レンチンで簡単！スマート調理♡

帰宅後、慌てて夕ごはんを作る…。しかも暑い夏の日に火を使って調理するのは、忙しい女性にとって過酷なこと！そんな日は、レンチンでスマートに調理できる「なす」が主役の“速攻おかず”を作ってみましょう。

これから旬を迎える夏野菜「なす」は、レンジで手軽に火が通せるから忙しい日の“おかず作り”に最適な食材。そこで、「なす」のとろけるような柔らかな食感が味わえて、しかも時短で作れるレシピを集めてみました！

濃いめの味付けにすれば、調味料がよく絡んで白ご飯がすすみます。暑い日には、ジューシーなのにさっぱりと食べられる“蒸しなす”など、加熱時間が10分以内で作れる“速攻おかず”をご紹介します。

ご飯がススム♡こってりおかず

①ピリ辛さっぱり！レンジ蒸し茄子

切ったなすをレンジで加熱し、熱いうちに調味料を混ぜて完成の簡単レシピ。熱い夏に食べたいスタミナ飯は、彼や旦那さんに褒められること間違いなし！ピリ辛タレの味付けで、ご飯が進みますよ。

②麻婆茄子

なすを素揚げしたり、手間のかかる麻婆茄子は、電子レンジでヘルシーに仕上げましょう。ひき肉と混ぜておいた調味料に切ったなすを加え、レンジで加熱。さらに片栗粉を加え加熱して完成です。

③ナスとトマトのグラタン風

ナスと相性バツグンのトマト、ベーコンで作るグラタン。火やオーブンを使わずに、レンジで簡単にグラタンが作れるのは嬉しいですね！

④ナスの挽き肉のせ、あんかけ

手が混んでいるような見た目も豪華なこちらのレシピは、たった15分で完成するお手軽レシピです。ひき肉に香味野菜を混ぜてなすにのせ、レンジで加熱するだけなので、忙しい時にもパパっと作れますよ。

⑤なすの味噌煮風レンジ蒸し

レンジで時短！お弁当おかずや常備菜にもオススメの味噌煮です。「なす」と調味料をサッと混ぜ、レンチンで4分。こってりな味付けがよく染みて、お箸が止まらない美味しさです。

暑い日に食べたい♡さっぱりおかず

⑥中華風蒸しナス

なすをレンジで蒸すだけでできる簡単おかず。なすは皮をむくことでキレイに仕上がります。きゅりやパプリカなど、野菜もたっぷろ摂れる栄養満点のおかずですね。

⑦茄子のおろしポン酢レンジ蒸し

夏に美味しい、なすのレンジ蒸し。おろしポン酢をかけたシンプルな一品は、暑い日のおかずに最適です。薬味をお好みで添えてあげると、おもてなしにも喜ばれそう！

⑧レンジなすとトマトの和風マリネ

見た目も華やかなトマトとなすのマリネです。レンチンしたなすに、トマトと調味料を加えて和えたら、冷蔵庫で冷やして味を馴染ませて。パスタと合わせても美味しくいただけます！

⑨お花な茄子の豚バラ巻きレンジ蒸し

輪切りにしたなすを豚バラ肉で巻いて、お花のように仕上げています。豚の旨味を吸ったなすが絶品の一品です。大葉をちらしてさっぱりといただきます。

⑩茄子とベーコンの挟んでレンジ蒸し

ベーコンの旨味と「なす」の相性は抜群！なすを切ってベーコンをは挟んだらレンジで5分、胡椒ポン酢をかけて出来上がりです。箸休めや簡単なおつまみに、あともう一品という時に便利なレシピです。

夏は「なす」料理が美味しい♡

レンチンするだけで簡単に作れる“速攻おかず”。覚えておくと、忙しい日の献立作りに役立ちますよ！体を冷やす作用もある「なす」は、夏バテ防止にも効果的。食欲が落ちる暑い夏の日にぜひ調理してみて下さいね♡