鶏むね肉は、安くて高タンパクでヘルシーなのが大きな魅力！パサつきやすいと思われがちですが、調理法によってはもっとおいしく柔らかく仕上げることができますよ。今回は、節約したい日におすすめの「鶏むね肉レシピ」をバリエーション豊富にお届けいたします。
圧倒的に神コスパ！鶏むね肉料理を楽しもう
肉類の中でも圧倒的に安い「鶏むね肉」は、お財布ピンチの救世主！高タンパクで筋肉疲労回復に役立つなど、体に嬉しい効果がいっぱいです。調理法のコツさえ覚えれば、もっとおいしく楽しむことができますよ。
【てりマヨ甘酢チキン南蛮】鶏むね肉しっとり柔らか♡ | レシピサイトNadia
今回は、神コスパの鶏むね肉を使っておいしく作れる「大満足レシピ」を厳選。ワンパンで作れる簡単レシピやレンジ調理、ほったらかし調理など、バリエーション豊富にご紹介します。
とても簡単！鶏むね肉ワンパンレシピ7選
①ワンパン10分！鶏むね肉のデミグラスチキン
しっとりジューシーな鶏むね肉がおいしいデミグラスチキン。市販のソース缶を使わず、おうちにある身近な材料で作れます。鶏肉を先に焼いて一度取り出すのが柔らかく仕上げるコツ。冷蔵で4～5日ほど保存可能です。
ワンパン10分！【鶏むね肉のデミグラスチキン】デミ缶不要♩ | レシピサイトNadia
②専門店の味！ザクザクむね唐
飲食店を経営しているプロが直伝！衣ザクザクお肉しっとりジューシーな鶏むね肉唐揚げのレシピです。鶏むね肉の切り方や衣のまぶし方など、プロの技が動画で紹介されていて、おうち唐揚げの味が格上げできます。
③ワンパンやみつき！鶏胸肉のニラだれチキン
こんがりと揚げ焼きした鶏むね肉に、ニラたっぷりの香味だれをかけた一品。鶏肉にマヨネーズとお酒を揉み込んで10分置くことで、お肉がとても柔らかくなります。春ニラがおいしい季節にぜひ試してみてくださいね。
🍳ワンパン！やみつき【鶏胸肉のニラだれチキン】 | レシピサイトNadia
④ワンパン10分！鶏むね肉とキャベツの味噌野菜炒め
鶏むね肉と一緒に野菜がたっぷり食べられるボリューム満点おかず。ほんのり甘い味噌だれをまとった柔らかジューシーな鶏肉がおいしく、ご飯がもりもり進みます。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置きにも◎。
ワンパン10分！【鶏むね肉とキャベツの味噌野菜炒め】 | レシピサイトNadia
⑤しっとり爽やか♡鶏むねのコンソメレモン照り焼き
プロ直伝のワザが光るコンソメレモン味のチキンステーキ。鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がり、たれの配合も絶妙ですよ。おいしい鶏肉料理を思い切り頬張りたいときにおすすめ。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
⑥鶏むね肉なのに柔らかい！こくうまガーリック醤油チキン
レシピサイトで不動の人気ナンバーワンを誇る簡単絶品チキン。筆者も数えきれないほどリピートしています。削ぎ切りにしてにんにく醤油だれに漬け込んでから片栗粉をまぶして焼くだけなのに、とてもおいしいですよ。
鶏むね肉なのに柔らかい！こくうま♡ガーリック醤油チキン | レシピサイトNadia
⑦生クリーム不要でまろやか♡鶏ときのこのクリーム煮
柔らかな鶏むね肉ときのこの旨みが楽しめるクリーム煮です。鶏肉を一口大に切るので火が通りやすく、煮込み時間が短いのでかたくなりません。ワンパン調理でさっと作れて、まろやかな味わいが魅力のレシピです。
鶏ときのこのクリーム煮【むね肉なのに柔らかすぎる！】 | レシピサイトNadia
火を使わない◎鶏むね肉レンジレシピ5選
①プリプリ柔らか食感♡鶏むね肉チャーシュー
レンジ調理で鶏むね肉がとても柔らかくなる鶏チャーシュー。甘辛醤油だれに漬け込んでから、2回に分けて加熱し5分放置すれば出来上がりです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。黒胡椒を振ってお召し上がりください。
レンジで5分！【鶏むね肉チャーシュー】プリプリ柔らか食感♩ | レシピサイトNadia
②鶏むねとキャベツのレンジ蒸し 中華風ねぎポンだれ
鶏むね肉を野菜と一緒にさっぱり楽しみたいときにおすすめのレシピです。鶏肉に下味と片栗粉を30秒かけて揉み込み、キャベツの上に乗せてレンチンするだけ。柔らかく蒸し上がったら中華だれをかけていただきます。
感動柔らか♪鶏むねとキャベツのレンジ蒸し☆中華風ねぎポンだれ | レシピサイトNadia
③驚きの柔らかさ！自家製ハーブサラダチキン
レンチン4分＋20分放置の簡単調理で、ハーブの香り豊かなサラダチキンが作れます。液体塩麹にレモン汁やオーリブオイルなどを混ぜたドレッシングでマリネすることで、驚くほど柔らかくおいしく仕上がりますよ。
レンチン4分で驚きの柔らかさ！自家製ハーブサラダチキン | レシピサイトNadia
④レンチンで柔らかく♡鶏むね肉の甘酢照り焼き
照り焼き風の甘酸っぱいチキンがレンジ調理で作れるレシピです。鶏肉を切らずに片栗粉をまぶしてから、500Wの低温加熱と余熱でしっとり柔らかな仕上がりに。粗熱が取れてから切ると肉汁も流れにくくなります。
【レンチン！鶏むね肉の甘酢照り焼き】しっとり柔らか♡ | レシピサイトNadia
⑤作り置きに便利◎塩だれペッパーサラダチキン
鶏むね肉でお弁当やおつまみにぴったりのサラダチキンが作れます。にんにくと黒胡椒をきかせたスパイシーな味付けで、パンとの相性が抜群です。サンドイッチの具材にもぴったりです。冷蔵で2日ほど保存可能。
塩だれペッパーサラダチキン【作り置き】 | レシピサイトNadia
ほったらかし♡ラクラク鶏むね肉レシピ4選
①ほったらかしで感動！鶏むね肉のレンチンチャーシュー
冷めても柔らかさが続く鶏むねチャーシュー。しっかり下味を漬けてから両面レンチン3分半ずつなので、作業時間は10分くらいです。加熱後はラップで密封して冷蔵庫で放置し、2～3日ほどおいしくいただけます。
【ほったらかしで感動柔らか♪】鶏むね肉のレンチンチャーシュー | レシピサイトNadia
②ヘルシー絶品！しっとり鶏むね焼豚
放置時間があまりにも長いのは困る…という人におすすめのレシピです。下味を揉み込んで1時間置いたあとは、お鍋ひとつでゆっくり火を通していきます。キッチンに立つ時間が短めで、15分ほどほったらかしで完成。
柔らかさ大満足！ヘルシー絶品♪【しっとり鶏むね焼豚】 | レシピサイトNadia
③漬け込み保存できる◎むね肉の甘辛しょうゆ漬け
鶏むね肉を漬け込み保存しておきたいときは、甘辛醤油漬けを試してみませんか？耐熱性の保存袋で醤油だれを揉み込んでおけば1晩まで保存可能です。室温に戻した後はお湯にドボンしてほとんど放置で出来上がります。
むね肉の甘辛しょうゆ漬け【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】 | レシピサイトNadia
④ほぼ放置！鶏むね肉で胡麻味噌チャーシュー
ご飯やお酒に良く合う、ごま味噌味の鶏むね肉チャーシュー。漬け込み時間は2時間から1晩ほどで、耐熱性の保存袋ひとつで簡単に作れます。たっぷりのお湯に入れて冷めるまで放置するだけで柔らかく仕上がりますよ。
ほぼ放置！鶏むね肉で胡麻味噌チャーシュー | レシピサイトNadia
鶏むね肉は簡単調理でもっとおいしくなる！
【しっとりやわらかレンジ鶏チャーシュー】火を使わず簡単 | レシピサイトNadia
パサつきやすいイメージがある鶏むね肉は、色んな調理法でとても柔らかく仕上げることができます。フライパンでぱぱっと焼いたり、レンジや湯せんしたりなど、お好みの調理法で大満足の一品を作ってみてくださいね。
