大根おろしをプラスするだけで、さっぱり爽やか！食欲が落ちやすい猛暑日には「おろし」をたっぷり入れると、すっと箸が進むようになりますよ。お肉やお魚がペロリと食べやすくなる、大根おろしたっぷりのさっぱりレシピをお届けいたします。
爽やかで旨い！大根おろしさっぱりおかず
高温と多湿で体力が落ちやすい夏は、お肉やお魚をおいしく食べたいですよね。おすすめなのは大根おろしをたっぷり使った、さっぱりおかずです。くどさが和らいで爽やかになり、旨みを吸ったおろしまで絶品ですよ。
レンチンで簡単♬豚バラ茄子のさっぱりおろしポン酢♬ | レシピサイトNadia
今回は、お肉やお魚に"おろし"をプラスして、旨みたっぷりに仕上がる「大根たっぷりレシピ」を大特集！他の野菜や食材とも相性抜群なので、ペロリと食べられますよ。ぜひ夏ごはんに活用してみてくださいね。
大根おろしたっぷり！鶏肉のおかず6選
①鶏むね肉でさっぱり♡おろしチキン
鶏むね肉と大根と調味料でぱぱっと作れる、さっぱりおろしチキン。和風だしとレモン汁入りの甘辛い味付けで、爽やかに仕上げます。小口切りねぎや七味唐辛子を振ると、ごはんにもお酒にも合う一品に仕上がりますよ。
鶏むね肉で《さっぱり♡おろしチキン》 | レシピサイトNadia
②暑い日にもさっぱり♡茄子と鶏肉のおろしポン酢の夏レシピ
ほんのり甘いポン酢だれで炒め合わせた鶏肉と茄子をおろしポン酢でいただく！さっぱり爽やかで夏らしい鶏肉のおかずをたべたいときにおすすめのレシピです。千切り大葉や炒りごまも散らすと香り豊かに仕上がります。
暑い日にもさっぱり♡『茄子と鶏肉のおろしポン酢』夏レシピ♪ | レシピサイトNadia
③じゅわっとおいしい和風おかず！鶏肉と茄子のおろしつゆ
とろける茄子とジューシーな鶏もも肉を大根おろしで楽しむ和風おかず。生姜とにんにくがほんのり香る、ほっこりとした味わいに仕上がります。おろしつゆはレンジ加熱するので、大根の辛さが抜けて甘くなりますよ。
【鶏肉となすのおろしつゆ】じゅわっとおいしい和風おかず！ | レシピサイトNadia
④さっぱりジューシー！大根おろしで食べる和風おろしチキンカツ
鶏むね肉の香ばしいサクサクチキンに、和風つゆとおろしをたっぷりとかけた一品です。ポリ袋で下味と衣付けするので手が汚れません。こんがり揚げ焼きにしてから大根おろしと大葉を乗せ、つゆをかけていただきます。
さっぱり＆ジューシー！大根おろしで食べる和風おろしチキンカツ | レシピサイトNadia
⑤爽やかジューシー♡鶏もも肉のおろしレモン醤油
こんがり焼いた鶏もも肉に大根おろしとレモン醤油だれをかけていただくジューシーおかず。鶏肉に下味を漬け込んでから焼くので、しっかりとした味わいに仕上がります。カリッと香ばしくて、ごはんが進みますよ。
さっぱりジューシー♪【鶏もも肉のおろしレモン醤油】 | レシピサイトNadia
⑥さっぱり！ささみと大根おろしの柚子胡椒和え
火を使わずにレンジでさっと作れる、鶏ささみと大根おろしの和え物です。ポン酢に麺つゆと柚子胡椒を混ぜた上品なあっさり味で、冷酒のお供にもぴったり。小鉢に盛り付けてかいわれ菜を散らすと見た目も涼しげです。
さっぱり♪ササミと大根おろしの柚子胡椒和え | レシピサイトNadia
大根おろしたっぷり！豚肉のおかず6選
①がっつり派もハマる！香ばしさっぱり焼きしゃぶおろし和え
香ばしく焼いた豚バラ肉におろしだれをまとわせた、さっぱりおかず。がっつり派にも喜ばれるボリューム満点の一品なので、夕食のメインにおすすめです。食欲をそそる旨さで、ご飯もお酒も進むこと間違いなし！
がっつり派もハマる！香ばし×さっぱり【焼きしゃぶおろし和え】 | レシピサイトNadia
②お肉柔らか！豚こま唐揚げの照りポンみぞれ
豚こま肉と大根と調味料で、ご飯に合う爽やかなおかずが作れます。こんがり柔らかな豚肉ボールに大根おろしを乗せ、ポン酢だれでさっぱりと。コスパの良い組み合わせなので、お財布ピンチのときにもおすすめですよ。
お肉柔らか！豚こま唐揚げの照りポンみぞれ | レシピサイトNadia
③秋を先取り♡豚肉としめじの秋のみぞれポン酢
秋らしい涼しげなおかずを食べたいときは、豚肉ときのこを合わせてみませんか？じっくり焼いたきのこの旨みは、豚薄切り肉やおろしポン酢との相性抜群。大葉や七味唐辛子などをトッピングして爽やかに仕上げしょう。
豚肉としめじの秋のみぞれポン酢🍁ご飯モリモリ美味しいよ😋 | レシピサイトNadia
④さっぱり夏おかず◎豚しゃぶとなすの和風おろしだれ
豚バラ肉と茄子を組み合わせて、さっぱりと仕上げた和風おかずです。豚肉はさっとゆでてしゃぶしゃぶにし、茄子は香ばしく焼いてとろとろに。同じフライパンでたれを作り、大根おろしと一緒にかけていただきます。
『豚しゃぶとなすの和風おろしだれ』さっぱり夏おかず♪ | レシピサイトNadia
⑤秋を感じる♡豚こまレンコンの甘辛ガーリックおろし
今年は一足早くれんこんが出回り始めています。豚こま肉と合わせて秋らしいおかずにしませんか？にんにく風味の甘辛だれで炒め合わせ、大根おろしと小ねぎをトッピング。旨みたっぷりで食感豊かな一品になります。
豚こまレンコンの甘辛ガーリックおろし | レシピサイトNadia
⑥おろしたっぷり◎豚バラ大根のミルフィーユ旨ぽん蒸し
大根を具材とおろしの両方に使った、さっぱり蒸し料理。フライパンに大根を敷き詰めて調味料をかけながら豚バラ肉を乗せたら、ほとんど放置で作れます。おろしを盛って小ねぎやごまを振り、ポン酢をかければ完成。
大根おろしたっぷり乗せて♪豚バラ大根のミルフィーユ旨ぽん蒸し | レシピサイトNadia
大根おろしたっぷり！お魚のおかず4選
①銀座の和食処！さばときのこのバタポンみぞれ和え
安い塩さばときのこで、銀座の和食屋さんのような和え物が作れます。香ばしく揚げ焼きしたさばとバターで炒めたきのこを合わせて、おろしポン酢でさっぱりと。レモンを絞り青ねぎを散らしてお召し上がりください。
銀座の和食処①さばときのこのバタポンみぞれ和え🤩 | レシピサイトNadia
②ごはん泥棒おかず！さば竜田の甘酢おろし
さばの竜田揚げに甘酢あんをとろりと絡め、大根おろしをかけた一品。少ない調味料とフライパン調理で簡単に作れるので、魚料理をぱぱっと意したい日におすすめです。さばは皮目から焼くとパリッと仕上がりますよ。
【鯖竜田の甘酢おろし】15分で出来る★ごはん泥棒おかず！ | レシピサイトNadia
③すし酢とめんつゆで簡単！さっぱりバターブリ照り
バター焼きしたブリをさっぱりだれで照り焼きにし、大根おろしを乗せていただく魚料理です。シンプルな調味で3ステップで簡単に作れますよ。あっさりしたおろしで魚の臭みが和らぎ、とてもおいしくいただけます。
すし酢とめんつゆで簡単！！さっぱりバターブリ照り | レシピサイトNadia
④しっかり冷やして！塩鮭のおろしポン酢和え
お魚でひんやりとしたおつまみ副菜を作りたいときにおすすめの和え物。塩鮭を焼いてほぐし皮も食べやすく切っておきましょう。大根おろしとポン酢と砂糖を混ぜ合わせたら冷蔵庫へ。しっかり冷えたら出来上がりです。
しっかり冷やして！塩鮭のおろしポン酢和え | レシピサイトNadia
おろし大活用！さっぱりおいしい夏おかず
調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】 | レシピサイトNadia
大根おろしをプラスすると、お肉やお魚のくどさや臭みが和らいで食べやすい味わいに仕上がります。食欲が落ちやすい時期でもさっぱりと食べられるので、夏のお食事に取り入れておいしく活用してみてくださいね。
