簡単コク増し！イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ

「イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。具材に塩辛を入れることで、簡単にコク深い味わいのパスタが作れますよ。キャベツをたっぷり入れて、食べ応えのあるひと皿に仕上げました。

CONTENTS

【材料】イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ（2人分）

・パスタ（1.7mm）　…　160g
・キャベツ　…　1/8玉（150g）
・塩辛　…　80g
・オリーブオイル　…　大さじ2杯
・にんにく　…　2片
・輪切りとうがらし　…　少々
・塩　…　少々

・水　…　2000cc
・塩　…　20g

・鍋に水2000ccを沸騰させておきます。
・にんにくをみじん切りにします。
・キャベツは2cm幅に切ります。

1. 熱湯に塩を入れ、パスタを表記時間より1分短く茹でます。

パスタが柔らかくなりすぎないよう、フライパンに入れたら素早く炒めるのがポイントです。塩辛の種類によって塩分が異なるので、塩加減は味見をしながら調整してくださいね♪

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