これが夏ならではの食べ方！

夏といえば、やっぱりキーンと冷たいモノをいただきたいですよね。そこで、今回ご紹介するのが「冷凍トマト」です。水分を含むトマトは、冷凍させるとシャリシャリとした食感に。そのまま食べれば、栄養満点の天然かき氷なんです！

しかも、凍らせることで水にさらせば皮もツルンと剥けるので下ごしらえも楽ちん。グルメな人はすでに冷凍トマトを楽しんでいるようですよ。今回は夏に食べたい麺類を中心に、美味しいレシピをご紹介します。

冷凍トマトの作り方

まずは冷凍トマトを作りましょう。ただ単に冷凍庫に入れるだけではダメなんです。空気が入らないようにすることが肝心です。

のどごし最高！な麺類

冷凍トマトのぶっかけ冷やしうどん

トマトはあえて大きめにカット。そうすることでトマトが溶けにくく、シャリシャリジャクジャクの食感を最後まで楽しむことができます。青じそを添えてさっぱりとした仕上がりに。

冷製トマトスープうどん

材料をすべてミキサーにかければ、あっという間に絶品スープが完成します。うどんだけでなく、様々な麺のつけ汁として使いまわせそうなレシピです。

ツナとトマトの冷製スパサラ

冷凍トマトをつかったソースの上にツナをドンと持っています。大葉の爽やかさも相まって、是非暑い夏場にちゅるりと頂きたい味わいに仕上がった一品です。

冷凍トマトを使ったパスタ

こんなに本格的なパスタも冷凍トマトがあれば簡単に作ることができるんです。余計な水分が入らないように計算されたレシピなので、トマトの旨味が見事に凝縮されています。

冷凍トマトでもう一品♡

ミニトマトのマリネ

凍ったままの状態でドレッシングを回しかけるフローズンマリネです。冷凍されたミニトマトは溶けると形が崩れてしまうので、直前に取り出してドレッシングをかけたらすぐに頂きましょう。

冷凍トマトとたっぷり野菜のチキンスープ

旨味の凝縮した冷凍トマトとチキンと旨味が合わさった間違いのない一品。このレシピで紹介されている材料だけでなく、冷蔵庫の中で余っている具材を一緒に煮込んでも美味しそうですね。

冷凍トマトでスムージーガスパチョ

トマトの冷たいスープといえばガスパチョですよね。冷凍トマトを使えば簡単に作ることができ、氷を浮かべる必要がありません。最後まで味が薄まらないのも嬉しいですよね。

トマトのジェラート

ほぼ100％トマトで出来たジェラートで、ダイレクトにトマトの旨味を感じることが出来ますよ。メープルシロップの量で甘さを調節してみましょう。

この食感にハマりそう♡

暑い暑い夏、毎日でも食べたくなるような、とても涼やかで美味しそうなメニューばかりでしたね。どのレシピも調理時間が短く火もほぼ使わないので、作る際の暑さからも解放されますよ。

美味しそうなトマトを見つけたら、ぜひまとめ買いをして冷凍しておきましょう。この、シャリシャリとした食感をぜひ味わってみてくださいね♡