、なんとパスタソースとしてアレンジしたレシピ。レモン果汁と合わせて混ぜるだけでソースは完成です。鱈や長ネギと一緒に炒めたパスタの上にかければ、濃厚で旨味たっぷりな一品に。
「BEYOND TOFU」シリーズには他にも魅力的な商品が
①ネットで話題になった「うにのようなビヨンドとうふ」
テレビやSNSなどで「美味しすぎる！」と話題になった「うにのようなビヨンドとうふ」も同シリーズ。
こちらも白子同様、豆腐とは思えないほどしっかりと磯の香りがしました。本当にうにを食べているような、再現度の高い味わいと食感に感動します。調味料なしで食べられる濃厚な味なので、先に紹介した白子丼のように、ご飯の上に載せるだけでも大満足な一品でした。
②おやつ代わりになる♡「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」
「BEYOND TOFU」シリーズには、デザートにもなる豆腐「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」があります。
まず、容器からお皿に移した瞬間に崩れてしまったほどの柔らかさに感動しました。ふわふわでなめらかな口どけに「本当に豆腐…？」と声が出てしまったほど。今回ははちみつをかけてデザート感覚で頂きましたが、ガトーショコラやスコーンなど、お菓子作りにも重宝するそうです。できるだけヘルシーなスイーツを食べたいと思っている方にもぴったり。
白子のようなビヨンドとうふは物価高の救世主
値上げが続き、美味しいものを食べることがちょっと贅沢になりつつある昨今。「白子のようなビヨンドとうふ」は、お手頃価格ながらもリッチな味わいを楽しめる、いわば「物価高の救世主」のような存在だなと思いました。多くの豆腐商品を生み出してきた相模屋だからこその、美味しさを追及したリッチな味わいに感動します。
「BEYOND TOFU」シリーズは、おかずやおつまみになる豆腐から、スイーツ感覚で食べられる豆腐まで揃うので「おつまみもデザートも欲しい」時に頼れる存在。お近くのスーパーで見かけた際はぜひ手に取ってみてください。まとめ買いをしたい方や、全ての「BEYOND TOFU」を試してみたい方にはオンラインでの購入もおすすめです。
※価格は記事作成時のものです。
