プロのレシピでワンランクアップ！

普段何げなく作っている定番の家庭料理ですが、なんだか味が決まらない…なんてお悩みの方もいるのでは？そこで今回は、プロが考えた家庭料理のレシピをご紹介します。

ハンバーグ、鶏の唐揚げ、肉じゃがなどなど、押さえておきたい定番メニュー盛りだくさんの内容でお届けします。ぜひチェクしてください。

ガッツリ美味しい“焼きおかず”

①基本のハンバーグ

シンプルな材料で作る基本のハンバーグです。肉の旨味が引き立ち、食感はふわっとジューシー。お好みでチーズをプラスしても美味しいですよ。特製ソースをたっぷりかけて召し上がれ。

②豚肉のショウガ焼き

しっかりした味付けの豚の生姜焼きです。ご飯と相性抜群で、食べ過ぎ注意な美味しさ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。

サクッと絶品“揚げ物おかず”

③鶏のから揚げ

サクッと美味しい定番の鶏のから揚げです。下味をしっかりつけることで、冷めてもジューシーな仕上がりに。お好みでレモンを搾ったりマヨネーズをつけても◎。

④サクサクトンカツ

サクサク食感がクセになる豚カツレシピです。お肉は叩いてから揚げることでジューシーさUP！この一手間が仕上がりの出来を左右します。豚カツソース×ケチャップ×カラシで作る特製ソースもこれまた絶品。

⑤むかしコロッケ

どこか懐かしさを感じる素朴な味わいのコロッケです。シンプルな味付けで、食材の旨味をしっかり堪能できます。生クリームを入れることがレシピのポイントです。

これぞお袋の味！“煮物おかず”

⑥肉じゃが

牛肉を使った定番の肉じゃがレシピです。食べるとほっとする優しい味付けでリピ決定な美味しさ。味がしっかり染み込んで、白ご飯とも相性抜群です。

⑦筑前煮

根菜をたっぷり摂取できる筑前煮は、ぜひ覚えておきたい定番おかず。シイタケの戻し汁をを使うのがポイントです。夏場は早めにお召し上がりください。

⑧サバのみそ煮

しっかりした味付けでご飯がすすむ一品です。下処理をしっかりするので臭みも無く、魚が苦手な人でも食べやすい◎。仕上げに針ショウガをのせて召し上がれ。

一品でも大満足“丼＆麺類”

⑨牛丼

調理時間たったの15分、帰宅が遅くなった日や休日ランチにもピッタリな定番の牛丼です。“つゆだく”がお好みの方は、つゆの量を増やして作ってみてくださいね。

⑩シンプル親子丼

シンプルな材料で作れる親子丼です。こってり甘じょっぱい味つけでご飯がすすみます。お肉を調味料に30分ほど漬け込むのがポイントで、この一手間でグッと仕上がりに差がつきます。

⑪チキンオムライス

大人から子供までみんな大好きな洋食屋さんの味を再現したチキンオムライスです。手早くささっと作れて、一品で食べ応えがあるので、忙しくて余裕がない日にも便利な一品です。

⑫スパゲティーミートソース

デミグラスソース入りのミートソーススパゲティーです。コク深い味わいで、まるでレストランのような本格派！余った分は冷凍保存することも可能、他の料理に使いまわせて便利です。

定番の味をアップデート！

プロが考案した定番家庭料理のレシピをご紹介しました。プロのレシピには料理を美味しく仕上げる秘訣が盛りだくさん！「美味しそう」と思ったら、ぜひ作ってみてくださいね。