時短したいなら『酒蒸し』がおすすめ

今夜のおかずは何にしよう。もちろん美味しいものが良いけど、できれば手がかからないものが良いなぁ。

そんなあなたには、簡単美味しい『酒蒸し』がおすすめです！基本的には具材にさっと火を通したあと、お酒を入れて蓋をするだけ！数分蒸し焼きにすれば完成しちゃいます。

素材の味を活かした調理でとってもヘルシー！旨味もギュギュっと凝縮され、お肉やお魚はふわっとジューシーに仕上がるんです。もう一品足したいなぁという時にも役に立ちます。

ヘルシーで美味しい！酒蒸しレシピ

キャベツと梅の酒蒸し

お皿に一口大にちぎったキャベツと梅干しを入れ、お酒をかけてレンジでチンすれば完成です。お好みでオリーブオイルをかけると風味が増します。冷やしても美味しいです。

ほうれん草とエリンギの酒蒸し

おつまみにもなるとってもヘルシーな一品。酒の他にごま油を加えることで、コクが増して香りも良くなりますよ。

鮭ときのこの酒蒸し

酒蒸しにすることで、鮭がしっとり柔らかい口当たりになるんです！ポン酢やすだちをかけて、さっぱりといただきます。身体も喜びそうなレシピです。

鱈と野菜の酒蒸し・ネギ味噌ソース

旬の鱈とにんじん、しいたけ、長ネギといった野菜をささっと酒蒸しに。ここまでは5分程度で作れます。あとはお好みでネギ味噌のソースを作ってかけてみて。本格的な和のおかずになります。

牡蠣とたっぷり野菜の酒蒸し

バターを加えコクを出した酒蒸しです。白ワインを使っても良いですね。これなら、野菜をもりもり食べられます！おつまみにも喜ばれること間違いなしです。

白菜と鶏の酒蒸し

鶏のむね肉と白菜、長ネギを蒸し上げた何ともヘルシーな一品。こってり味付けをしなくたって、出汁をきかせれば美味しく仕上がるんです。ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。

れんこんと鶏ささみのレモン酒蒸し

鶏ささみを使ったヘルシーなおかずです。レモンを加えてさっぱりと仕上げています。これはパクパク食べてしまいそう。さっと出せる簡単おつまみとしても便利です。

アサリとトマトの酒蒸しガーリック醤油仕立て

アサリとプチトマトをニンニクを加えて酒蒸しにすると、アクアパッツァ風の料理に！簡単なのに絶品ですよ。バゲットにもご飯にもよく合います。

あさりとじゃがいもと菜の花の酒蒸し

じゃがいもを入れれば満足感もアップ！具材を変えれば、また違った味わいが楽しめますよ。おしゃれな見た目に仕上がります♡

豚バラと豆苗の酒蒸し

豚バラを使った料理にも酒蒸しは最適！味付けは塩コショウだけでも、ジューシーで美味しく仕上がります。豆苗の代わりに、白菜やネギ、キャベツなどを使っても良いですね。

忙しい時は『酒蒸し』にキマリ！

素材の味を引き出してくれる酒蒸し料理は、覚えておくと便利です！バターやごま油、にんにく、レモンなどを加えれば和洋中、幅広い味わいが楽しめます。時間がない日の夕飯は、酒蒸しで決まりですね。