疲れた日は「下味冷凍」にお任せ♡
お疲れモードでご飯を作る気力がない…そんな時にあると便利なのが「下味冷凍おかず」です。今回はメインおかずになる、お肉を使った下味冷凍のレシピをご紹介します。
あらかじめ下処理や味付けをして冷凍するので、食べたい時はパパッと短時間で調理完了！日々のごはん作りがグッと楽になるレシピ特集になっています。ぜひチェックしてください。
お肉の下味冷凍レシピ10選
①ナスと豚肉のみそ炒め
こってりした味付けでご飯と相性抜群！ナスと豚肉のみそ炒めです。ナスはいったん冷凍してから解凍すると、炒めるときに火が通りやすくなりますよ。（保存期間目安：3週間）
下味冷凍でナスと豚肉のみそ炒めのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
②下味冷凍でプルコギ
韓国料理でお馴染みのプルコギも下味冷凍しておけば、食べたい時にさっと作れて◎。コチュジャン入りの本格的な味付けで、ご飯がもりもりすすむこと間違いなし。（保存期間目安：3週間）
ご飯がすすむ！下味冷凍でプルコギのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
③下味冷凍で麻婆ナス
揚げずに作るヘルシーな麻婆茄子です。ナスの下準備は塩を絡めて10分放置。水にさらすよりも栄養価が逃げにくく、油の吸収を抑えられます。ご飯にのせて丼にしても◎。（保存期間目安： 2週間）
下味冷凍で麻婆ナスのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
④豚とキャベツのにんにくみそ炒め
ニンニクの風味が食欲を掻き立てる一品です。お肉だけ下味冷凍しているのでアレンジ自由自在！キャベツの他にも、たまねぎや白菜で作っても美味しいですよ。（保存期間目安： 3〜4週間）
【下味冷凍肉で】豚とキャベツのにんにくみそ炒め by はっとりみどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑤むね肉のマヨチーズ焼き
胸肉を使ったお財布に優しい節約おかずです。下味を馴染ませることで、パサつきが気になるむね肉もしっとりジューシーに。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぜひ。（保存期間目安： 30日）
むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑥むね肉de焼肉チキン
焼肉風の味付けでご飯がすすむスタミナたっぷりな一品です。作り方はいたって簡単で、そぎ切りしたむね肉に下味を馴染ませ、あとは冷凍するだけ。ささ身やもも肉でも代用可能です。（保存期間目安： 30日）
むね肉de焼肉チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑦たれづけ唐揚げ
醤油味ベースの鶏の唐揚げに特製の甘酢あんをたっぷり絡めた一品です。もも肉以外にもむね肉やささ身で作っても美味しいですよ。しっかりめの味付けで、お弁当のおかずにもピッタリです。（保存期間目安： 30日）
たれづけ唐揚げ（タレカラ）【#作り置き#お弁当#むね肉】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑧豚こまと舞茸の香味だれ
豚こまを使った家計に優しい節約おかず。舞茸を一緒に冷凍することで、旨味がアップしお肉は感動の柔らかさに！凍ったまま調理できるのも嬉しいポイントです。（保存期間目安： 30日）
豚こまと舞茸の香味だれ【#下味冷凍#万能だれ#包丁不要】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑨カリカリチキンバー
カリカリ食感がクセになるチキンバーです。揚げ焼きにするので唐揚げよりも断然ヘルシー。お弁当やお酒のおつまみにもぜひ♡（保存期間目安： 30日）
カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑩タンドリーチキン
塩麹を使うのが美味しさの秘訣、しっとりジューシーな本格タンドリーチキンです。手間のかかるタンドリーチキンも、下味冷凍しておけばとってもお手軽。出来立てのアツアツを召し上がれ。（保存期間目安： 1ヶ月）