蒸し暑い日でもあっさり楽しめる和食のおかずや作り置きを大特集！体にやさしくて食べやすく、簡単に作れるレシピを中心に厳選しました。残暑の食事作りにぴったりでおいしく栄養が摂れるので、体力回復に役立つのはもちろん、癒し効果で心も元気に。あっさりしたおいしい和食のおかずで猛暑を吹き飛ばしましょう。
夏の疲れを癒す♡あっさり和食おかず
厳しい猛暑を乗り切るには、あっさりとした和食のおかずがおすすめです。体にやさしくて食欲をそそる味わいが絶妙なので、栄養補給しながら元気を取り戻すことができます。
あっさりおいしい♡【豚肉となすのめんつゆ炒め】 | レシピサイトNadia
今回は、暑い日でもおいしく楽しめる「あっさり和食おかず」を厳選しました。さっぱりとした口当たりと味わいで、家族みんなに喜ばれる和風の料理をお届けいたします。作り置きできるレシピもご紹介しますので、ぜひ毎日の食事作りにお役立てください。
あっさりおいしい！和食のおかずで猛暑を乗り切る
残暑が厳しいこの季節は、体にやさしいあっさりとした和食のおかずで、猛暑を乗り切りませんか？今回は、蒸し暑い日でもおいしく食べられるあっさりレシピを特集しました。
鶏むね肉としめじのみぞれ煮【あっさり食べやすい♪】 | レシピサイトNadia
栄養バランスを考えた「あっさり和食おかず」で、夏の疲れを癒しながら元気を取り戻しましょう。簡単に作れるレシピが多いので、忙しい毎日にもぴったりです。残暑を乗り切るための、あっさりおいしく楽しめる和食のおかずをぜひ取り入れてみてくださいね。
お肉や魚介類もあっさりおかずの和食で楽しもう
あっさりとした和食のおかずは、お肉や魚介類を使ってもさっぱりおいしく作ることができます。くどさを感じさせずに旨みを引き出し、あっさりした和の調味料や香味野菜、ヘルシー野菜と組み合わせましょう。
たらとナスのみぞれあんかけ【おろしであっさり夏レシピ♪】 | レシピサイトNadia
栄養バランスもおいしさもしっかりキープして、猛暑日でも食べやすく仕上げることができます。純和食が苦手な人には、和風のテイストをさり気なく加えたあっさりおかずレシピもおすすめです。
和食の作り置きおかずもあっさり系がおすすめ
忙しい日に便利なのが、あっさりとした和食の作り置きおかずです。体にやさしくてさっぱりとした味わいなので、疲れている日の副菜やおつまみにぴったり。作り置きしておくとすぐに食卓へ出せるので、食事作りの手間を効率よく省くことができます。
【あと1品！レンチン5分調理！】小松菜とえのきのあっさり和え | レシピサイトNadia
今回は、簡単に仕込めてあっさり楽しめる和食の作り置きをたっぷりご紹介。忙しい日や疲れた体をやさしくサポートできる、便利でおいしい和食のおかずをお試しください。
あっさりおいしい！和食のメインおかず8選
①鶏肉となすのみぞれ煮
鶏もも肉と茄子をあっさりおいしく楽しめるみぞれ煮。和食のおかずには大根を使うレシピが多いですが、おろして加えると、あっさりと口当たり良く仕上がります。味付けもポン酢と砂糖のみなので簡単。
なすがとろとろ♪温まる【鶏肉となすのみぞれ煮】#簡単#節約 | レシピサイトNadia
②あっさり食べられる豚の塩しょうが焼き
生姜をきかせた旨塩味で仕上げる、あっさりした味わいの生姜焼き。甘辛い生姜焼きはこってり感が強くなりますが、こちらのレシピならさっぱりといただけます。香ばしくてご飯が進むので体力回復にも効果的です。
あっさり食べられる【豚の塩しょうが焼き】 | レシピサイトNadia
③たらと茄子の揚出し風みぞれあん
魚料理をあっさり楽しみたいときは、たらを使った和食のおかずがおすすめです。淡泊な味わいでクセがなく、茄子などの夏野菜と相性抜群。生姜入りのみぞれ和風あんでおいしくいただきましょう。
【たらと茄子の揚出し風みぞれあん】とろ〜り餡♪和食献立に◎ | レシピサイトNadia
④レモンだれチキン南蛮
しっとり柔らかく焼き上げた鶏むね肉をレモン醤油で味付けしたチキン南蛮。タルタルソースにも酢や醤油を隠し味に入れてあっさりと。しっかり食べて筋肉疲労を回復させたい日のおかずにおすすめです。
【レモンだれチキン南蛮】鶏むねしっとり柔らか♡さっぱり♡ | レシピサイトNadia
⑤あっさりさっぱりピーマンの鶏ひき詰めのおろし煮
ピーマンの肉詰めはがっつり系のイメージがありますが、こちらのレシピならあっさりと楽しめます。肉だねは鶏ひき肉ベースで和風だしと大根おろしで煮るのでさっぱり。くどくない和食のおかずが完成します。
あっさりさっぱり【ピーマンの鶏ひき詰めのおろし煮】 | レシピサイトNadia
⑥鮭と茄子の旨だれ浸し
食欲が落ちているときでも、あっさりおいしく食べられる魚料理。鮭と茄子と舞茸をこんがり焼き、生姜入りの和風の酢醤油だれに浸してからいただきます。お好みで刻みねぎを散らしてどうぞ。
『鮭と茄子の旨だれ浸し』夏でもあっさり♪ご飯も進む♡ | レシピサイトNadia
⑦さっぱりサラダ冷しゃぶ
柔らかく茹でた豚しゃぶを夏野菜とおいしく楽しめるサラダ風おかず。あっさりとした和食の味付けなので、暑い日のメインにぴったり。仕上げに大葉とトマトをトッピングするとぱっと華やかになります。
【さっぱりサラダ冷しゃぶ】疲労回復♪夏バテ予防に◎ | レシピサイトNadia
⑧鶏むね肉の柚子こしょう焼き
柚子胡椒入りの塩だれに漬けてから焼き上げた、あっさりとした和食の鶏肉おかず。鶏むね肉を使うので油っこさがなく、仕上げの味付けも塩胡椒でシンプルに。大葉を散らしてお召し上がりください。
夏場にオススメ♪さっぱり旨い『鶏むね肉の柚子こしょう焼き』 | レシピサイトNadia
あっさりイケる♡和食の副菜系おかず9選
①ほうれん草のお浸し
ほうれん草のおいしさをぐんと引き出した純和風のお浸し。和食の副菜レシピの中でも人気の副菜が、簡単にささっと用意できます。うま味調味料を入れたお湯で茹でるとえぐ味が和らぎますよ。
うま味を活用して更に美味しく♡『ほうれん草のお浸し』 | レシピサイトNadia
②茄子のさっぱり煮浸し
フライパンで茄子をこんがり焼いて、ポン酢と麺つゆの合わせだれで煮た和食おかず。つめたく冷やすと味が馴染むので、メインおかずの前に作っておきましょう。暑い日でもあっさりといただけます。
【茄子のさっぱり煮浸し】とろじゅわ茄子が美味しい🍆♡ | レシピサイトNadia
③もやしとごまおかかじゃこの和風ナムル
もやし2袋に磯の風味豊かな食材を合わせた和風ナムル。ちりめんじゃこやかつお節、炒りごまをたっぷり混ぜ入れて和食の味わいに仕上げます。タンパク質やミネラルがきちんと摂れる体にやさしい副菜です。
もやしとごまおかかじゃこの和風ナムル | レシピサイトNadia
④やみつき！おかかごまぽん大根
ポリ袋調理でぱぱっと作れる大根の浅漬け風おかず。大根を薄切りにして塩揉みし、水気を切ったら調味料とかつお節と炒りごまを和えるだけ。とても簡単で漬け込み時間も不要なので、すぐに食べられます。
ポリ袋で簡単！やみつき！おかかごまぽん大根 | レシピサイトNadia
⑤れんこんとにんじんの塩きんぴら
旨塩だれで炒め合わせた人参とれんこんのきんぴら。甘辛醤油で味付けするよりあっさりしているので、暑い日の副菜におすすめ。鶏がらスープの素を使いますが、ごまの風味が香る和風のおかずに仕上がります。
『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単！ | レシピサイトNadia
⑥ひじきときゅうりとツナの胡麻ポン和え
きゅうりと保存の利く食材を合わせて、ごまの風味良く仕上げたポン酢和え。あっさりおいしくて栄養もたっぷり。きゅうり半本あれば作れるので、サラダなどで余ったものを使い切りたいときにもおすすめです。
日持ち食材で♪『ひじきときゅうりとツナの胡麻ポン和え』 | レシピサイトNadia
⑦わかめとかにかまときゅうりの酢の物
こちらもきゅうり半本でさっと用意できるあっさり副菜。カニカマやわかめと和えて、甘酢醤油でさっぱりと和えれば出来上がり。火を使わず簡単に作れるので、もう一品ほしいときにいかがですか？
あと一品欲しい時に♪『わかめとかにかまときゅうりの酢の物』 | レシピサイトNadia
⑧トマトとオクラのごまおかか和え
トマトとオクラを白だしで和えた上品な味わいのあっさりおかず。すりごまやかつお節も入れて風味豊かに仕上げます。小鉢に盛ると涼やかに映えて箸が止まらないおいしさ。和食献立の副菜にぴったりです。
3分で完成！白だしでさっぱり♡トマトとオクラのごまおかか和え | レシピサイトNadia
⑨小松菜とえのきの柚子胡椒香るおろしポン酢和え
柚子胡椒の辛さが爽やかな小松菜とえのきの和え物レシピ。具材をそれぞれ加熱し、ポン酢＆柚子胡椒と大根おろしであっさりとまとめます。大根の水分を少し残すのがさっぱり仕上げるコツです。
小松菜とえのきの《柚子胡椒香る♡おろしポン酢和え》 | レシピサイトNadia
あっさりした味わい！和食の作り置きおかず8選
①紫蘇たっぷり梅ポン酢チキン
下味を付けてから香ばしく焼いた鶏むね肉に叩き梅とポン酢を絡めた作り置き。ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめ。冷蔵で3～4日ほど保存可能で、盛り付けてから刻み大葉を乗せていただきます。
②茹で鶏ときゅうりの梅肉わさび和え
しっとり柔らかく茹でた鶏ささみに、きゅうりと梅干しを和えた作り置きおかず。わさびのツンとした辛さが爽やかで箸休めにぴったりです。あっさりしていて食べやすく、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
【茹で鶏ときゅうりの梅肉わさび和え】さっぱり夏レシピ♡ | レシピサイトNadia
③キャベツのパリパリ塩こんぶ和え
キャベツときゅうりと人参でさっと作り置きできる、ポン酢味の浅漬け風おかず。生のままポリ袋で簡単に仕込めます。塩昆布の風味が良く、和食の付け合わせに重宝する一品。冷蔵で4日ほど保存可能です。
【キャベツのパリパリ塩こんぶ和え】浅漬けですぐ食べれる♡ | レシピサイトNadia
④関西風かぼちゃの煮物
関西風の出汁でほっこり仕上げたかぼちゃの煮物。あっさりした味付けなので素材の持つ素朴なおいしさを楽しむことができます。味の濃い煮物が苦手な人にもおすすめ。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。
だしを効かせた関西風『かぼちゃの煮物』（あっさり味） | レシピサイトNadia
⑤あっさりおいしい！塩昆布とツナのポテサラ
じゃがいもとツナに塩昆布を組み合わせた和風ポテトサラダ。定番の和食よりカジュアルな和風のおかずが好きな人に喜ばれる一品です。レンチンして和えるだけなのでとても簡単。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
あっさりおいしい！塩昆布とツナのポテサラ | レシピサイトNadia
⑥小松菜ときのこの胡麻油お浸し
栄養豊かな野菜ときのこで、ささっと作り置きできる簡単お浸し。具材を切ったら、和風だしと醤油と生姜を混ぜてレンジにお任せ。仕上げにごま油を和えれば出来上がりです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。
レンジで5分！【小松菜ときのこの胡麻油お浸し】栄養満点副菜♩ | レシピサイトNadia
⑦大根とにんじんのナムル
だしの風味がふわっと広がる大根と人参の和風ナムル。大根と人参を塩揉みして水気を切ったら、だしパックの中身とごま油を和えるだけ。旨みがあってあっさりと仕上がります。冷蔵で2～3日ほど保存可能。
【大根とにんじんのナムル】味付け簡単！ | レシピサイトNadia
⑧なすのとろとろ焼きびたし
レンジ調理で簡単に作り置きできる茄子の焼き浸し。ごま油を塗り麺つゆをかけてから加熱するので、とろっと柔らかく味がしっかり染みます。つめたく冷やすとおいしくなり、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】 | レシピサイトNadia
残暑にぴったり！あっさり和食で体力回復
暑い日でもあっさりおいしく楽しめる「和食のおかず」をバリエーション豊富にお届けしました。和食のおかずは、メインや副菜、作り置きまで、さっぱりとした味わいで手軽に作れるレシピが多いですよね。あなたのお好みのレシピは見つかりましたか？
【茄子とオクラの胡麻つゆお浸し】夏に食べたいさっぱり副菜♬︎ | レシピサイトNadia
あっさりした和食のおかずを毎日の食事に取り入れて、暑さを元気に乗り切っていきましょう。身近な食材や旬野菜などをたっぷり使って、おいしく食べながら体力を回復させてくださいね。
