「アボカドわさび牛丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛く炒めた牛肉にアボカドを合わせて、マイルドな風味に仕上げました。ふわりと香るわさびがアクセントの、食べ応え満点のひと品です。とろ〜り温泉卵をのせてめしあがれ！

【材料】牛肉とアボカドの甘辛わさび丼 （2人分）

・牛切り落とし肉　…　200g
・アボカド　…　1個
・ごま油　…　大さじ1杯
・塩こしょう　…　少々
・☆わさび　…　小さじ1杯
・☆オイスターソース　…　大さじ1杯
・☆酒　…　大さじ2杯
・☆砂糖　…　大さじ1/2杯
・☆しょうゆ　…　大さじ2杯

トッピング

【下ごしらえ】牛肉とアボカドの甘辛わさび丼

・牛切り落とし肉は塩こしょうをして下味をつけます。

【作り方】牛肉とアボカドの甘辛わさび丼

1. アボカドは縦ふたつに切り、種を取って6等分します。
2. ボウルに☆を合わせます。

コツ・ポイント

アボカドは大きめに切り、サッと炒めると形が崩れず、色良く仕上がります。柔らかく熟れたものより、少し硬めを選ぶのがポイントです。仕上げに小口ねぎや糸唐辛子を添えると、彩りも良くなりますよ♪

▼わさび好きは必食！こんなサラダはいかが？

▼アボカドを使った冷製おかずもおすすめ！