旬の食材を美味しくいただきましょう♡

「きのこ」が10変化！時短レシピ

9月になり、秋を感じるこの季節は、食事も秋らしいものを食べたくなりますよね。そこで、秋にピッタリな「きのこ」を使った簡単レシピをご紹介します。

紹介するレシピはすべて15分以内で出来るので、忙しいOLさんにも嬉しいものばかり。副菜から汁物、メイン料理まで幅広くご紹介します。

簡単美味しい「きのこレシピ」10選

1.きのこのレンジ蒸し

常備菜として保存しておくのにもぴったりなきのこのレンジ蒸しです。切って混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピなので、忙しくて自炊する時間がない方にもおすすめです。

2.きのこたっぷりピリ辛ナムル

シンプルなきのこをごま油で炒め、唐辛子でピリ辛にしたきのこナムルです。いつものきのこの味に飽きた方でも、ちょっと味付けを変えるだけで一味違ったきのこ料理が楽しめます。

3.きのことアボカドのサラダ

めんつゆを使った簡単な味付けなのにお洒落映えするサラダレシピです。このまま食べるのはもちろん、パンにつけたり、パスタと和えたり、アレンジも効くので作り置きしても◎

4.きのこのチーズ焼き

きのこと相性の良いチーズを使ったレシピは、きのこの味わいとチーズのコクがたまらない絶品おかずです。程よい塩気でおつまみにもピッタリですよ。

5.エビときのこの本格アヒージョ

電子レンジを使って作るエビときのこのアヒージョです。耐熱皿に具材を入れてチンするだけなので、忙しい日でもお洒落なバル風料理が楽しめます。

6.きのこのあんかけ豆腐

きのこの風味が味わえるあんかけ豆腐です。豆腐もきのこもヘルシーなのでダイエット中はもちろん、もう一品おかずが欲しい時にも満腹感が得られるレシピです。

7.きのこたっぷり中華春雨スープ

鶏ガラの旨味が効いたきのこたっぷりの中華スープです。これからの時期は温かいスープがぴったりで、家にある野菜を使って作れるのも嬉しいポイントです。

8.きのこの和風スープ

和食に合うきのこを使ったかつおだしの和風スープです。溶け出した旨味が濃縮されたスープは、ついおかわりしてしまう美味しさです。

9.きのこの炊き込みごはん

具材と調味料を入れて炊飯器で炊くだけでおいしい炊き込みごはんが作れます。だしの効いた炊き込みごはんは、食欲そそること間違いなし。多めに作って、冷凍しておくのもおすすめです。

10.きのこの和風パスタ

きのこと家にある調味料を使って作れるきのこパスタはいかが？きのこの旨味を活かしたあっさりした和風の味付けで、老若男女問わず好まれるパスタレシピです。

秋の味覚を味わおう♡

食欲の秋はついつい食べ過ぎてしまうことも多いと思います。そんな時でも、きのこ料理ならヘルシーで安心ですよね。

お好みのきのこを使ったレシピで料理を作って、秋の味覚を味わってみてはいかがでしょうか。