忙しい朝のお弁当作りをもっとラクにしたい！そんなときは、レンジでさっと作れる「お手軽お弁当おかず」を活用してみませんか？火を使わないので洗い物が少なく、後片付けもすぐに終わらせることができますよ。レンジで作れる「メインおかず・サブおかず」をバリエーション豊富にお届けいたします。
洗い物も少ない！ラクしてお弁当おかず
お弁当作りのときは、後片付けが面倒に感じることが多いですよね。でも、レンジで作るおかずは「コンロを汚さない」「洗い物が少ない」のでとても魅力的なんです。ラクに作ってすぐに片付けることができますよ。
レンジで10分！【小松菜オムレツ】簡単お弁当おかず♩ | レシピサイトNadia
今回は、簡単なレンジ調理でラクに作れる「お弁当のメインおかず・サブおかず」を厳選してご紹介します。忙しい朝のお弁当作りに便利で作り置きできるレシピも豊富なので、ぜひ活用してみてくださいね。
レンジでお手軽！お弁当メインおかず8選
①レンジで簡単！豚こまミートボール
豚こま肉と玉ねぎと調味料だけで、簡単にミートボールが作れます。肉だねをポリ袋で作って丸め、玉ねぎ入りケチャップソースをかけたらレンジにお任せ！冷ます間や詰めるときに、お好みでパセリを振って仕上げます。
レンジで簡単！豚こまミートボール | レシピサイトNadia
②包丁もフライパンも不要！レンジdeガリバタチキン
鶏もも肉とカット野菜で手軽に作れるガリバタチキン。鶏肉を耐熱容器の中で切れば包丁もまな板も不要です。塩胡椒して小麦粉を振り、野菜を乗せて調味料をかければ準備完了。レンジ加熱して混ぜれば出来上がりです。
包丁もフライパンも不要！レンジdeガリバタチキン | レシピサイトNadia
③レンジで作れて柔らか！照り焼きチキン
何もしたくないほど疲れている朝でも、この照り焼きチキンなら作れます。調味料をまぶして10分置き、ごま油をかけて加熱6分＋余熱3分。筆者は耐熱容器の中で味付けしていますが、とてもおいしく仕上がりますよ。
④ふわもち♡皮なしコーンしゅうまい
鶏ひき肉とコーンと玉ねぎで、お弁当にぴったりの皮なし焼売が作れるレシピです。混ぜて丸めて耐熱皿に並べたらレンチン5分。安い材料でヘルシーに作れるのも嬉しいメリットで、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
ふわもち♡皮なしコーンしゅうまい【#作り置き #レンジ】 | レシピサイトNadia
⑤ご飯が進む人気おかず◎鶏むね肉のチキンチャップ
鶏むね肉と身近な調味料だけで、お弁当用のチキンチャップを作ってみませんか？レンジ調理なのに、パサつくことなく柔らかく仕上がります。ご飯や野菜との相性が良く、仕上げに粉チーズやパセリを振るとおしゃれ。
【10分】ご飯がすすむ人気おかず♪鶏むね肉のチキンチャップ | レシピサイトNadia
⑥レンジでしみしみ！色々使える牛こましぐれ煮
牛こま肉が安くなっていたら、思い切って多めにゲットしましょう。レンジ調理で、日持ちするおいしいお弁当おかずが作れますよ。ご飯に乗せて牛丼弁当にするのもおすすめで、冷蔵で5日・冷凍で3週間ほど保存可能。
レンジでしみしみ！色々使える【牛こましぐれ煮】 | レシピサイトNadia
⑦食欲をそそる風味♡鶏の味噌チャーシュー
甘めの味噌だれをしっとり馴染ませた鶏もも肉チャーシュー。食欲をそそる風味と味わいで、ご飯のお供にぴったりです。鶏肉の厚さを均一にするのがおいしく仕上げるコツ。冷蔵で2日・冷凍で3週間ほど保存可能です。
レンジで簡単♪鶏の味噌チャーシュー【冷凍・作り置き】 | レシピサイトNadia
⑧子供に喜ばれる味！コロコロハンバーグ
レンジ調理で手軽に作れる子供ウケ抜群のカレー風味お弁当ハンバーグ。肉だねにソースをかけて加熱するので、味がしっかり染み込みます。コロンと食べやすいサイズ感で、冷蔵で2～3日・冷凍で2週間ほど保存可能。
【レンジで簡単♪コロコロハンバーグ】子ども大好き！カレー風味 | レシピサイトNadia
レンジでもう一品！お弁当サブおかず8選
①レンジでスピーディーに◎人参のおかか和え
甘くて柔らかい春人参を使って、おいしいお弁当用おかずが作れます。千切りにして耐熱容器に入れ、短時間レンチンしてから鰹節とすりごまと醤油を和えるだけ。あっという間においしい一品が出来上がりますよ。
【レンジで簡単♪人参のおかか和え】お弁当に♪ | レシピサイトNadia
②レンジでぷるふわ食感♡カニカマ卵焼き
朝に卵焼きを作るのが地味に面倒なときは、レンジ調理でラクしませんか？卵2個とカニカマ4本で、簡単にぷるふわ食感の卵焼きが完成します。甘くないだし巻き風で、冷蔵で2～3日・冷凍で4～5日ほど保存可能。
レンジで5分！【カニカマ卵焼き】ぷるふわ食感♩お弁当にも◎ | レシピサイトNadia
③卵1個とレンジで。ふんわりしっとり卵焼き
1人用の甘い卵焼きを作りたいときにおすすめのレシピです。卵を溶いて刻みねぎと調味料を混ぜたら、ラップを敷いた耐熱ボウルに入れてレンチン2回。キャンディ包みにして粗熱が取れるまで置いたら完成です。
卵1個＆レンジで。ふんわりしっとり卵焼き（お弁当用） | レシピサイトNadia
④箸休めにおすすめの副菜！小松菜の中華浸し
緑色のスキマおかずをさっと追加したいときにおすすめのレシピです。小松菜をレンチンして水気を切り、液体塩麹などの調味料を混ぜ合わせるだけ。旨みと栄養たっぷりに仕上がるので、箸休めにぴったりですよ。
箸休めの副菜に【小松菜の中華浸し】レンジで簡単！お弁当にも♪ | レシピサイトNadia
⑤コクと旨みがやみつき♡ごまマヨブロッコリー
レンジ加熱したブロッコリーにすりごまマヨネーズを和えた簡単サブおかず。コクのある香ばしい味付けがブロッコリーの甘さと旨みを引き立ててくれます。お弁当にも便利で、冷蔵で2～3日ほど保存可能ですよ。
【ごまマヨブロッコリー】1株ぺろり/レンジで簡単/お弁当 | レシピサイトNadia
⑥和風味でほっこり！こんにゃくとちくわのきんぴら
安いちくわとこんにゃくを使ってレンジで作れる、きんぴら風おかず。たったの10分で4人分も作り置きできるので、お弁当に大活躍しますよ。鰹の風味豊かなほっこりした味わいで、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
＼お弁当にも／レンチン6分【こんにゃくとちくわのきんぴら】 | レシピサイトNadia
⑦スキマ埋めにどうぞ！レンジで作るひじきの煮物
ひじきの煮物がレンジで驚くほどラクに作れるレシピ。筆者は初めてこちらを試してから、ひじきをストックするようになりました！栄養たっぷりでおいしくてスキマ埋めにとても便利。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
簡単副菜『レンジで作る☆ひじきの煮物』 | レシピサイトNadia
⑧彩りがきれい♡いんげんと人参のごまマヨ和え
いんげんと人参をレンチンして和えるだけで、お弁当にぴったりの一品が出来上がります。加熱時間も短いので、5分くらいでさっと作れますよ。緑とオレンジの色合いがきれいなのでお弁当の彩りおかずにおすすめです。
レンジで作る♪『いんげんと人参のごまマヨ和え』お弁当にも♡ | レシピサイトNadia
レンジでラクしてお弁当作りを済ませよう
レンジで完成★お弁当用のちょっとだけナポリタン | レシピサイトNadia
火を使ってフライパンで仕上げるお弁当おかずをたくさん作ると、どうしても洗い物が増えてしまいます。レンジを上手に活用すれば、忙しい朝のお弁当作りがもっとラクになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
