カロリーは抑えたいけど食べ応えも欲しい

ダイエット中や帰宅が遅くなった日はなるべくカロリーを抑えたいですよね。けれど食べ応えがないとなんだか物足りない…。そこで今回は、そんなお悩みを解消する「“ヘルシーおかず”特集」をお届けします。

むね肉やささ身、豆腐やおからといった定番のヘルシー食材を使ったレシピをラインナップしました。どのレシピも食べ応え抜群、おまけに節約メニューとしても重宝するといいことずくめ！ぜひチェックしてください。

食べ応え抜群！絶品ヘルシーおかず

①中華風レンジ蒸し鶏

節約食材としてもお馴染みの“鶏むね肉”を使った中華風の蒸し鶏です。レンジ調理でヘルシー＆お手軽に。パサつきも気にならず、しっとり食感に仕上がります。

②鶏肉ときのこのおろしポン酢

鶏むね肉ときのこ、ダブルのヘルシー食材を使用した一品です。トッピングの大根おろしも美味しさの秘訣です。お好みで 一味唐辛子を散らして召し上がれ。

③鶏ささみのピカタ

ダイエット食材の“鶏ささみ”を使った一品です。作り方はいたって簡単で、鶏ささみを粉チーズ入りの卵液につけてフライパンで焼くだけ。お肉はしっとり衣はふんわり。特製ソースがこれまた絶品です。

④しっとりおからつくね

鶏ひき肉におからを混ぜてカロリーダウンしたヘルシーつくねです。おからのパサつきはなく通常のつくねと遜色なし！食物繊維たっぷりで食べ応え抜群です。

⑤鶏むね肉と豆腐のつくね

鶏むね肉とお豆腐を使ったつくね風レシピです。写真のように竹串をさせば居酒屋風に。おかずにはもちろん、ビールのお供にもおすすめですよ。

⑥ふんわり和風豆腐ハンバーグ

木綿豆腐やヒジキがたっぷり入ったヘルシーな和風ハンバーグです。お肉は鶏ひき肉を使ってカロリーダウン。ふわふわ柔らかな食感でリピ決定な美味しさです。

⑦豆腐まるごとヘルシー餃子

木綿豆腐＋鶏ひき肉で作るヘルシー餃子です。さっぱりなのにガツンと食べ応えがあり、お箸が止まらない美味しさ。おつまみにもおすすめです。

⑧ふわふわ豆腐しゅうまい

ふわふわ食感がクセになる豆腐しゅうまいです。豆腐の水切り不要、レンジ調理でOK、とにかく手軽に作れるのが魅力的。はんぺんでカサ増ししているのでボリューム感もあります。

⑨ボリュームたっぷり豆腐南蛮

鶏肉の代わりに豆腐を利用したチキン南蛮風おかずです。万能ねぎが入った特製タルタルソースが豆腐とよく合い、病みつき注意な美味しさ。お肉を使わなくても十分満足感を得られます。

⑩厚揚げの完熟トマトステーキ

厚揚げを使ったステーキ風おかずです。トマトソースをかければ厚揚げが豪華なメインディッシュに大変身！厚揚げの中にハム＋とろけるチーズを入れてボリュームアップ。パセリはお好みで。

ヘルシーでも大満足♡

ダイエット中や帰宅が遅くなった日におすすめな「ヘルシーおかず特集」をお届けしました。物足りなさを感じがちなヘルシーメニューも工夫次第で大満足。「美味しそう！」と思ったらぜひお試しください♡