本当になんでもかんでも高いから、毎日の食事で少しでも節約できたら…！そんな思いに応える、最強の節約食材「もやし・豆腐・豆苗」を使った、主菜に主食、副菜のレシピをご紹介しています。
マジで物価高が止まらない…だから料理で節約！
節約食材「もやし・豆腐・豆苗」レシピ大集合
給料は上がらないのに、物価高は止まらない…。家計を抑えるのが本当に大変ですよね。そこで今回は、最強の節約食材「もやし・豆腐・豆苗」を使ったレシピを特集！
旬を問わず通年で出回りながらも、価格が安定していて、食費を抑えるのに役立ちます。「もやし・豆腐・豆苗」を中心に、安い食材も組み合わせた節約レシピをご紹介します。
いつだって安い♡もやし×節約レシピ6選
1. ほっこり。豚もやしキャベツのうま塩とろ煮込み
もやしに豚こま切れ肉とキャベツを合わせれば、節約しながらボリュームアップした主菜レシピになります。寒い日にもうれしいほっこりレシピ。野菜をくたくたになるまで煮て、鶏ガラスープの素やおろしにんにくを効かせたうまみたっぷりのスープがしみ込んでいます。
【旨塩とろ煮込み】豚とキャベツでほっこり | レシピサイトNadia
2. さっぱりおいしい！もやしとほうれん草とハムの中華サラダ
こってり味の献立でも箸休めになる、さっぱりとした味の中華サラダ。もやしが安いのはもちろん、ほうれん草も今が旬なので価格が下がってきています。ハムは保存期間が長いので、特売の日などに買っておいて作るのがおすすめ。
【もやしとほうれん草とハムのさっぱり中華サラダ】節約にも！ | レシピサイトNadia
3. 1袋をぺろりと食べ切れそう♡キムマヨもやし
あっさりとした味のもやしにキムチとマヨネーズを合わせて、こってり味に仕上げた副菜。レンジでチンして和えるだけの簡単レシピです。節約でもやしは食べ飽きた…と思っている人にもおすすめ。箸が止まらずぺろりと食べ切ってしまいます♡
4. 究極に節約！無限もやしナムル
もやしだけでも飽きない、鶏ガラスープやごま油をきかせたナムル。具材がひとつなので究極の節約ができますよ。もやしはレンジでチンしてから、自然に出てきた水気だけ捨てて、ギュッと絞らないことでシャキシャキ食感に仕上がります。
コツあり◎シャッキシャキ！【無限もやしナムル】 | レシピサイトNadia
5. メイン級のボリューム◎豚こま肉ともやしの豚汁
もやしに豚こま切れ肉と豆腐を合わせた味噌汁は、たんぱく質も摂れるのでメイン級のボリュームがあります。全て節約食材なのでコスパよし。豚こま肉ともやしはごま油で炒めるひと手間を加えることで、より香ばしくなっておいしいです。
【豚こま肉ともやしの豚汁】食材３つ！簡単おいしいコスパ◎ | レシピサイトNadia
6. たった5分で完成！味噌ラーメン風もやしスープ
もやし、コーン、わかめを合わせた、味噌ラーメン風の具だくさんスープ。味噌はもちろん、豆板醤やオイスターソースなどの調味料でしっかり味をつければ、シンプルな食材でも満足感のある一杯に仕上がります。たった5分で作れるので、忙しい日にもぴったり。ガス代の節約にも役立ちます。
お鍋で3分《味噌ラーメン風♡もやしスープ》 | レシピサイトNadia
たんぱく質も摂れる◎豆腐×節約レシピ6選
1. ご飯が進む～♡豚バラと白菜のとろみ豆腐
豆腐に豚バラ肉を合わせた、ボリューム満点のとろみおかず。冬に旬を迎えて価格も下がる白菜を使えば、節約メニューとしても活躍します。鶏ガラスープの素やめんつゆに、コチュジャンやにんにくでパンチをきかせた味付けは、ご飯がどんどん進むおいしさ。豚バラ肉が高いときは、豚こま肉で代用しても◎。
【豚バラと白菜のとろみ豆腐】ご飯がすすむ♡ | レシピサイトNadia
2. 定食屋さん級！豚こまキャベツの和風チャンプルー
チャンプルーは沖縄の家庭料理ですが、ゴーヤではなくキャベツを使い、めんつゆで味つけすれば和風アレンジに。島豆腐の代わりに普通の豆腐を使ってもおいしく仕上がります。豚こま肉を加えればボリュームも満点！冬キャベツは旬を迎えて価格も下がっているので、家計にもやさしい一品です。
行列の定食屋さんの🍚豚こまキャベツの和風チャンプルー🤩 | レシピサイトNadia
3. ふわふわヘルシー！豆腐のお好み焼き
お好み焼きに豆腐を入れると、ふわふわ食感になり、さらに粉を減らせてヘルシーです。長芋も使わないので、すりおろす手間もナシ。具材は今が安いキャベツをIN。炭水化物もたんぱく質も野菜も摂れるので、これ一品で献立にしても満足感がありますよ。
豆腐で作るからふわふわ！【ヘルシーお好み焼き】 | レシピサイトNadia
4. うまみの宝庫♡ブロッコリーと崩し豆腐のにんにくごまだれサラダ
豆腐と今が旬のブロッコリーを合わせたサラダ。具材は2つだけとシンプルですが、にんにくチューブや白すりごま、白だし、味噌などほかにもいろんな調味料を使って、奥行きのある味に仕上げています。たんぱく質とビタミンCが摂れるのもポイント。
ブロッコリーと崩し豆腐の《にんにく♡ごまだれサラダ》 | レシピサイトNadia
5. ほっこりあったまる♡豆腐とわかめのふんわり卵スープ
わかめとふんわり溶かし卵、カニカマの彩りがきれいなスープ。豆腐を入れると、ヘルシー＆節約しながらボリュームアップできます。白だしや鶏ガラスープの素をベースにしたほっこりとする味わいで、熱々にして飲むと体が温まります。
【お豆腐とワカメのふんわり卵スープ】ほっこり温まる♪ | レシピサイトNadia
6. 体調が悪い日にも◎とろ〜り豆腐のきのこ生姜あん
ふんわりと柔らかくて優しい豆腐と、胃腸にも優しいしめじで作った和風の汁物。出汁と生姜をきかせた、醤油ベースのとろみあんを絡ませて食べます。風邪でも食べやすい、気温が下がって体調を崩しやすい時期にうれしいレシピです。
簡単5分♩【とろ〜り豆腐のきのこ生姜あん】 | レシピサイトNadia
繰り返し育ててコスパもよし！豆苗×節約レシピ4選
1. ワンパン10分！豚こま肉と豆苗のごま味噌炒め
豆苗は安い上に、一度食べて水耕栽培することで芽が生えてきて、もう一度食べられるのでコスパ抜群です。安い豚こま肉とフライパンで蒸し焼きにして、味噌やすりごまなどで味つけすれば、こってり主菜のできあがり。冷蔵保存で2～3日、作り置きもできます。
［豚と豆苗のごま味噌炒め］ズボラすぎるおかず！作りおき対応 | レシピサイトNadia
2. レンチンで完成！うま辛チャプチェ
韓国料理のチャプチェも節約料理に変身。具材は豆苗と、牛肉ではなく豚こま肉、今安くなってきているにんじん、安定してお安い春雨があればバッチリです。火は使わず、クッキングシートに包み、レンジでチンするだけで簡単に作れます。洗い物も減らせて、ガス代＆水道代の節約にも。
【旨辛チャプチェ】洗い物まで減らせる神レシピ✨ 1皿で完成！ | レシピサイトNadia
3. 10分ワンパン！豆苗香るビビンバ丼
豆苗を使えば、ビビンバも節約して作れます。価格が安くなってきているにんじんも加えて彩りも豊かに。お肉は家計の味方、豚肉です。コチュジャンでしっかりと味つけすれば、節約食材でも満足できますよ。プチ贅沢するなら半熟卵ものせて召し上がれ。
【10分ワンパン】豆苗香る、超簡単ビビンバ丼♪ | レシピサイトNadia
4. とことんシンプル！豆苗の梅ナムル
とことん節約したいなら、具材が豆苗だけの副菜をどうぞ。梅干しの酸味がアクセントになるナムルです。火や電子レンジは使わず、材料を切って調味料を和えるだけの簡単レシピ。思い立ったら即完成します。
