暑さが残る季節、毎日の食事には「さっぱりサラダ」がぴったりです。夏野菜と秋野菜が豊富に出回る時期なので、最強においしいサラダを楽しむ絶好のチャンス。定番サラダ・お肉たっぷりサラダ・豆腐入りサラダなど、バリエーション豊富に厳選しました。旬菜はもちろん、色んな食材をさっぱりと味わい尽くせる簡単サラダレシピをお届けいたします。
秋まで楽しめる！簡単さっぱりサラダ
暑さが残るこの季節、毎日の食事には「さっぱりサラダ」がぴったりです。夏野菜と秋野菜が豊富に出回る時期は、最強においしいサラダを楽しむ絶好のチャンス。さっぱりした味わいなら、暑い日でも食べやすく、栄養もたっぷり摂れるという嬉しいメリットもあります。
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そこで今回は、忙しい日でも簡単に作れる「さっぱりサラダ」を厳選しました。夏と秋の恵みをたっぷり楽しめるレシピをご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。
さっぱりサラダは残暑から秋におすすめ
さっぱりした味わいのサラダは、口当たりが爽やかなレシピが豊富です。暑さで食欲が落ちているときでも食べやすく、夏野菜と秋野菜のどちらも手に入りやすい今の時期は旬の味をおいしく楽しむことができます。
色んな食材をさっぱりサラダで味わえるので、暑い時期に不足しがちな栄養もきちんと補うことができます。おいしいだけでなく、体にもやさしいのが嬉しいですね。栄養たっぷりのさっぱりサラダを楽しみながら、季節の移り変わりを感じてみませんか？
さっぱりサラダにおすすめの食材は？
さっぱりサラダにおすすめの食材は、季節の旬野菜だけに限りません。肉類を加えることで、旨みとボリューム感がアップします。海藻類はミネラルや食物繊維が豊富で、ヘルシーなサラダにぴったり。また、ひんやりとした口当たりが楽しめる豆腐もサラダに良く合います。
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その日の気分や体調に合わせて、さまざまなさっぱりサラダを楽しんでみてください。バリエーションが豊富だと、毎日サラダを食べても飽きることがありません。ぜひ、色々試してみてくださいね。
間違いない！定番のさっぱりサラダ5選
①ノンオイル梅ドレの大根サラダ
大葉の香りと梅の酸味が爽やかな大根サラダ。定番のみりん醤油で調味してさっぱりと仕上げます。みずみずしい大根を食べると暑さが和らぎますよね。お好みで鰹節をトッピングしてお召し上がりください。
さっぱり美味♪ノンオイル梅ドレの大根サラダ | レシピサイトNadia
②千切りキャベツの梅おかかサラダ
キャベツをレンチンして和えるだけでぱぱっと作れるさっぱり和風サラダ。梅と鰹とごまの風味が混じり合った香り豊かな仕上がりです。鶏がらスープで調味する旨塩味なので、お酒のお供にもおすすめですよ。
和風でさっぱり【千切りキャベツの梅おかかサラダ】 | レシピサイトNadia
③きゅうりの塩昆布サラダ
爽やかなきゅうりがパクパクおいしく楽しめる、塩昆布味のさっぱりサラダ。ごま油と鶏がらスープでシンプルに調味し、炒りごまも加えて香り良く仕上げます。塩加減は塩昆布の量でお好みに調節可能です。
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④王道トマトサラダ
トマト2個と少量の玉ねぎを使って、あっという間に作れる簡単サラダ。新玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎを水にさらして使うといいですよ。さっぱりした甘酢洋風ドレッシングが爽やかです。パセリやバジルを振ってどうぞ。
味付けシンプル。一番美味しいトマトレシピ「王道トマトサラダ」 | レシピサイトNadia
⑤夏野菜の豚しゃぶごまサラダ
体がバテ気味の日におすすめのさっぱりサラダ。柔らかい豚肉と夏野菜をたっぷりおいしく楽しみながら、体を元気に整えることができます。コクのあるさっぱりドレッシングが絶品なので男性ウケも抜群ですよ。
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さっぱり爽やか！野菜たっぷりサラダ
①トマトときのこのマリネサラダ
玉ねぎの爽やかな辛さとにんにくの風味がアクセントのさっぱりマリネサラダ。レンチンしたしめじと調味料を混ぜ合わせ、みじん切り玉ねぎを馴染ませてトマトと和えれば出来上がり。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。
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②パリパリ浅漬けサラダ
たっぷりの野菜を浅漬け感覚でいただけるさっぱりサラダ。塩揉みして野菜の甘さと旨みをぐっと引き出すのがおいしく仕上げるポイント。オリーブオイルとレモンの香りが爽やかで、色んな食感と味わいが楽しめます。
③シャキシャキレンコンサラダ
ヨーグルト入りのマヨネーズドレッシングでさっぱりと仕上げたれんこんサラダ。薄切りにしてさっと茹でてから和えるので、シャキシャキした軽やかな食感に。ハムとかいわれ菜も加えるので歯ざわりと旨みを楽しみます。
シャキシャキレンコンサラダ（副菜）レシピ・作り方 – E・レシピ
④カボチャのヨーグルトサラダ
かぼちゃをほっくり煮てからヨーグルトとメープルシロップを和えたサラダ。ヨーグルトのまろやかなさっぱり感がかぼちゃと良く合います。甘いレーズン入りなので、秋らしいおやつ感覚で楽しめますよ。子供にも喜ばれそうですね。
カボチャのヨーグルトサラダ（副菜）レシピ・作り方 – E・レシピ
⑤ミニトマトとベビーリーフのさっぱりサラダ
ミニトマト×マッシュルーム×ベビーリーフ×生ハムを組み合わせた華やかなサラダ。ガーリックパウダーとハーブソルト入りのオリーブレモンドレッシングがさっぱりしていて、暑い日でも爽やかにおいしくいただけます。
【ミニトマトとベビーリーフのさっぱりサラダ】爽やかヘルシー♪ | レシピサイトNadia
さっぱりひんやり♡お豆腐入りサラダ
①梅ぽんドレッシングの豆腐サラダ
梅入りポン酢ドレッシングでぱぱっと作れる簡単な豆腐サラダ。和風のさっぱりした味付けと香り、豆腐やわかめのひんやりとした口当たりが楽しめます。玉ねぎやレタスの爽やかさも良い仕事をしてくれますよ。
【梅ぽんドレッシングの豆腐サラダ】さっぱりヘルシーサラダ | レシピサイトNadia
②豆腐とレタスの無限サラダ
ふわっと香るにんにくとごまの風味が食欲をそそる豆腐サラダ。豆腐とレタスと調味料のみでさっと作れるのに、無限に箸が止まらなくなるおいしさ。玉レタスやリーフレタスでアレンジするのもおすすめです。
お箸が止まらない！豆腐とレタスの無限サラダ | レシピサイトNadia
③レタスと豆腐のチョレギサラダ風
豆腐と夏野菜をさっぱりしたドレッシングでいただくチョレギ風サラダ。オイスターソース入りのポン酢ベースで淡泊な具材に良く合います。テーブルに出すとぱっと映えるので、お食事の気分も上がりそうですね。
【レタスと豆腐のチョレギサラダ風】野菜を美味しく食べる副菜♡ | レシピサイトNadia
④豆腐とブロッコリーのサラダ
絹ごし豆腐とブロッコリーを合わせて、さっぱりしたねぎソースで仕上げたサラダ。豆腐を水切りしてブロッコリーを塩茹でしたら、混ぜ合わせたねぎソースをかけるだけ。さっと一品追加したいときにおすすめです。
豆腐とブロッコリーのサラダ（副菜）レシピ・作り方 – E・レシピ
⑤豆腐とわかめときゅうりの和風サラダ
生姜とごまの風味がふんわり香る、さっぱりした味わいの豆腐サラダ。わかめときゅうりを和えてヘルシーに仕上げます。5分程度でさっと作れるので、もう一品欲しいときに便利。冷蔵3～4日ほど保存可能です。
簡単副菜☆『豆腐とわかめときゅうりの和風サラダ』 | レシピサイトNadia
さっぱり＆ボリューム満点！お肉たっぷりサラダ
①鶏胸肉と野菜の中華サラダ
鶏むね肉と夏野菜で、ボリューム満点の中華サラダが作れます。さっぱりしていて高タンパク＆ヘルシーなので、ダイエット中でも罪悪感なくたっぷり楽しめますよ。副菜としてはもちろん、おつまみにもおすすめです。
【さっぱりヘルシーレシピ!!】鶏胸肉と野菜の中華サラダ | レシピサイトNadia
②蒸し鶏とトマトのカルパッチョ風
鶏むね肉をレンチンして蒸し鶏を作り、夏野菜たっぷりのマリネ液をかけたカルパッチョ風サラダ。さっぱりとしたイタリアン風で見た目もおしゃれ。つめたく冷やしておくと味が馴染み、さらにおいしくいただけます。
【蒸し鶏とトマトのカルパッチョ風】鶏肉をサラダ感覚で♪ | レシピサイトNadia
③柔らか豚しゃぶの香味サラダ
しっとり柔らかな豚しゃぶに香味野菜たっぷりのさっぱりだれをかけたサラダ。豚肉をさっと茹でたら水に取らないのがおいしく仕上げるコツです。ボリューム満点なので、メインおかずとして楽しめますよ。
しっとり茹で豚♡【柔らか豚しゃぶの香味サラダ】 | レシピサイトNadia
④ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ
豚しゃぶにきゅうりと香味野菜をプラスした冷しゃぶサラダ。濃いめの大人味で、やみつきになるおいしさ。ごま入りのさっぱりだれが豚肉ときゅうりにしっとり絡み、大葉とみょうがの風味も爽やかです。
【ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ】ごま香る♬︎さっぱり香味野菜 | レシピサイトNadia
⑤冷しゃぶおろしポン酢サラダ
さっぱりとしたポン酢ベースのたれがおいしい冷しゃぶサラダ。お肉も野菜もたっぷりで食べ応えがあるので、暑い日の夕食メインにもおすすめです。温かい料理が食べづらい日でも、さっぱりおいしくいただけます。
柔らか豚しゃぶでさっぱり☆『冷しゃぶおろしポン酢サラダ』 | レシピサイトNadia
さっぱり＆コク旨♡ツナ入りサラダ
①トマトとツナのレモン醤油サラダ
トマトとツナ缶をにんにくレモン醤油でさっぱり和えたみずみずしいサラダ。ツナのコクがトマトの酸味と混じり合っておいしく、ひと口食べると箸が止まらなくなります。汁まで旨みたっぷりなので絡めながら食べてくださいね。
【トマトとツナのレモン醤油サラダ】簡単なのに美味しすぎ♪ | レシピサイトNadia
②キャベツとツナのレモンサラダ
レモンとオリーブオイルの爽やかな味わいが楽しめるキャベツサラダ。さっぱりした甘酸っぱい味付けなので残暑が厳しい日の副菜にうってつけの一品です。冷蔵で3～4日ほど保存可能なので、作り置き用にもどうぞ。
甘酸っぱくて止まらない！『キャベツとツナのレモンサラダ』 | レシピサイトNadia
③和風ツナじゃがサラダ
マヨネーズとポン酢を合わせたさっぱり味のポテトサラダ。ツナ入りで旨みがあり、きゅうりと玉ねぎの食感も爽やか。ほっくりしたじゃがいもをサラダでさっぱり楽しみたい日におすすめです。パンに合うので朝食用にもぴったり。
【和風ツナじゃがサラダ】和風も美味しい♡レンジでお手軽副菜♪ | レシピサイトNadia
④きゅうりとわかめのツナサラダ
きゅうりが1本だけ冷蔵庫に余っているときは、ツナと乾燥わかめを加えて、さっぱりしたサラダで楽しみませんか？切って塩揉みして和えるだけの簡単調理で、2～3日ほど冷蔵保存可能。残り物が便利な副菜に変身します。
【きゅうりとわかめのツナサラダ】さっぱり酢の物風♡ | レシピサイトNadia
⑤アボカドとツナの粒マスタードサラダ
アボカドは体やお肌に栄養を与えてくれる優秀食材。サラダでさっぱり食べたいときは、マヨネーズにレモンや粒マスタードをプラスしたドレッシングで楽しめる、こちらのレシピがおすすめです。お好みで黒胡椒を振ってお召し上がりください。
さっぱり・やみつき♡アボカドとツナの粒マスタードサラダ | レシピサイトNadia
さっぱりサラダを秋までおいしく楽しもう
季節の野菜や色んな食材を使った「さっぱりサラダ」をバリエーション豊かにお届けしました。涼しげで食べやすいサラダは、暑さが残る今の季節にぴったりです。あなたのお好みのレシピは見つかりましたか？
簡単に作れて栄養たっぷりのレシピが揃っているので、忙しい日の副菜にもおすすめです。さっぱりとした味わいで、体にもやさしいのも嬉しいポイント。残暑から秋にかけての移り変わりを楽しみながら、おいしいサラダを味わってくださいね。
