アボカドはモリモリ食べたい食材

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」としてギネスブックに登録されているほど。脂質やカロリーが高めですが、含まれるのはオメガ9（オレイン酸）やリノール酸、リノレン酸、という良質な油ばかり。

コレステロールを抑えたり血液をサラサラにしてくれる働きがあります。老化防止に役立つビタミン類、カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルを多く含んでいて、積極的に摂りたい食材なんです。

そう言われてもレパートリーがなくて困っている人も多いかもしれません。今回は、アボカド好きの間で「美味しすぎる！」と話題になっている「アボカドの天ぷら」に注目してみました。

基本レシピをマスターしよう

ちなみに、カロリーが高めのアボカドを天ぷらにしたらもっとカロリーが高くなるのでは？という心配は入りません。アボカドのように食材そのものに油分を含む場合、揚げ油の吸収率が低いんです。

使用するアボカドは熟していない固いものでも大丈夫です。カット方法に決まりはありません。粉を付けて揚げやすい大きさにしましょう。

作り方は一般的な天ぷらと同じです。アボカドに天ぷら粉を付けて揚げるだけ。周りはサクっと、中はホクホクトロトロッとした食感で、病みつきになること間違いなしの美味しさなんです！

「＋α」のアレンジも楽しい

基本をマスターしたら、ぜひアレンジレシピにも挑戦してみてくださいね。意外な食材との相性が良かったりするので新しい発見がありますよ。

コーンとアボカドのかき揚げ

子供たちも喜ぶコーンのかき揚げです。アボカドのトロッとした食感とコーンのプチプチとはじける食感のコラボが面白く、食べ始めたら止まりません。コーンの甘さもアボカドとベストマッチ。

海苔巻き天ぷら

海苔の香ばしい磯の香りがアボカドのクリーミーさと合うことに驚きます。海苔で巻く場合は、アボカドを少し大き目にカットすると味のバランスが良くなりますよ。

豚肉ロール天

豚の薄切り肉を使うことでボリュームが出て食べ応え十分！パパや彼の胃袋も大満足するはずです。アボカドのおかげでお肉がとってもジューシーに。噛んだときのジュワっと感がたまりません。

マグロ串天

黄金コンビの「アボカド+マグロ」。天ぷらにすれば食感も変わって違った美味しさを味わえますよ。串揚げにすれば食べやすさも満点！いただくときは天つゆよりもわさび醤油が相性抜群です。

明太子乗せ天

ビールのアテに最高の天ぷら、明太子乗せバージョン。ピリリとした辛さの後にアボカドのクリーミーさが、そして最後にもう一度ピリリとした辛さがやってきます。後引く美味しさ、食べ過ぎに注意ですよ。

巻きずし天ぷら

なんと！アボカドの巻きずしを天ぷらにするという斬新さ！とはいえ、ハワイで食べられている人気のメニューです。衣のサクサクとお米のモッチリ、アボカドのトロリの食感コラボが思いのほか美味しいと評判です。

フリッター

衣にボリュームが出るので食べごたえも満点！ケチャップやチリソースを添えてスナック感覚でいただくことができますよ。おつまみにもピッタリの一品に。

この食感がクセになる♡

サクッ、トロッ、のこの食感。一度味わうとハマる人続出中のアボカドの天ぷら。想像しているよりずっとヘルシー、しかもとっても美味しいんです。アナタもハマってみませんか♡