お手頃な「油揚げ」は、色んな料理に使えるヘルシーな食品です。お肉や野菜、きのこなど幅広い食材と合わせやすいのも魅力的ですよね。肉だねを詰めて焼いたり、副菜の具材に入れたりなど、アレンジも無限大！今回は、油揚げのおいしさと特徴を生かした「簡単おかず・副菜」をお届けいたします。
アレンジ自在！油揚げで作れる簡単おかず
油揚げは豆腐生地を香ばしく揚げた食品なので、旨みがあって栄養たっぷり。袋状に開くことができるので、たねを詰めて焼けば餃子風に楽しむこともできます。味染みが良いので、炒め物や煮物に入れても絶品ですよ。
節約＆ヘルシー叶う★【ニラもやしの油揚げ餃子】 | レシピサイトNadia
今回は、安くてヘルシーな油揚げを使っておいしく作れる「簡単おかず・副菜」を大特集！目からウロコのユニークな人気おかずを筆頭に、旨みたっぷりの副菜レシピまで、バリエーション豊富にご紹介します。
詰めて焼く！油揚げの餃子風レシピ6選
①おつまみにも◎もやしとニラの油揚げ餃子
豚ひき肉の旨みともやしのシャキシャキ食感が楽しめる油揚げ餃子。肉だねを作ったら、油揚げに詰めて焼くだけなので、とても簡単ですよ。小麦粉の皮を使わず糖質控えめなのも高ポイントで、お酒のお供にもぴったり。
【もやしとニラの油揚げ餃子】簡単節約おかず♡おつまみにも◎ | レシピサイトNadia
②ボリューム満点！たっぷりキャベツの油揚げ餃子
キャベツたっぷりの肉だねを詰めてこんがり焼き上げた油揚げ餃子。肉だね作りはポリ袋でぱぱっと済ませられるので、手を汚さないのが嬉しいですね。お肉少なめでもボリューム満点なので、夕食メインにも喜ばれます。
【たっぷりキャベツの油揚げ餃子】ヘルシー♪ボリューム◎ | レシピサイトNadia
③作り置きにもどうぞ！ひとくち油揚げ餃子
ぱくっと食べられるサイズ感の油揚げ餃子です。肉だねは豚ひき肉とニラと卵だけなのでコスパも抜群。油揚げを開いてたねを乗せ、丸めるように包んで焼き上げます。冷蔵・冷凍保存可能なので、作り置きにもおすすめ。
［ひとくち油揚げ餃子］ジューシー！やばウマ！お弁当のおかずに | レシピサイトNadia
④節約おかず♡ひき肉とニラのチーズ餃子
ニラ入り豚ひき肉だねとチーズを詰めて、こんがり焼いた油揚げ餃子。チーズが入ることでコクがアップして、油揚げに染みる肉汁までおいしくなります。肉だねにしっかり味が付いていて、ご飯やお酒のお供にぴったり。
ひき肉とニラのチーズ餃子【節約おかず・おつまみにも♪】 | レシピサイトNadia
⑤香ばしくてジューシー！うす揚げカリカリ餃子
薄揚げを衣に見立てて餃子風に仕上げるレシピです。豚ひき肉とニラと玉ねぎを混ぜて卵でつなぎ、味付けは塩のみでシンプルに。薄揚げに詰めてごま油でカリッと焼き上げます。ポン酢などをつけてもおいしそうですね。
⑥風味と香り豊か♡肉汁あふれる油揚げ餃子
万能ねぎと大葉たっぷりの肉だねを油揚げに詰めて、香り良く焼き上げた一品。にんにくと生姜のきいた旨辛い味付けで、焼き立てを頬張ると肉汁がじゅわっとあふれます。包み方も画像付きで丁寧に紹介されていますよ。
旨みたっぷり！油揚げ入り簡単おかず5選
①じゅわっとおいしい！小松菜と豚肉のさっと煮
豚バラ肉や小松菜に油揚げをプラスし、甘辛いお出汁で煮た簡単おかず。お肉と野菜の旨みをたっぷり吸い込んだ油揚げがじゅわっとおいしく、鰹の風味も豊かに広がります。ほっこりとした和食を楽しみたい日にどうぞ。
【小松菜と豚肉のさっと煮】5分煮るだけ！じゅわっとおいしい♪ | レシピサイトNadia
②れんこんとベーコンの和風アーリオオーリオ
ガーリックオイルをきかせたアーリオオーリオ風の香ばしい一品です。れんこんとベーコンに油揚げを加えるのがおいしく仕上げるポイント。味染みが良くなってかさ増しもできるので、節約おかずとしてもおすすめです。
【れんこんとベーコンの和風アーリオオーリオ】お揚げがポイント | レシピサイトNadia
③癒されおかず♡柔らか鶏肉とおあげとえのきのとろみ煮
鶏もも肉とえのきの旨みがじゅわっと染みた油揚げがおいしく楽しめるレシピ。油揚げに良く合う甘めの味付けがお口いっぱいに広がり、ほっこり癒されますよ。柔らかな鶏肉や食感の良いえのきとの相性も抜群です。
柔らか鶏肉とおあげとえのきのとろみ煮【ほっこり癒されおかず】 | レシピサイトNadia
④ワンパン15分！とろ〜りチーズ入り旨辛もち巾着
おかずにもおつまみにもなる、チーズ入りのもち巾着。にんにくの風味とコチュジャンをきかせたピリッと旨辛い味付けで、お酒がぐいぐい進みます。油揚げの中でおもちとチーズがとろりと混じり合って絶品ですよ。
ワンパン15分！とろ〜りチーズ入り旨辛もち巾着 | レシピサイトNadia
⑤ダイエットにも◎えのきとネギの味噌包み焼き
レンチンえのきと長ねぎとチーズを具材にした味噌味の油揚げおかず。お肉なしで食べ応え満点に仕上がるので、ダイエット中のメインにもおすすめです。大豆タンパクや食物繊維がたっぷり摂れてとてもヘルシーですね。
【かぶりつけるダイエットレシピ!】えのきとネギの味噌包み焼き | レシピサイトNadia
ラクうま♡油揚げたっぷり簡単副菜5選
①簡単ワンパン！小松菜ときのこと油揚げのおかか炒め
小松菜やえのきと一緒に油揚げを炒め合わせた簡単副菜。和風だしのきいた甘辛醤油味が油揚げに染みて、ご飯が進むおいしさです。10分でさっと作れて栄養たっぷりなので、お弁当のスキマおかずにもおすすめ。
簡単ワンパン【小松菜ときのこと油揚げのおかか炒め】お弁当にも | レシピサイトNadia
②レンジで簡単◎きのこと油揚げの旨煮
耐熱ボウルひとつでラクに作れる旨煮風のおかずです。お好みのきのこと油揚げをボウルに入れ、調味料を加えてレンチン4分。加熱後に鰹節を混ぜ合わせたら出来上がりです。時間を置くと、さらに味が馴染みますよ。
レンジで簡単☆きのこと油揚げの旨煮。 | レシピサイトNadia
③もう一品に！パリッと香ばしい納豆卵の油揚げ包み
卵を混ぜた納豆を油揚げで包み、フライパンでこんがり焼いた一品。納豆付属のタレを調味料として使うので、無駄にならないのも嬉しいですね。油揚げが香ばしく中はとろとろで、チーズやねぎを入れるのもおすすめ。
パリッと香ばしい納豆卵の油揚げ包み | レシピサイトNadia
④染みうま♡油揚げの巾着たまご
油揚げの中に卵を割り入れて、甘めのお出汁でほっこりと煮た副菜。安い材料だけで簡単に作れるので、お財布ピンチのときにもおすすめです。油揚げに熱湯をかけて油抜きしておくと、煮汁がじゅわっと染み込みますよ。
染みうま♡『油揚げの巾着たまご』節約中にも◎ | レシピサイトNadia
⑤おつまみにも◎カリカリお揚げのネギ味噌マヨ
長ねぎの青い部分はどうしても余りがちですよね。油揚げと組み合わせれば、香ばしくて風味豊かな絶品おつまみに大変身。ねぎに甘味噌だれを混ぜて油揚げに乗せ、マヨネーズをかけてトースターで焼けば完成です。
余った油揚げとネギで作る♡『カリカリお揚げのネギ味噌マヨ』 | レシピサイトNadia
油揚げはめちゃくちゃ使える節約万能食材♡
【油揚げでマヨコーンピザ】火を使わないお手軽簡単おつまみ！ | レシピサイトNadia
いつでも安く買える「油揚げ」は、幅広いレシピで活用できる万能食材です。調理法によって全く違う食感や味わいが楽しめるので、どんどん作ってみたくなりますよ。とても使いやすいので、ぜひ試してみてくださいね。
